Томатный суп пюре с кедровыми орехами и зеленым соусом
Насладитесь томатным супом-пюре с кедровыми орехами и зеленым соусом! Вкусные томаты, морковь, лук, чеснок и свежий базилик. Идеально для ужина!
Продукты
- томаты очищенные в с/соку - 800 г
- морковь - 1 шт.
- лук-репка - 1 шт.
- чеснок - 2 дольки
- тимьян - несколько веточек
- белое сухое вино - 50 г
- соль
- черный перец
- кайенский перец
- оливковое масло
- кедровые орехи - 2 горсти
- зеленый соус:
- майонез - 100 г
- базилик - 1 пучок
- лайм - 2 ст.л.
- черный перец
Пошаговый способ приготовления
Приготовить овощи.очистить и натереть на крупной терке морковь.
Очистить и мелко нарезать луковицу.
Очистить зубчики чеснока.один мелко нарубить, а второй раздавить ножом.
Томаты нарезать и вместе с соком отправить в кастрюлю.
В сковороде подогреть оливковое масло вместе с тимьяном и давленным чесноком.немного обжарить.тимьян убрать.
Добавить лук и морковь обжарить до прозрачности лука.
Влить вино и тушить помешивая 3-4 минуты.
Лук и морковь переложить в кастрюлю к томатам, туда же отправить горсть кедровых орехов.добавить воды.на глаз.так что бы в итоге суп-пюре получился.
Добавить специи по-вкусу.
Варить на среднем огне в течении 10-11 минут.
За минуту до готовности добавить мелко порубленный чеснок.
Тем временем приготовьте соус, смешав все ингредиенты для него в блендере.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/73692
Суп превращаем в суп-пюре при помощи все того же блендера.затем добавляем горсть кедровых орехов и доводим до кипения.готово!
Разливаем в тарелки, подаем украсив кедровыми орешками с зеленым соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
75 человек оценили
68 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 11246
Понравилось: 75
Рейтинг: 4.99 / 5 (оценок: 75)
Автор: strelec148
Создан: 21 января 2010, 23:59
Комментарии
22 января 2010, 00:04
22 января 2010, 00:17
22 января 2010, 00:19
22 января 2010, 00:22
22 января 2010, 00:31
22 января 2010, 00:34
22 января 2010, 00:43
22 января 2010, 00:43
22 января 2010, 00:59
22 января 2010, 01:03
22 января 2010, 01:02
22 января 2010, 01:08
22 января 2010, 01:08
22 января 2010, 01:09
22 января 2010, 01:12
22 января 2010, 01:13
22 января 2010, 01:29
22 января 2010, 01:41
22 января 2010, 01:41
22 января 2010, 01:55
22 января 2010, 01:57
22 января 2010, 01:58
22 января 2010, 02:06
22 января 2010, 02:10
22 января 2010, 02:11
22 января 2010, 02:12
22 января 2010, 02:22
22 января 2010, 02:49
22 января 2010, 02:50
22 января 2010, 02:57
22 января 2010, 03:16
22 января 2010, 03:26
22 января 2010, 03:41
22 января 2010, 03:46
22 января 2010, 04:10
22 января 2010, 04:34
22 января 2010, 04:41
22 января 2010, 06:23
22 января 2010, 08:06
22 января 2010, 11:54
22 января 2010, 13:12
22 января 2010, 14:52
22 января 2010, 15:49
22 января 2010, 18:09
23 января 2010, 04:44
23 января 2010, 15:47
25 января 2010, 00:38
31 января 2010, 03:54
23 февраля 2010, 02:32
03 апреля 2010, 20:26
12 апреля 2010, 21:51
30 мая 2011, 23:02
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти