Фаршированные куринные голени.

Попробуйте фаршированные куриные голени с черносливом без косточек, приправленные солью, молотым перцем и карри. Идеальное блюдо для гурманов!

Фото к рецепту: Фаршированные куринные голени.

Ингредиенты

  • 8 куринных голеней, чернослив без косточек – упаковка 150 г памело (фрукт из отряда цитрусовых, можно заменить на грейпфрукт или апельсин) – 1 долька, соль и молотый перец с лимонным вкусом , 1/3 лимона, приправа карри.

Пошаговый рецепт приготовления

В магазине были скидки и продавали памело по цене мандарин за один килограмм. Выглядить оно на килограмм мандарин по весу, ломанулись купить его две тетушки при мне, ну и я с ними. Во-первых попробывать, а во-вторых СКИДКИ... И вот третью неделю лежат у меня последние две дольки - долища. Решила их использовать вместо грейпфрукта.

Чернослив замочить минут на 20. Голени помыть, вырезать косточки (см. Фото 2), косточки не выбрасывать, отложить, потом можно сварить бульон - я поставила варить сразу. Положить голени без косточек в глубокую миску, посолить, поперчить, посыпать карри и выдавить сок лимона с мякотью. Пока голени маринуются, очистить дольку памело от плёнок, разделить на кусочки и вложить в чернослив. Чернослив с памело положить внутрь голени – на место косточки. У меня голени были небольшие, получилось по одному большому черносливу, в те, что были по-больше по одному большому и одному маленькому черносливу. Заколоть зубочистками, чтобы при жарке чернослив не выпал. Голени жарила на сковороде, сначала с двух сторон на большом огне минут по 5, потом огонь убавила и ещё примерно минут 15-20, переодически переворачивая. Можно запечь в духовке.

Пока занималась курицей сварился рис. Часть риса закрасила карри и положила в рюмки, чтобы сформировать порцию гарнира. На тарелку положить лист салата, рис и голени. Украсить помидором и маслинами.

Пошаговые фото рецепта

Фаршированные куринные голени.: шаг 1
Фаршированные куринные голени.: шаг 2
Фаршированные куринные голени.: шаг 3
Фаршированные куринные голени.: шаг 4
Фаршированные куринные голени.: шаг 5
Фаршированные куринные голени.: шаг 6
Фаршированные куринные голени.: шаг 7
Фаршированные куринные голени.: шаг 8

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов:


1. 8 куриных голеней (примерно вес 400 г)

Калорийность: около 165 ккал на 100 г
Общая масса: ≈ 400 г
Калорийность: 165 × 4 = 660 ккал

БЖУ на 100 г:
- Белки: ≈ 20 г
- Жиры: ≈ 9 г
- Углеводы: ≈ 0 г

Общие показатели:
- Белки: 20 × 4 = 80 г
- Жиры: 9 × 4 = 36 г
- Углеводы: 0 г


2. Чернослив без косточек (упаковка 150 г)

Калорийность: около 240 ккал на 100 г
Общая масса: 150 г
Калорийность: 240 × 1,5 = 360 ккал

БЖУ на 100 г:
- Белки: ≈ 2 г
- Жиры: ≈ 0 г
- Углеводы: ≈ 62 г

Общие показатели:
- Белки: 2 × 1.5 = 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 62 × 1.5 = 93 г


3. Памело (одна долька, около 150 г)

Калорийность: ≈ 38 ккал на 100 г
Общая масса: 150 г
Калорийность: 38 × 1.5 = 57 ккал

БЖУ на 100 г:
- Белки: ≈ 0.8 г
- Жиры: ≈ 0 г
- Углеводы: ≈ 9 г

Общие показатели:
- Белки: 0.8 × 1.5 = 1.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 × 1.5 = 13.5 г


4. Соль и молотый перец с лимонным вкусом, 1/3 лимона, приправа карри

Эти ингредиенты практически не добавляют калорий и БЖУ, учитываем их минимально.


Итоговые показатели на весь прием пищи:

ПараметрЗначение
Калории660 + 360 + 57 ≈ 1077 ккал
Белки80 + 3 + 1.2 ≈ 84.2 г
Жиры36 + 0 + 0 ≈ 36 г
Углеводы0 + 93 + 13.5 ≈ 106.5 г

Если нужно более точное значение — уточните вес продуктов или объем порции.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

kulikovskaya
27.11.2008 03:13
Ответить
офигеть!!!! 5+. я правда чернослив не люблю. чем-то его заменю, но идея с куриными ножками это супер спасибо. на выходных приготовлю.
алёнушка777
27.11.2008 04:21
Ответить
Я тоже просто чернослив не люблю,но в готовом блюде он мне нравится,очень красиво!555
maj4ik
27.11.2008 05:33
Ответить
это вкусно! 55
кыш
27.11.2008 07:08
Ответить
Вкусные ножки!
шумиха
27.11.2008 09:46
Ответить
Чудно!!! 55555 Забрала ;-))
mar33_33
27.11.2008 09:56
Ответить
Вкуснотень! 5
nata71
27.11.2008 13:44
Ответить
изумительно!!! 555555555
mu-shu
27.11.2008 17:23
Ответить
да, здорово! 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5154437202709561.029
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru