Томатный суп-пюре с кедровыми орехами и зеленым соусом.

Ингредиенты

  • томаты очищенные в с/соку 800 гр.
  • морковь крупная 1 шт.
  • лук-репка крупный 1 шт.
  • чеснок 2 дольки.
  • тимьян несколько веточек.
  • белое сухое вино 50 гр.
  • соль, черный перец.
  • кайенский перец.
  • оливковое масло.
  • кедровые орехи 2 горсти.
  • зеленый соус:
  • майонез 100 гр.
  • базилик 1 пучок.
  • лайм 2 ст.л.
  • черный перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить овощи...очистить и натереть на крупной терке морковь.

Очистить и мелко нарезать луковицу.

Очистить зубчики чеснока...один мелко нарубить, а второй раздавить ножом.

Томаты нарезать и вместе с соком отправить в кастрюлю.

В сковороде подогреть оливковое масло вместе с тимьяном и давленным чесноком...немного обжарить...тимьян убрать.

Добавить лук и морковь обжарить до прозрачности лука.

Влить вино и тушить помешивая 3-4 минуты.

Лук и морковь переложить в кастрюлю к томатам, туда же отправить горсть кедровых орехов...добавить воды...на глаз...так что бы в итоге суп-пюре получился.

Добавить специи по-вкусу.

Варить на среднем огне в течении 10-11 минут.

За минуту до готовности добавить мелко порубленный чеснок.

Тем временем приготовьте соус, смешав все ингредиенты для него в блендере.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/73692

Суп превращаем в суп-пюре при помощи все того же блендера...затем добавляем горсть кедровых орехов и доводим до кипения...готово!

