Чак чак по рецепту kisa-asik
Приготовьте вкусный чак-чак! Вам понадобятся 5 яиц, щепотка соли, мука, растительное масло для жарки и сироп из меда с сахаром. Простота и вкус!
Продукты
- тесто:
- 5яиц
- щепотка соли
- мука
- масло растит для жарки(0,5л)
- сироп:
- 250 г меда
- 250 г сахара
Пошаговый способ приготовления
Тесто:
Растереть яйца,добавить соль,перемешать
Добавить муку,замесить крутое тесто как на лапшу
Оставить тесто постоять 15мин
Разделить тесто на 2 части(чтоб легче было раскатывать)
Раскатать одну часть в пласт толщиной 1мм
Порезать его на ленты шириной 2см,а каждую ленту на палочки 3мм
Тоже самое сделать со второй частью теста
Далее я делаю так:
В кастрюльку или глубокую сковороду наливаем масло и раскаливаем его.В кастрюльку ставим дуршлак(железный конечно же)и бросаем порциями наши палочки обжаривать.При
обжарке непрерывно мешаем вилкой.Сначала палочки побелеют.И как только они начнут менять цвет(несколько секунд)-сразу вынимаем дуршлаг,сцеживая масло и высыпаем в кастрюлю-побольше.Так проделываем со всем тестом.Важно не пережарить.У меня они даже беленькие.Чем тесто раскатано ТОНЬШЕ-тем чак-чак будет нежнее.
Сироп:
Мед растопить на медленном огне,бросить сахар
Помешивая,проварить до растворения сахара
Далее все делаем БЫСТРО,т.к сироп быстро застывает
В большую кастрюлю,где у нас палочки льем тонкой струйкой сироп,перемешивая аккуратно большой ложкой.Все делаем быстро
Выкладываем эту массу на ляган или на плоскую тарелку
Смачиваем немного руки холодной водой и СЛЕГКА приминаем-делая горку.Ставим в холодильник на несколько часов для застывания.
Готово. Приятного Вам чаепития!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
71 человек оценили
125 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
07 мая 2011, 18:08
07 мая 2011, 18:10
07 мая 2011, 18:12
07 мая 2011, 18:15
07 мая 2011, 18:19
07 мая 2011, 18:27
07 мая 2011, 18:32
07 мая 2011, 18:36
07 мая 2011, 19:29
07 мая 2011, 19:41
07 мая 2011, 20:05
07 мая 2011, 20:17
07 мая 2011, 20:25
07 мая 2011, 20:32
07 мая 2011, 21:21
07 мая 2011, 22:00
07 мая 2011, 22:03
07 мая 2011, 22:23
08 мая 2011, 00:23
08 мая 2011, 00:25
08 мая 2011, 00:48
08 мая 2011, 00:52
08 мая 2011, 01:36
08 мая 2011, 02:10
08 мая 2011, 02:11
08 мая 2011, 03:14
08 мая 2011, 03:54
08 мая 2011, 05:14
08 мая 2011, 12:53
08 мая 2011, 15:13
08 мая 2011, 15:48
09 мая 2011, 18:47
09 мая 2011, 21:56
13 мая 2011, 00:06
13 мая 2011, 00:49
20 июля 2011, 05:29
18 августа 2011, 02:03
19 августа 2011, 12:22
03 декабря 2011, 20:35
26 декабря 2011, 19:26
27 декабря 2011, 18:59
13 января 2012, 13:41
13 июня 2012, 12:47
13 июня 2012, 21:54
12 июля 2012, 23:08
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти