Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Страсбургский пирог с персиковым настроением

Испробуйте Страсбургский пирог с персиковым настроением! Легкое тесто и нежная начинка из творога и персиков создадут незабываемый вкус. Рецепт здесь!

Продукты

тесто:
мука-200 г
мука кукурузная-50 г
масло сливочное-120 г
яйцо- 1 шт.
мелкий коричневый сахар тм мистраль-70 г
разрыхлитель-1/2 ч.л.
начинка:
творог-400 г
сметана 20%-200 г
яйца-2 шт.
мелкий коричневый сахар тм мистраль-8 ст.л.
крахмал-1,5 ст.л.
ванилин-1пакетик
персики-4шт
абрикосовый джем-3 ст.л.
сахарная пудра-1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Оба вида муки смешать с холодным маслом, яйцом, мелким коричневым сахаром ТМ Мистраль, разрыхлителем. Замешиваем тесто. Распределить тесто тонким слоем по форме, формируя бортики, и убираем на 1 час в холодильник.

Делаем начинку. Взбить 2 белка с 8ст.л. мелкого коричневого сахара ТМ Мистраль до твердой белой пены. Далее смешиваем творог, сметану, желтки, крахмал и ванилин. В конце аккуратно добавить и перемешать взбитые белки.

Достаем форму с тестом, дно промазываем абрикосовым джемом и заливаем начинкой. Сверху кладем половинки персиков и запекаем 45-60минут при температуре 180 градусов. Остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Получилось очень нежное суфле, пропитанное персиковым соком.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28141

Понравилось: 34

Автор: Ирина

Создан: 28 мая 2014, 19:05

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки Персиковый пирог Суфле

Дополнительная информация

Отдыхая в прошлом году у родственников в Германии, попробовала у хозяйки такой пирог, который мне очень понравился. При этом в их городке многие его готовят. Т.к. я его попробовала именно в Германии, то и причислила именно к этой кухне, не смотря на название. Европа слишком маленькая "страна" и все в ней сильно переплелось, видимо от этого такой каламбур!

fanny

29 мая 2014, 10:01

Ну вообще-то да, у нас ведь тоже есть знаменитое русское блюдо "мясо по-французски", так что всё нормально.

andreytsibulski

29 мая 2014, 10:52

Пирог супер ! ! !

Ольга♥Ч

29 мая 2014, 13:25

Какой красивый и вкусный пирог получился!

Ольга

29 мая 2014, 15:11

вкуснятина