Томатный суп-пюре с кедровыми орехами и зеленым соусом.

Фото к рецепту: Томатный суп-пюре с кедровыми орехами и зеленым соусом.

Ингредиенты

  • томаты очищенные в с/соку 800 гр.
  • морковь крупная 1 шт.
  • лук-репка крупный 1 шт.
  • чеснок 2 дольки.
  • тимьян несколько веточек.
  • белое сухое вино 50 гр.
  • соль, черный перец.
  • кайенский перец.
  • оливковое масло.
  • кедровые орехи 2 горсти.
  • зеленый соус:
  • майонез 100 гр.
  • базилик 1 пучок.
  • лайм 2 ст.л.
  • черный перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить овощи...очистить и натереть на крупной терке морковь.

Очистить и мелко нарезать луковицу.

Очистить зубчики чеснока...один мелко нарубить, а второй раздавить ножом.

Томаты нарезать и вместе с соком отправить в кастрюлю.

В сковороде подогреть оливковое масло вместе с тимьяном и давленным чесноком...немного обжарить...тимьян убрать.

Добавить лук и морковь обжарить до прозрачности лука.

Влить вино и тушить помешивая 3-4 минуты.

Лук и морковь переложить в кастрюлю к томатам, туда же отправить горсть кедровых орехов...добавить воды...на глаз...так что бы в итоге суп-пюре получился.

Добавить специи по-вкусу.

Варить на среднем огне в течении 10-11 минут.

За минуту до готовности добавить мелко порубленный чеснок.

Тем временем приготовьте соус, смешав все ингредиенты для него в блендере.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/73692

Суп превращаем в суп-пюре при помощи все того же блендера...затем добавляем горсть кедровых орехов и доводим до кипения...готово!

Разливаем в тарелки, подаем украсив кедровыми орешками с зеленым соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Томатный суп-пюре с кедровыми орехами и зеленым соусом.: фото шаг 1
Томатный суп-пюре с кедровыми орехами и зеленым соусом.: фото шаг 2
Томатный суп-пюре с кедровыми орехами и зеленым соусом.: фото шаг 3

5.04.6620073206530361.075
strelec148

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Томатный суп-пюре с цукини и базиликом.

Варианты: Томатный суп-пюре с грецкими орехами и сухариками.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
68 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
юлия александровна

Я так люблю томатные супчики!!!!5+

passion1963

Что- я давно не варила супчик, отлично приготовлено и первоклассно подано!!! :)

Steblik
22.01.2010 00:19

Ура, Ксюша!!!! как давно я не видела твоих чудесных рецептиков! и вот оно - чуда, вкусный супчик!!!:)

Svettt
22.01.2010 00:22

Ух, какой славный супец. Замечательный!!!555

eirad-irad-e

мне сомой нравится томатные супчики.5555555555

siyanie
22.01.2010 00:34

Заманчивый супчик! надо припрятать рецептик! 5!!! Повару почтение!

ЯВенера

Ой, Ксюха, какой же красивый суп!!! ммм.... А фото-фото...словно с журнальной обложки!!!! Спасибо Броньке, за то, что ему понравился этот супчик, и была причина спросить рецепт у повара :) Класс!!! 555!!!

johnny
22.01.2010 00:43

Чудесный супчик! А какой густой! И история восхитительно-новогодняя. :)

наталия-5

Молодец Оксан супчик такой красивый и полезный,а я вчера в кафе тоже выпросила рецепт заправки салата,так он мне понравился,они мне и рецепт принесли и в подарок этот соус дали.

strelec148

круто!!! давай-ка делись с семьей! :)))

неля0503

За фото уже проголосовала,теперь за само блюдо-5!

манюша

Молодец Бронька! Супчик - загляденье. Ксюш, ты его почаще по кафе води, все секреты шеф-поваров узнаешь!

