Фаршированный голени
Фаршированные куриные голени с ветчиной, зеленью, яйцами и специями. Рецепт с томатным соусом, йогуртом, лимоном и прованскими травами!
Продукты
- состав
- куриные голени – 16 шт
- для начинки:
- яйца – 3 шт.
- ветчина – 150 – 200 г
- зелень укропа,
- вода – 15 мл ,
- соль
- перец
- для маринада:
- соус томатный – 1 ст.л.
- растительное масло – 2 ст.л.
- имбирь – 1/4 ч.л.
- карри – 1/4 ч.л.
- чеснок и лук – по 1/4 ч.л.
- йогурт – 3 ст.л.
- сок лимона – 1 ч.л.
- классический соевый соус – 50 мл ,
- горчица – 1 ч.л.
- прованские травы – 1,5 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Приготовление
Приготовить голени:
Отделить, при помощи ножа, косточку от мякоти.
Вывернуть мякоть на изнанку.
Отрубить косточку как можно ближе к мякоти.
Вернуть мякоть в исходное положение.
Сложить голени в маринатор и добавить все ингредиенты для маринада. Через 9 минут голени готовы!
P.S. Без маринатора маринуем голени сколько кому нужно – от 2 – 4 часов до 1 суток.
Приготовить начинку:
Яйца слегка взбить. Посолить, поперчить, добавить воду и хорошо перемешать.
Ветчину нарезать соломкой. Я натерла на крупной терке.
Зелень измельчить.
Вылить яичную массу на горячую сковороду, диаметром 25 см, смазанную растительным маслом. Сверху посыпать ветчиной и, без фанатизма, измельченным укропом. Испечь яичный блинчик с двух сторон.
Остывший блин разрезать на сектора. Их будет как раз 16.
Сборка:
Начинить голени начинкой. Сложить их на смазанный растительным маслом противень.
Запекать при температуре 250 градусов до готовности. У меня этот процесс занимает 30 минут, в зависимости от напряжения.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
184 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7152
Понравилось: 184
Автор: светлана шульга
Создан: 16 ноября 2010, 18:00
Дополнительная информация
Комментарии
16 ноября 2010, 18:08
16 ноября 2010, 18:13
16 ноября 2010, 18:28
16 ноября 2010, 18:38
16 ноября 2010, 19:06
16 ноября 2010, 19:20
16 ноября 2010, 19:23
16 ноября 2010, 19:24
16 ноября 2010, 19:28
16 ноября 2010, 20:07
16 ноября 2010, 20:39
16 ноября 2010, 20:39
16 ноября 2010, 20:46
16 ноября 2010, 20:46
16 ноября 2010, 20:46
16 ноября 2010, 20:57
16 ноября 2010, 23:08
16 ноября 2010, 23:36
16 ноября 2010, 23:53
17 ноября 2010, 05:01
18 ноября 2010, 01:59
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти