Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Татарский чөк чөк чак чак

Приготовьте татарский "чөк-чök" (чак-чак)! Восхитительное лакомство из яиц, молока, муки и меда с жареными орешками. Попробуйте этот сладкий рецепт!

Продукты

для теста:
2 яйца
2-3 ст.л. молока
1/2 ч.л соды
1/2 ч.л соли
1 стл сахара
мука
растительное масло без запаха для фритюра
для заливки:
1 ст. меда
1 ст. сахара
!можно также добавить покрошенные жаренные орешки!

Пошаговый способ приготовления

Для начала замесим эластичное тесто. Дадим полежать минут 30 под полотенцем. Затем можно раскатать и порезать на мелкие колбаски, а можно просто отщипывать от теста маленький кусочек и скатывать его в мелкий шарик примерно величиной с кудровый орешек. Занимет,конечно, время но вкус того стоит

Обжарить колбаски или шарики во фритюре. Жарятся очень быстро я даже моргнуть не успеваю! Выложить в дуршлак, чтобы стек весь жир.

Пока остывают, уварить мед с сахаром минут 5 на среднем огне. Будьте осторожны, чтоб не пригорело.

На тарелку насыпать часть жаренного теста, полить частью заливки, насыпать орехи (если используете), примять руками (горячо!).

Затем следующую порцию теста, опять заливку и т.д. пока не закончится тесто. И дать остыть чтобы все склеилось между собой. Такие чак-чаки обычно собирают в форму пирамиды и дают остыть, пока форма выпечки не станет более стабильной.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

88 человек оценили

В избранное

115 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 117032

Понравилось: 88

Автор: hypnotica

Создан: 17 октября 2008, 10:38

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Хрустяще, интересно и сказочно вкусно! Чем-то на русский хворост похоже. Меня такая вкуснятина делает счастливой и доброй! =) Будьте счастливы и приятного аппетита!

У меня почемуто не получается "заливка" Или слишком тягучая или выпечка получается очень твёрдой как карамель ! В чём причина ? Как мне приловчится сварить правильный сироп ? очень нравится мне это блюдо,пробовала несколько раз его приготовить с тестом нет проблем всё супер,а вот сироп не получается... А вам конечно только 5 !

innylya

17 октября 2008, 20:42

Ну, ОЧЕНЬ хочется попробовать!!!!! 5+++++!!

sweta1

17 октября 2008, 23:06

здорово!!5!

обжорка кама

18 октября 2008, 01:43

Делаю такое - это супер!!!

meotida

18 октября 2008, 01:55

ой, какой интересный рецепт! спасибо большое, обязательно попробую приготовить!5

oliva7777

19 октября 2008, 17:29

ДА, ЧАК ЧАК ЭТО ЛАКОМСТВО ИЗ ДЕТСТВА, КОГДА БАБУШКА В ДЕРЕВНЕ ДЕЛАЛА НА ОГРОМНЫХ ПОДНОСАХ! СУППЕР! 5!

hypnotica

20 октября 2008, 12:27

Спасибо всем огромное за теплые слова! По поводу заливки не могу понять в чем проблема. По рецепту моему получается то, что надо- попробуйте. Главное такую заливку не переваривать, а то действительно очень твердо получится да и аромат будет не совсем тот. Может вы сахара слишком много добавляете? Если чесно, сама первый раз такое сготовила и никаких проблем не повстречалось. поэтому пробуйте и у ваc в конечном счете все должно получится!

jelena_73

20 октября 2008, 16:56

вкуснота!!!!!!!!

асан-ната

24 октября 2008, 20:53

Сегрдня попробую приготовить. Думаю будет очень вкусно.За рецепт спасибо. 555

irina75

26 октября 2008, 18:23

а я такого не пробовала и очень заинтриговало...5!!!

nika349

30 октября 2008, 00:21

5!!!!!!!!!!! Это просто прелесть=++++