Томатный суп пюре

Фото к рецепту: Томатный суп пюре
Итальянская90 мин.4Простой
123253035

Ингредиенты

  • 50 гр. репчатого лука
  • 150 гр. морковки
  • зубчик чеснока
  • прованские травы - 1 ст.л.
  • соль
  • перец,сахар.
  • базилик
  • помидоры пилатти - 1 л.
  • свежий помидор - 2 шт.
  • масло оливковое
  • белое вино

Пошаговый рецепт приготовления

Смотрите пошагово...

Пошаговые фото рецепта

Томатный суп пюре: фото шаг 1

1. На дно металлической кастрюли нальем оливковое масло...

Томатный суп пюре: фото шаг 2

2. Порежем наши овощи...

Томатный суп пюре: фото шаг 3

3. Забросим в нагретую кастрюлю...

Томатный суп пюре: фото шаг 4

4. Добавим белое вино...

Томатный суп пюре: фото шаг 5

5. Добавим ложку прованских трав...

Томатный суп пюре: фото шаг 6

6. Какой аромат...

Томатный суп пюре: фото шаг 7

7. Пассируем до красивого цвета...

Томатный суп пюре: фото шаг 8

8. Готово...

Томатный суп пюре: фото шаг 9

9. Заливаем 1 л пилатти...

Томатный суп пюре: фото шаг 10

10. Дадим закипеть...уменьшим огонь и пусть готовится пока не сварится морковь...минут 60...добавим 2 помидора предварительно удалив кожицу...

Томатный суп пюре: фото шаг 11

11. Почти готов наш супчик...добаваим базилик...доведем до вкуса - соль, сахар...

Томатный суп пюре: фото шаг 12

12. С помощью блендера сделаем пюре...

Томатный суп пюре: фото шаг 13

13. При подаче посыпем тертым сыром...украсим базиликом...

Томатный суп пюре: фото шаг 14

14. Приятного аппетита...

Томатный суп пюре: фото шаг 15

15. Вот такие помидоры я использую... Теть Маша не примите за рекламу...

Томатный суп пюре: фото шаг 16

16. И вот блендерую...

Дополнительная информация

Помидоры пилатти - это протертые блендером помидоры в собственном соку, до однородной консистенции, похожей на томатный сок, только с присутствием семечек от помидор...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

irusya.by

а почему не выставляете свои рецепты вариантом?)

amanda09
23.02.2011 00:39

5!*THUMBS UP*

wereld
23.02.2011 00:40

У вас морковь готовится час порезанная?%)

Ирина

а почему в ингредиентах не указан соус? и чем можно заменить "пилатти"?

romanoff-v

Давайте по-порядку... Что значит рецепты вариантом??? немного не понял... Варится около часа...лишняя жидкость уходит, морковь становится мягкой и сам суп приобретает насыщенный вкус... В ингридиентах есть помидоры пилатти...о каком соусе идет речь? Пилатти - это пропущенные через блендер помидоры в собственном соку...зимой их не заменишь ничем, а летом, как созреет урожай хороших помидор, мякотью помидор...

irusya.by

wereld, причем предварительно уже пассированная)))

irusya.by

Это значит, ищите на сайте томатные супчики, заходите, нажимаете в ИНСТРУМЕНТАХ (справа сбоку)) - добавить новый вариант рецепта и.. пишите свой рецепт... вуаля! вариант готов)

romanoff-v

А в чем смысл??? Без этого мой суп будет недоступен?

Ирина

Простите. уважаемый, но про помидоры пилатти Вы добавили позже. Сразу стало понятно. Хотя, если честно, про помидоры пилатти первый раз слышу (простите мою необразованность). По-моему, про эти помидоры можно было написать в дополнительной информации к рецепту. Спасибо за ответы.

mari2020
23.02.2011 01:17

Наоборот,выставив вариантом,вы увеличиваете возможность количества просмотров вашего рецепта. Так что варианты - это очень хорошая вещь,кто это понимает. Ну а суп мне понравился. 5!!!!!

romanoff-v

Виктор, меня зовут! Пилатти изначально значились в ингредиентах...и в пункте 9 пошагового описания...Не акцентировал на них внимание, так как думал, что все уже давно знают что это такое...Если это не так, сорри...добавли в допы...

johnny
23.02.2011 01:29

Отличный суп! Беру в коллекцию и непременно приготовлю. :)

Babyfire
23.02.2011 01:29

Виктор,Может быть и все знают про эти помидоры,но называют их по-разному:).Например,passata di pomodoro(пассата ди помодоро )или Sugo (суго ) А супчик мне тоже понравилсяO<img src=" />

romanoff-v

Passata di pomodoro - Измельченная мякоть помидоров в собственном соку. Подходит для приготовления томатного супа-пюре, соусов. Pomodori pelati - Очищенные помидоры в собственном соку. Используются для приготовления гарниров и соусов. Polpa di pomodoro - Нарезанная на кубики мякоть помидоров в собственном соку без семян. Незаменимый продукт для приготовления соусов. Concentrato di pomodoro - аналог нашей томатной пасты...

romanoff-v

В моем случае я использовал Pomodori pelati...

ирусик-88

Вот любят тебе вопросы задавать как никому другому,на всё у тебя есть всегда ответы :) Никогда на пробовала томатный суп,заинтересовал рецепт*DRINK**OK*

naumovec
23.02.2011 02:12

Суп отличный.

romanoff-v

Рад рассказать всем все,что я знаю... Добавил фото моих пелатти...

MissJoker

я конечно, не любитель уваривать овощи долго...но этот рецепт мне очень понравился)))...

romanoff-v

В данном случае я бы не сказал, что чем больше - тем хуже...Попробуйте сварить двумя способами - побыстерее и как у меня...Разница во вкусе будет ощутима...

irusya.by

Виктор, поставлю вам пятёрочку! :p

romanoff-v

Спасибо,землячка!!!

Ирина

Виктор! Спасибо за дополнительные фото пелати. Бум знать...

таники

Очень нарядный супчик! Мне, конеШно, мяса не хватает, догонюсь позже, а томаты обожаю всякие! Приготовлю с теми, что есть:)

yulli
23.02.2011 03:38

я так же тушу помидоры с морковью и,.,как у вас; только использую как соус к мясу, макаронам.,.(замораживаю порционно) Обалденный вкус!!! @}--}--

тётя маша

Не посчитаю.:) Зимой консервированые итальянские помидоры - лучше всего. Хотя у нас тоже хороши. Суп мне нравится именно своим минимализмом - ничего лишнего, концентрированый вкус овощей с окраской качественных приправ и ол. масла.

chef
23.02.2011 04:31

Вить, вкусный и ароматный суп у тебя. Не согласна про цвет томатов зимой, сегодня делала пасту + соус из бакинских (цвет шикарный получился, а какой вкус).

айгюшка

ваш супчик очень вкусный!!! знаю потому что делаю точно так же но без моркови (блендировать не охота)!!! молодец что у вас хватает терпения объяснять те вещи которые все все знают(кроме некоторых)!!! 555!!!

эллития

Мне очень суп понравился!!!:p

kisa-asik

Понравился!5:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты