Кабачковая икра по рецепту oksasha1
Насладитесь нежной кабачковой икрой с морковью, луком и томатным соусом. Идеальный рецепт с растительным маслом, специями и сахаром для любого стола!
Продукты
- 3 кг. кабачков
- 850-900 г моркови
- 850-900 г лука
- 300 г растительного масла
- 300 г томатного соуса (либо томатная паста и чёрный молотый перец)
- соль - (я клала 4 ч.л. )
- сахар - (мёд 2 ст.л. )
Пошаговый способ приготовления
Кабачки, морковь, лук почистить и пропустить через мясорубку (решётка с маленькими отверстиями).
Выложить всё в глубокую кастрюлю, перемешать, добавить масло, соль и тушить 1 час 20 минут, периодически помешивая.
Затем влить томатный соус, сахар по вкусу (я - в томатную пасту добавляю чёрный перец, 2 ст.л. мёда перемешиваю всё и перекладываю) и тушить ещё 40 минут, помешивая осторожно (начинает брызгаться).
В это время банки простерилизовать.
По готовности икру переложить в банки, закрутить, банки перевернуть на сутки.
Выход: на норму - 8 банок 500 гр.
Икра хранится хорошо, по крайней мере у нас (стоит в прохладном месте), да и у бабушки тоже проблем не было.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
39 человек оценили
51 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
08 августа 2010, 13:27
08 августа 2010, 13:32
08 августа 2010, 14:38
08 августа 2010, 15:01
08 августа 2010, 19:46
08 августа 2010, 20:18
08 августа 2010, 20:55
08 августа 2010, 23:37
08 августа 2010, 23:54
09 августа 2010, 16:57
11 августа 2010, 20:03
16 августа 2010, 11:52
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти