Чак-Чак

Фото к рецепту: Чак-Чак

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 5яиц
  • щепотка соли
  • мука
  • масло растит для жарки(0,5л)
  • Сироп:
  • 250гр меда
  • 250гр сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Растереть яйца,добавить соль,перемешать

Добавить муку,замесить крутое тесто как на лапшу

Оставить тесто постоять 15мин

Разделить тесто на 2 части(чтоб легче было раскатывать)

Раскатать одну часть в пласт толщиной 1мм

Порезать его на ленты шириной 2см,а каждую ленту на палочки 3мм

Тоже самое сделать со второй частью теста

Далее я делаю так:

В кастрюльку или глубокую сковороду наливаем масло и раскаливаем его.В кастрюльку ставим дуршлак(железный конечно же)и бросаем порциями наши палочки обжаривать.При

обжарке непрерывно мешаем вилкой.Сначала палочки побелеют.И как только они начнут менять цвет(несколько секунд)-сразу вынимаем дуршлаг,сцеживая масло и высыпаем в кастрюлю-побольше.Так проделываем со всем тестом.Важно не пережарить.У меня они даже беленькие.Чем тесто раскатано ТОНЬШЕ-тем чак-чак будет нежнее.

Сироп:

Мед растопить на медленном огне,бросить сахар

Помешивая,проварить до растворения сахара

Далее все делаем БЫСТРО,т.к сироп быстро застывает

В большую кастрюлю,где у нас палочки льем тонкой струйкой сироп,перемешивая аккуратно большой ложкой.Все делаем быстро

Выкладываем эту массу на ляган или на плоскую тарелку

Смачиваем немного руки холодной водой и СЛЕГКА приминаем-делая горку.Ставим в холодильник на несколько часов для застывания.

Готово. Приятного Вам чаепития!!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сегодня у сына(моего)день рождения.Вчера спросила что вам приготовить из сладкого-в оба голоса сказали Чак-Чак,хотя хотела торт.Этим блюдом поделилась сотудница-татарочка.Да и приносила она его на банкет.Всем так понравилось,что взяли рецепт.Не сравнить с магазинным(небо и земля).Вот решила поделиться с Вами.Рецепт самодостаточен(ни убавить ни прибавить).Количество сиропа именно столько.Не пугайтесь что палочек больше-так и надо.Не пожалеете если приготовите.

5.04.65652649700353651.071
kisa-asik

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Чак-чак


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
71  человек оценили
Сохранить рецепт
124 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lola45
07.05.2011 18:08

Очень люблю!!! 5

ЯВенера

Мммм...ну как же! моё национальное блюдо!!! Очень люблю чак-чак, но 100 лет уже не пекла, покупаю готовый(кстати, тоже очень вкусный), нужно исправляться! Вам 555!!!!:)

kisa-asik

Спасибо девочки!Угощайтесь!@}--}--

фрау блюм

У меня вопрос чисто лентяйнический - а можно тесто прокрутить через мясорубку? Ведь тогда тоже жгутики получатся. За рецепт, естесственно пять!

kisa-asik

фрау блюм Через мясорубку-он получится грубее(жестче)-я и так делал.Магазинный так делают.Здесь конечно кропотливая работа-но потом вы с таким наслаждением будите это поглощать.:)

фрау блюм

Наталья, спасибо за ответ! Беру в избранное рецепт, давно мечтала самостоятельно приготовить это блюдо и уж точно не буду использоваться мясорубку:) Спасибо@}--}--

nellyssweets

:)555

allenka(alarm clock)

Любим,очень любим!Наташ,сынулю с днем рождения!@}--}--

Жени
07.05.2011 19:08

@}--}--*THUMBS UP*

светинька

А я вообще 1-ый раз такое вижу :[! Очень понравилось, 55555!