шуш
22.01.2010 01:08

Ксюш, классный супчик!!!! Оч новогодний рассказ- приятно когда повар такой вежливый :-)! Сынуля твой переборчив в еде как мой младший- как я тебя понимаю :-)! 555555555

наталия-5

Да,а Броня с таким аппетитом уплетает!

lorxen1
22.01.2010 01:12

ага,вот куда применила соус, в супчик, поняла! ну томатные супы я люблю, а вот сыночка то супы-пюре на дух не переносит, попробую, но сомневаюсь. Сама съем, если чё, Ксюш, а тебе --5+++

naumovec
22.01.2010 01:13

Супчик чудесный!

maracuja
22.01.2010 01:29

Красота!!!! Думаю, невероятно вкусно!

maria6a
22.01.2010 01:41

++5555

irisli
22.01.2010 01:41

Вкусно!!!!!! 55555

strelec148

Спасибо ВСЕМ огромное!! Манюш, рассмешила ты меня...:))) Наташ, согласна с тобой...я поэтому немного сомневалась когда готовила, но по-вкусу получилось очень похоже, на тот суп, что ел Броня...надеюсь тебя не обманули.

natapit
22.01.2010 01:57

супы-пюре не люблю.но твой убедил соусом!555!

natapit
22.01.2010 01:58

да.фото суППер!

serjioch
22.01.2010 02:06

ух ты... шефа расколола,но это он на твое обоняние купился ;) мне никогда не рассказывают,приходится подбирать рецепт

valentina 78

красота !!! 5

iamnastya

Очаровательная история. А супчик мне ооочень понравился!!!

skoslik
22.01.2010 02:12

Это то, что я очень люблю! Спасибо за рецепт!5!

len4ik
22.01.2010 02:22

и супчик и фото -ну просто высший класс!55555

Nathalya
22.01.2010 02:49

5! готовишься :)

пипс
22.01.2010 02:50

Маленький обжорка!5!

paris-moscow

О супчике наслышен! Еще бы попробовать, перед тем как готовить!!!! Но если и Броне понравился то одназначно 5+

юлевна-царевна

5.. и фото и сам супчик супер

fanny
22.01.2010 03:26

Супчик - красавчик, а Бронька тем более! :)

кыш
22.01.2010 03:41

Оксан, ты так повара очаровала, что он раскрыл все свои секреты! Супчик хорош!

strelec148

да как я могу его очаровать, если я с другом (мужского пола) была и с Броней. :)

druzhina
22.01.2010 04:10

Ну, как такое не попробовать!!! Мне очень понравилось!!! 555!!!

chef
22.01.2010 04:34

Ксюш, гламурно как супчик подала! Пал шеф-повар перед твоими чарами ;) Представляю какой ароматный ... Броньке привет :)

strelec148

:))))))))))) передам!

sister_chaos

Оксана,как красочно! аппетитно очень смотрится

ирусик-88

Ну просто супер!55555+

sadi 09
22.01.2010 11:54

Замечательная история про Броню и повара. И мама умная.И вообще, здорово, когда ценят не только своё,но и чужое доброе отношение. Так всё душевно, что остаётся забрать рецепт себе. Поверить и проверить. Спасибо.

MissJoker

с sadi 09 полностью согласна, рецепт неплох (хотя тоже на люблю супы-пюре), но история прям вообще отпад... И сына так приколько кличешь... У вас с ним наверное, замечательные отношения.. а я вот родила второго... и первый слегка от меня отстранился, хотя раньше тоже дружили... 555 забираю, попробую приготовить...

chudo
22.01.2010 14:52

я вот думала сырный суп-пюре сделать на выходные, но, похоже, соблазнюсь томатным:)

vega
22.01.2010 15:49

Какая красота! Супчик забираю! Пренепременно приготовлю:)

lillit1
22.01.2010 18:09

ароматно и вкусно! сынуля своим примером это доеазал;) 555!

mama tasi

Бесподобно!!!! Браво и бис! :) 5+

strelec148

спасибо! :)

elenozka
25.01.2010 00:38

вкуснотища !!! 555

nataha123

*(Комментарий удален пользователем)*

дарья_элис

ела почти такой суп в Италии, очень вкусно, супер!*BRAVO* как же хорошо, что повар не пожадничал и поделился рецептом!:)

delenne
03.04.2010 20:26

Вкусно ))) Базилика и лайма не было, поэтому в соус пошла кинза, зеленый лук и лимон, получилось тоже неплохо.

strelec148

ничего страшного...соус это дело вкуса! :)

barska
30.05.2011 23:02

5++++!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты