Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запечёные куриные фаршированные голени спасибо елене кыш

Запечёные куриные фаршированные голени с морковью, луком, адыгейским сыром и белым сухим вином. Поблагодарим Елену за этот вкусный рецепт!

Продукты

куриные голени - 8 шт.
морковь - 2-3 шт.
лук - 2 шт.
сыр адыгейский - 160 г
сахар - 0,5 ч.л.
соль
перец, специи -
вино белое сухое - 60 мл
измельченная зелень укропа

Пошаговый способ приготовления

1. Удалите из голеней косточку, для этого слегка подрежьте мясо и освободите кость, при этом голень, как бы, выворачивается наизнанку. Мясо с изнанки натрите солью, перцем, специями. Оставьте в холодильнике на ночь.

2. Морковь, лук, адыгейский сыр нарежьте мелкими кубиками. Пассеруйте сначала лук, затем морковь, добавьте сахар, соль.

3. Когда морковь немного зарумянится, влейте вино. Готовьте, помешивая до тех пор, пока вино не выпарится.

4. Остывшие овощи смешайте с адыгейским сыром и измельчённым укропом.

5. Полученной смесью нафаршируйте голени, предварительно вывернув их кожей наружу.

6. Сложите в огнеупорную форму и поставьте запекаться при температуре 200 градусов примерно 40 мин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10045

Понравилось: 12

Автор: chemicolya

Создан: 20 декабря 2015, 13:22

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Думаю, нет необходимости представлять кулинара, которого все знают и любят. Многие только из-за неё приходят на сайт «Кулинар» и задерживаются здесь надолго, не переставая восторгаться ее вкусными и изящно оформленными блюдами. Это - Елена (КЫШ).

У Елены очень много оригинальных идей и любовно приготовленных блюд, которые могут заинтересовать других кулинаров. Вот одним из её рецептов мне захотелось поделиться. Казалось бы, фаршированные голени никого не удивят. Но здесь не обошлось без изюминки - это адыгейский сыр, придающий пикантность блюду.

В этом рецепте ничего не хочется менять: всё гармонично. Я заменила только зелень петрушки на укроп, опять же исходя из своих вкусовых предпочтений.

Елена, СПАСИБО Вам за радость кулинарных порывов, которую Вы дарите нам .

С наступающим Новым Годом! Желаю, чтобы в наступающем Новом Году все мечты сбывались... И победы, одерживаемые Вами, были не только кулинарные. Оставайтесь яркой , неповторимой, успешной!

Оля, какая ты умничка!!!С таким теплом и душой не только приготовила, но и рассказала о кулинаре! Так могут только душевно богатые и искренние люди! Лена, действительно, Кулинар с большой буквы: талантливая, утонченная и щедрая)

кыш

20 декабря 2015, 17:11

Олечка, мне никто ещё таких душевных блюд не готовил.. это не рецепт, а настоящее посвящение. Я очень тронута, до глубины души!!Приятно, слов нет. Спасибо тебе огромное за твоё отношение и тепло!

chemicolya

20 декабря 2015, 17:16

Спасибо, Неля!

chemicolya

20 декабря 2015, 17:17

Спасибо, Наташа! Мне очень приятен твой комментарий.

chemicolya

20 декабря 2015, 17:21

Спасибо, Елена. А я вдвойне рада. Я написала о вас без лести и преувеличения: всё так оно и есть.

Svettt

20 декабря 2015, 19:25

Я тоже очень люблю рецепты Лены! Вот, например, рыбу солю теперь только одним способом, Лениным. Другие даже пробовать не хочу. И всегда в запасе баночку ананасов держу, чтобы ежели что испечь перевернутый пирог с ананасом и клюквой, быстрый, не хлопотный, а по виду так торт. Спасибо, Оленька!!!!!!

galadol

20 декабря 2015, 20:00

СПАСИБО! ЗА ТАКОЙ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ. НЕ ЛЮБЛЮ ВОЗИТЬСЯ С КОСТЯМИ УЖЕ В ГОТОВОМ БЛЮДЕ. ДА, ЕЩЕ И ФАРШИРОВАННЫЕ! ДУМАЮ, ЧТО ВКУСНО!

манюша

20 декабря 2015, 21:24

Тоже неоднократно готовила по рецептам Лены. Мои дома тащатся от блинчатых пирожков

chemicolya

20 декабря 2015, 23:24

Спасибо, Светлана! Ждем от вас рецептов Лены

chemicolya

20 декабря 2015, 23:25

Спасибо. Да, я тоже люблю фаршированные бескостные голени.