манюша

Сынулю с днём рождения! Очень люблю! *THUMBS UP*

tatian-1956

Наташа, с днем рождения сына тебя поздравляю! Какой замечательный Чак-Чак! Знаю о таком лакомстве, но сама никогда не делала. Мастерски у тебя все вышло! *BRAVO*@}--}--

апрель`86

Домашний чак-чак! Мммммм! Объедение!

sigma002
07.05.2011 20:25

Наташ,Сына С днем Рождения!@}--}-- А чак-чак давно мечтаю приготовить,но всё ни как... Аппетитно очень выглядит!*THUMBS UP*

kisa-asik

Спасибо друзья!Передам сыну ваше поздравление!Он сейчас с друзьями на шашлыки матнул.))):)@}--}--

ната777

Вкусно.5. Чем-то напоминает муравейник. Сыну наилучшие пожелания счастья и здоровья.

l@r@4ka
07.05.2011 22:00

Мой сынуля тоже очччень любит чак-чак, но сейчас что то ленюсь :) С Праздником вас и пусть все будет на 5+++++++

kisa-asik

Спасибо!@}--}--:*

marjam
07.05.2011 22:23

Спасибо!!! Обязательно приготовлю, мои мальчишки обожают сладенькое!!!:)

glaros
08.05.2011 00:23

Наташа, сыночку с Днем рождения!!! Вкусную сладость приготовила! @}--}--

kisa-asik

Спасибо девочки!:*

fim
08.05.2011 00:48

Наташа! Именинника и его маму (как виновницу :)) С праздником! Здоровья и удачи!@}--}-- Рецепт очень понравился. Магазинный не покупаю, а поесть его хочется. Попробую приготовить, но работа ювелирная: такие ровные и аккуратные. *BRAVO*

kisa-asik

Спасибо за поздравление!@}--}--Готовь Жанночка на радость!:)

antea
08.05.2011 01:36

Очень интересный рецепт.

natapit
08.05.2011 02:10

с праздником!!!отлично!!!*THUMBS UP*

kisa-asik

Спасибки!@}--}--@}--}--@}--}--

andreytsibulski

*THUMBS UP*555!!! С днём рождения вашего сына!!! @}--}--

chef Ruletka

Никогда не делала, спасибо. Сынулю поздравляю с Днём Рождения и желаю ему всего самого светлого и волшебного!

кыш
08.05.2011 05:14

Мои поздравления имениннику и родителям!@}--}-- Рецепт отличный! Столько труда, но оно того стоит!*THUMBS UP*

kisa-asik

Спасибо друзья!@}--}--:*

lil-8888
08.05.2011 15:13

Наталья, с именинником Вас! Замечательный рецепт!@}--}--

elena-sh
08.05.2011 15:48

Обожаю чак-чак, но очень трудоемко.:(

vicus
09.05.2011 15:43

*THUMBS UP*

cus-pus
09.05.2011 18:47

@}--}--с прошедшим, так сказать@}--}-- чак-чак очень уважаем *THUMBS UP*:)

kisa-asik

Спасибо друзья!@}--}--

HappyDay
13.05.2011 00:06

Очень вкусно на фото, никогда не готовила! Нужно приготовить! 5+++++@}--}--*THUMBS UP*

kisa-asik

Лена спасибо:)Люба попробуй-это вкусно!@}--}--

pauliina
20.07.2011 05:29

по моему, отлично! надо обязательно попробовать сделать... (прощай, моя диета!) %):) С прошедшим Днем Рождения сына! :))

Svettt
18.08.2011 02:03

Красота! Муж купил чак-чак, вкусно. Полезла на наш сайт поискать, как самому сделать, на Вашем Наташа варианте сразу и остановлюсь! БРАВО!!!!*BRAVO*

kisa-asik

Попробуй Свет-не пожалееш!Не сравнить с магазинным!):)

kisa-asik

Как здорово и красиво у Вас получилось Ирин!!!Я рада что Вам понравилось!@}--}--

Малохат

Хороший чак-чак!Я еще туда добавляю кишмиш,кунджуты можно.И еще семечки подсолнуха.По разному можно.У вас лучший!

kisa-asik

Спасибо!@}--}--

Диля
13.01.2012 13:41

Отличный у Вас получился Чак_чак,это блюдо с моего дества,спасибо что напомнили о нем)))Обязательно побалую дочку *OK*

alia
13.06.2012 12:47

Я точно так же делаю чак-чак - жила в Киргизии, я только добавляю жареные грецкие орехи. Делаю только один раз в году - на Новый год и всегда праздник. Супер вкусная вещь

kisa-asik

Мы тоже его очень любим!!!O<img src=" />

Yulia
12.07.2012 23:08

Вкусняшка*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...