Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Томатный суп пюре

Вкусный томатный суп-пюре с репчатым луком, морковкой, чесноком и прованскими травами. Добавьте базилик, помидоры пилатти и оливковое масло для аромата!

Продукты

50 г репчатого лука
150 г морковки
зубчик чеснока
прованские травы - 1 ст.л.
соль
перец,сахар.
базилик
помидоры пилатти - 1 л.
свежий помидор - 2 шт.
масло оливковое
белое вино

Пошаговый способ приготовления

Смотрите пошагово.

Пошаговые фото

16 шт.

1. На дно металлической кастрюли нальем оливковое масло...

2. Порежем наши овощи...

3. Забросим в нагретую кастрюлю...

4. Добавим белое вино...

5. Добавим ложку прованских трав...

6. Какой аромат...

7. Пассируем до красивого цвета...

8. Готово...

9. Заливаем 1 л пилатти...

10. Дадим закипеть...уменьшим огонь и пусть готовится пока не сварится морковь...минут 60...добавим 2 помидора предварительно удалив кожицу...

11. Почти готов наш супчик...добаваим базилик...доведем до вкуса - соль, сахар...

12. С помощью блендера сделаем пюре...

13. При подаче посыпем тертым сыром...украсим базиликом...

14. Приятного аппетита...

15. Вот такие помидоры я использую... Теть Маша не примите за рекламу...

16. И вот блендерую...

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14320

Понравилось: 35

Автор: romanoff-v

Создан: 23 февраля 2011, 00:16

Каталоги: Первые блюда Суп пюре Суп-пюре томатный Супы-пюре Томатный суп

Дополнительная информация

Помидоры пилатти - это протертые блендером помидоры в собственном соку, до однородной консистенции, похожей на томатный сок, только с присутствием семечек от помидор...

Давайте по-порядку... Что значит рецепты вариантом??? немного не понял... Варится около часа...лишняя жидкость уходит, морковь становится мягкой и сам суп приобретает насыщенный вкус... В ингридиентах есть помидоры пилатти...о каком соусе идет речь? Пилатти - это пропущенные через блендер помидоры в собственном соку...зимой их не заменишь ничем, а летом, как созреет урожай хороших помидор, мякотью помидор...

irusya.by

23 февраля 2011, 00:50

wereld, причем предварительно уже пассированная)))

irusya.by

23 февраля 2011, 00:54

Это значит, ищите на сайте томатные супчики, заходите, нажимаете в ИНСТРУМЕНТАХ (справа сбоку)) - добавить новый вариант рецепта и.. пишите свой рецепт... вуаля! вариант готов)

romanoff-v

23 февраля 2011, 00:57

А в чем смысл??? Без этого мой суп будет недоступен?

Ирина

23 февраля 2011, 01:16

Простите. уважаемый, но про помидоры пилатти Вы добавили позже. Сразу стало понятно. Хотя, если честно, про помидоры пилатти первый раз слышу (простите мою необразованность). По-моему, про эти помидоры можно было написать в дополнительной информации к рецепту. Спасибо за ответы.

mari2020

23 февраля 2011, 01:17

Наоборот,выставив вариантом,вы увеличиваете возможность количества просмотров вашего рецепта. Так что варианты - это очень хорошая вещь,кто это понимает. Ну а суп мне понравился. 5!!!!!

romanoff-v

23 февраля 2011, 01:22

Виктор, меня зовут! Пилатти изначально значились в ингредиентах...и в пункте 9 пошагового описания...Не акцентировал на них внимание, так как думал, что все уже давно знают что это такое...Если это не так, сорри...добавли в допы...

johnny

23 февраля 2011, 01:29

Отличный суп! Беру в коллекцию и непременно приготовлю.

Babyfire

23 февраля 2011, 01:29

Виктор,Может быть и все знают про эти помидоры,но называют их по-разному .Например,passata di pomodoro(пассата ди помодоро )или Sugo (суго ) А супчик мне тоже понравился

romanoff-v

23 февраля 2011, 01:38

Passata di pomodoro - Измельченная мякоть помидоров в собственном соку. Подходит для приготовления томатного супа-пюре, соусов. Pomodori pelati - Очищенные помидоры в собственном соку. Используются для приготовления гарниров и соусов. Polpa di pomodoro - Нарезанная на кубики мякоть помидоров в собственном соку без семян. Незаменимый продукт для приготовления соусов. Concentrato di pomodoro - аналог нашей томатной пасты...

romanoff-v

23 февраля 2011, 01:39

В моем случае я использовал Pomodori pelati...

ирусик-88

23 февраля 2011, 02:06

Вот любят тебе вопросы задавать как никому другому,на всё у тебя есть всегда ответы Никогда на пробовала томатный суп,заинтересовал рецепт

naumovec

23 февраля 2011, 02:12

Суп отличный.

romanoff-v

23 февраля 2011, 02:13

Рад рассказать всем все,что я знаю... Добавил фото моих пелатти...

MissJoker

23 февраля 2011, 02:15

я конечно, не любитель уваривать овощи долго...но этот рецепт мне очень понравился)))...

romanoff-v

23 февраля 2011, 02:18

В данном случае я бы не сказал, что чем больше - тем хуже...Попробуйте сварить двумя способами - побыстерее и как у меня...Разница во вкусе будет ощутима...

irusya.by

23 февраля 2011, 02:20

Виктор, поставлю вам пятёрочку!

romanoff-v

23 февраля 2011, 02:22

Спасибо,землячка!!!

Ирина

23 февраля 2011, 02:48

Виктор! Спасибо за дополнительные фото пелати. Бум знать...

таники

23 февраля 2011, 02:54

Очень нарядный супчик! Мне, конеШно, мяса не хватает, догонюсь позже, а томаты обожаю всякие! Приготовлю с теми, что есть

yulli

23 февраля 2011, 03:38

я так же тушу помидоры с морковью и,.,как у вас; только использую как соус к мясу, макаронам.,.(замораживаю порционно) Обалденный вкус!!!

тётя маша

23 февраля 2011, 03:43

Не посчитаю. Зимой консервированые итальянские помидоры - лучше всего. Хотя у нас тоже хороши. Суп мне нравится именно своим минимализмом - ничего лишнего, концентрированый вкус овощей с окраской качественных приправ и ол. масла.

chef

23 февраля 2011, 04:31

Вить, вкусный и ароматный суп у тебя. Не согласна про цвет томатов зимой, сегодня делала пасту + соус из бакинских (цвет шикарный получился, а какой вкус).

айгюшка

23 февраля 2011, 11:59

ваш супчик очень вкусный!!! знаю потому что делаю точно так же но без моркови (блендировать не охота)!!! молодец что у вас хватает терпения объяснять те вещи которые все все знают(кроме некоторых)!!! 555!!!

эллития

23 февраля 2011, 20:40

Мне очень суп понравился!!!

kisa-asik

23 февраля 2011, 20:43

Понравился!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 899

Томатный суп пюре

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход