Фаршированный голени

Фото к рецепту: Фаршированный голени

Ингредиенты

  • Состав
  • куриные голени – 16 шт
  • для начинки:
  • яйца – 3 шт.,
  • ветчина – 150 – 200 г,
  • зелень укропа,
  • вода – 15 мл,
  • соль, перец по вкусу
  • для маринада:
  • соус томатный – 1 ст.л.,
  • растительное масло – 2 ст.л.,
  • имбирь – 1/4 ч.л.,
  • карри – 1/4 ч.л.,
  • чеснок и лук – по 1/4 ч.л.,
  • йогурт – 3 ст.л.,
  • сок лимона – 1 ч.л.,
  • классический соевый соус – 50 мл,
  • горчица – 1 ч.л.
  • прованские травы – 1,5 ст.л.

Способ приготовления

Приготовление

Приготовить голени:

Отделить, при помощи ножа, косточку от мякоти.

Вывернуть мякоть на изнанку.

Отрубить косточку как можно ближе к мякоти.

Вернуть мякоть в исходное положение.

Сложить голени в маринатор и добавить все ингредиенты для маринада. Через 9 минут голени готовы!

P.S. Без маринатора маринуем голени сколько кому нужно – от 2 – 4 часов до 1 суток.

Приготовить начинку:

Яйца слегка взбить. Посолить, поперчить, добавить воду и хорошо перемешать.

Ветчину нарезать соломкой. Я натерла на крупной терке.

Зелень измельчить.

Вылить яичную массу на горячую сковороду, диаметром 25 см, смазанную растительным маслом. Сверху посыпать ветчиной и, без фанатизма, измельченным укропом. Испечь яичный блинчик с двух сторон.

Остывший блин разрезать на сектора. Их будет как раз 16.

Сборка:

Начинить голени начинкой. Сложить их на смазанный растительным маслом противень.

Запекать при температуре 250 градусов до готовности. У меня этот процесс занимает 30 минут , в зависимости от напряжения.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Фаршированный голени
Фото приготовления рецепта: Фаршированный голени
Фото приготовления рецепта: Фаршированный голени
Фото приготовления рецепта: Фаршированный голени
Фото приготовления рецепта: Фаршированный голени
Фото приготовления рецепта: Фаршированный голени
Фото приготовления рецепта: Фаршированный голени
Фото приготовления рецепта: Фаршированный голени
Фото приготовления рецепта: Фаршированный голени

Дополнительная информация

Есть у меня маринатор. Вещь в хозяйстве не первой необходимости, но все же очень полезная. Маринует продукт за 9 минут, а результат как будто он мариновался несколько часов или ночь! Мариновать в нем можно огурцы, грибы, шашлык, фрукты, сыр, рыбу и т.д. Контейнер можно использовать для вакуумного хранения продуктов. Вмещает себя 2 кг чистого продукта + 300 г маринада. Я им очень довольна. Прост в эксплуатации и компактен в хранении!

5.04.5480638923341991.024
светлана шульга

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пукамун

Аппетитно!5!

sweta1
16.11.2010 18:13

отличные голени!5!(не очень ли жарко в духовке?250°!):)@}--}--

фрау блюм

Я как-то мариновала голени, вкусно необыкновенно! Но одно НО - у меня они все полопались, почему - не понятно, вроде и набивала не туго, и температура духовки для курицы была вполне нормальная...:) Кстати, относительно маринатора: вещь действительно очень полезная, уже не раз меня выручала, особенно во время спонтанно возникших идей пикников:)

фрау блюм

Ой, т.е. не мариновала, а фаршировала:)

светлана65

555! Очень аппетитные! *THUMBS UP* На маринатор тоже давно поглядываю. Очень хочется. А еще хлебопечку. Но пока ставить просто некуда. Я с комбайном своим кухонным каждый раз мечусь, ищу пятый угол. А замаринованное мясо мне очень нравится, а когда так быстро и времени особо нет, то это здорово. @}--}--

lillit1
16.11.2010 19:20

очень аппетитно!:)

allenka(alarm clock)

Очень заманчиво выглядит!Немного смущает 40 мин при 250%)555!

lil-8888
16.11.2010 19:24

Отлично! 555

Armushik
16.11.2010 19:28

Очень вкусно!@}--}--

yana28
16.11.2010 20:07

Светочка, опять шедевр! Очень аппетитная курочка, вот бы попробовать!!!

mama tasi

Люблю куриные ножки, очень вкусно у Вас получилось, 5+

светлана шульга

allenka , иногда голень успевает и за 25 минут приготовится! У меня электрическая духовка и когда она работает в "максимальные часы" то бывает и 40 минут. Поэтому нужно ориентироваться по своей "кормилице"! Теперь буду просто писать "до готовности":p Всем спасибо за комментарии! Яночка приезжай угощу!

nellyssweets

ochen krasivo55555

светлана шульга

светлана65 , у меня маринатор стоит в кладовочке на полочке! Место он практически не занимает - высота его 25 см, а диаметр 18 см. Собирается и складывается без усилий и проблем. Это не реклама, а совет к приобретению, особенно если получить его в подарок!!! :*

nellyssweets

ochen krasivo55555

светлана шульга

Аленка,allenka, ты все таки права, я убрала 40 минут, что бы они не смущали людей! Хорошо, что на нашем сайте есть такие добрые и открытые люди как ты и ООООООчень много остальных хороших девочек и Мальчиков. Их пишу с большой буквы из-за огромнейшего уважения к их сильному полу! @}--}--

lorxen1
16.11.2010 23:08

вкусные голени, а что такое красное на тарелке, что то не очень красиво ,как то смотрится

allenka(alarm clock)

Ох,Светланка,засмущала:[:[:[

ciren_
16.11.2010 23:53

:)Аппетитно-соблазнительные!! 55555+*THUMBS UP*O<img src=" />

chef Ruletka

Ароматные вкусняки @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно делать Фаршированный голени? На нашем кулинарном сайте вы сможете найти рецепты с пошаговыми фото, видео рецепты и другие материалы, которые помогут вам приготовить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно сделать Фаршированный голени, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...