Разливаем в тарелки, подаем украсив кедровыми орешками с зеленым соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Томатный суп-пюре с кедровыми орехами и зеленым соусом.: фото шаг 1Томатный суп-пюре с кедровыми орехами и зеленым соусом.: фото шаг 2Томатный суп-пюре с кедровыми орехами и зеленым соусом.: фото шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить
Я так люблю томатные супчики!!!!5+
passion1963
22.01.2010 00:17
Ответить
Что- я давно не варила супчик, отлично приготовлено и первоклассно подано!!! :)
Steblik
22.01.2010 00:19
Ответить
Ура, Ксюша!!!! как давно я не видела твоих чудесных рецептиков! и вот оно - чуда, вкусный супчик!!!:)
Svettt
22.01.2010 00:22
Ответить
Ух, какой славный супец. Замечательный!!!555
eirad-irad-e
22.01.2010 00:31
Ответить
мне сомой нравится томатные супчики.5555555555
siyanie
22.01.2010 00:34
Ответить
Заманчивый супчик! надо припрятать рецептик! 5!!! Повару почтение!
ЯВенера
22.01.2010 00:43
Ответить
Ой, Ксюха, какой же красивый суп!!! ммм.... А фото-фото...словно с журнальной обложки!!!! Спасибо Броньке, за то, что ему понравился этот супчик, и была причина спросить рецепт у повара :) Класс!!! 555!!!
johnny
22.01.2010 00:43
Ответить
Чудесный супчик! А какой густой! И история восхитительно-новогодняя. :)
наталия-5
22.01.2010 00:59
Ответить
Молодец Оксан супчик такой красивый и полезный,а я вчера в кафе тоже выпросила рецепт заправки салата,так он мне понравился,они мне и рецепт принесли и в подарок этот соус дали.
strelec148
22.01.2010 01:03
Ответить
круто!!! давай-ка делись с семьей! :)))
неля0503
22.01.2010 01:02
Ответить
За фото уже проголосовала,теперь за само блюдо-5!
манюша
22.01.2010 01:08
Ответить
Молодец Бронька! Супчик - загляденье. Ксюш, ты его почаще по кафе води, все секреты шеф-поваров узнаешь!
шуш
22.01.2010 01:08
Ответить
Ксюш, классный супчик!!!! Оч новогодний рассказ- приятно когда повар такой вежливый :-)! Сынуля твой переборчив в еде как мой младший- как я тебя понимаю :-)! 555555555
наталия-5
22.01.2010 01:09
Ответить
Да,а Броня с таким аппетитом уплетает!
lorxen1
22.01.2010 01:12
Ответить
ага,вот куда применила соус, в супчик, поняла! ну томатные супы я люблю, а вот сыночка то супы-пюре на дух не переносит, попробую, но сомневаюсь. Сама съем, если чё, Ксюш, а тебе --5+++
naumovec
22.01.2010 01:13
Ответить
Супчик чудесный!
maracuja
22.01.2010 01:29
Ответить
Красота!!!! Думаю, невероятно вкусно!
maria6a
22.01.2010 01:41
Ответить
++5555
irisli
22.01.2010 01:41
Ответить
Вкусно!!!!!! 55555
strelec148
22.01.2010 01:55
Ответить
Спасибо ВСЕМ огромное!! Манюш, рассмешила ты меня...:))) Наташ, согласна с тобой...я поэтому немного сомневалась когда готовила, но по-вкусу получилось очень похоже, на тот суп, что ел Броня...надеюсь тебя не обманули.
natapit
22.01.2010 01:57
Ответить
супы-пюре не люблю.но твой убедил соусом!555!
natapit
22.01.2010 01:58
Ответить
да.фото суППер!
serjioch
22.01.2010 02:06
Ответить
ух ты... шефа расколола,но это он на твое обоняние купился ;) мне никогда не рассказывают,приходится подбирать рецепт
valentina 78
22.01.2010 02:10
Ответить
красота !!! 5
iamnastya
22.01.2010 02:11
Ответить
Очаровательная история. А супчик мне ооочень понравился!!!
skoslik
22.01.2010 02:12
Ответить
Это то, что я очень люблю! Спасибо за рецепт!5!
len4ik
22.01.2010 02:22
Ответить
и супчик и фото -ну просто высший класс!55555
Nathalya
22.01.2010 02:49
Ответить
5! готовишься :)
пипс
22.01.2010 02:50
Ответить
Маленький обжорка!5!
paris-moscow
22.01.2010 02:57
Ответить
О супчике наслышен! Еще бы попробовать, перед тем как готовить!!!! Но если и Броне понравился то одназначно 5+
Ответить
5.. и фото и сам супчик супер
fanny
22.01.2010 03:26
Ответить
Супчик - красавчик, а Бронька тем более! :)
кыш
22.01.2010 03:41
Ответить
Оксан, ты так повара очаровала, что он раскрыл все свои секреты! Супчик хорош!
strelec148
22.01.2010 03:46
Ответить
да как я могу его очаровать, если я с другом (мужского пола) была и с Броней. :)
druzhina
22.01.2010 04:10
Ответить
Ну, как такое не попробовать!!! Мне очень понравилось!!! 555!!!
chef
22.01.2010 04:34
Ответить
Ксюш, гламурно как супчик подала! Пал шеф-повар перед твоими чарами ;) Представляю какой ароматный ... Броньке привет :)
strelec148
22.01.2010 04:41
Ответить
:))))))))))) передам!
sister_chaos
22.01.2010 06:23
Ответить
Оксана,как красочно! аппетитно очень смотрится
ирусик-88
22.01.2010 08:06
Ответить
Ну просто супер!55555+
sadi 09
22.01.2010 11:54
Ответить
Замечательная история про Броню и повара. И мама умная.И вообще, здорово, когда ценят не только своё,но и чужое доброе отношение. Так всё душевно, что остаётся забрать рецепт себе. Поверить и проверить. Спасибо.
MissJoker
22.01.2010 13:12
Ответить
с sadi 09 полностью согласна, рецепт неплох (хотя тоже на люблю супы-пюре), но история прям вообще отпад... И сына так приколько кличешь... У вас с ним наверное, замечательные отношения.. а я вот родила второго... и первый слегка от меня отстранился, хотя раньше тоже дружили... 555 забираю, попробую приготовить...
chudo
22.01.2010 14:52
Ответить
я вот думала сырный суп-пюре сделать на выходные, но, похоже, соблазнюсь томатным:)
vega
22.01.2010 15:49
Ответить
Какая красота! Супчик забираю! Пренепременно приготовлю:)
lillit1
22.01.2010 18:09
Ответить
ароматно и вкусно! сынуля своим примером это доеазал;) 555!
mama tasi
23.01.2010 04:44
Ответить
Бесподобно!!!! Браво и бис! :) 5+
strelec148
23.01.2010 15:47
Ответить
спасибо! :)
elenozka
25.01.2010 00:38
Ответить
вкуснотища !!! 555
nataha123
31.01.2010 03:54
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
дарья_элис
23.02.2010 02:32
Ответить
ела почти такой суп в Италии, очень вкусно, супер!*BRAVO* как же хорошо, что повар не пожадничал и поделился рецептом!:)
delenne
03.04.2010 20:26
Ответить
Вкусно ))) Базилика и лайма не было, поэтому в соус пошла кинза, зеленый лук и лимон, получилось тоже неплохо.
strelec148
12.04.2010 21:51
Ответить
ничего страшного...соус это дело вкуса! :)
barska
30.05.2011 23:02
Ответить
5++++!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели