Фаршированные куринные голени.
Попробуйте фаршированные куриные голени с черносливом без косточек, приправленные солью, молотым перцем и карри. Идеальное блюдо для гурманов!

Ингредиенты
- 8 куринных голеней, чернослив без косточек – упаковка 150 г памело (фрукт из отряда цитрусовых, можно заменить на грейпфрукт или апельсин) – 1 долька, соль и молотый перец с лимонным вкусом , 1/3 лимона, приправа карри.
Пошаговый рецепт приготовления
В магазине были скидки и продавали памело по цене мандарин за один килограмм. Выглядить оно на килограмм мандарин по весу, ломанулись купить его две тетушки при мне, ну и я с ними. Во-первых попробывать, а во-вторых СКИДКИ... И вот третью неделю лежат у меня последние две дольки - долища. Решила их использовать вместо грейпфрукта.
Чернослив замочить минут на 20. Голени помыть, вырезать косточки (см. Фото 2), косточки не выбрасывать, отложить, потом можно сварить бульон - я поставила варить сразу. Положить голени без косточек в глубокую миску, посолить, поперчить, посыпать карри и выдавить сок лимона с мякотью. Пока голени маринуются, очистить дольку памело от плёнок, разделить на кусочки и вложить в чернослив. Чернослив с памело положить внутрь голени – на место косточки. У меня голени были небольшие, получилось по одному большому черносливу, в те, что были по-больше по одному большому и одному маленькому черносливу. Заколоть зубочистками, чтобы при жарке чернослив не выпал. Голени жарила на сковороде, сначала с двух сторон на большом огне минут по 5, потом огонь убавила и ещё примерно минут 15-20, переодически переворачивая. Можно запечь в духовке.
Пока занималась курицей сварился рис. Часть риса закрасила карри и положила в рюмки, чтобы сформировать порцию гарнира. На тарелку положить лист салата, рис и голени. Украсить помидором и маслинами.
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов:
1. 8 куриных голеней (примерно вес 400 г)
Калорийность: около 165 ккал на 100 г
Общая масса: ≈ 400 г
Калорийность: 165 × 4 = 660 ккал
БЖУ на 100 г:
- Белки: ≈ 20 г
- Жиры: ≈ 9 г
- Углеводы: ≈ 0 г
Общие показатели:
- Белки: 20 × 4 = 80 г
- Жиры: 9 × 4 = 36 г
- Углеводы: 0 г
2. Чернослив без косточек (упаковка 150 г)
Калорийность: около 240 ккал на 100 г
Общая масса: 150 г
Калорийность: 240 × 1,5 = 360 ккал
БЖУ на 100 г:
- Белки: ≈ 2 г
- Жиры: ≈ 0 г
- Углеводы: ≈ 62 г
Общие показатели:
- Белки: 2 × 1.5 = 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 62 × 1.5 = 93 г
3. Памело (одна долька, около 150 г)
Калорийность: ≈ 38 ккал на 100 г
Общая масса: 150 г
Калорийность: 38 × 1.5 = 57 ккал
БЖУ на 100 г:
- Белки: ≈ 0.8 г
- Жиры: ≈ 0 г
- Углеводы: ≈ 9 г
Общие показатели:
- Белки: 0.8 × 1.5 = 1.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 × 1.5 = 13.5 г
4. Соль и молотый перец с лимонным вкусом, 1/3 лимона, приправа карри
Эти ингредиенты практически не добавляют калорий и БЖУ, учитываем их минимально.
Итоговые показатели на весь прием пищи:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 660 + 360 + 57 ≈ 1077 ккал |
Белки | 80 + 3 + 1.2 ≈ 84.2 г |
Жиры | 36 + 0 + 0 ≈ 36 г |
Углеводы | 0 + 93 + 13.5 ≈ 106.5 г |
Если нужно более точное значение — уточните вес продуктов или объем порции.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







