Я уже отредактировала-масло лучше, конечно--рафинированное, без запаха. Я для этого дела пользуюсь подсолнечным.Пункт 7 у меня длился примерно 30-40 мин--честно-не засекала время, просто периодически помешивала. и смотрела, как испаряется жидкость.
В блендер я кладу прямо из кастрюли--горячую. Ничё с ним не станется--термостойкий ведь пластик. так что, всё это делается на раз, два, три--кастрюля-блендер-опять кастрюля( только помытая--чтобы не попались неперемолотые кусочки).
я тоже замечу, Инночка...нужная консистенция и цвет! 5! но почему не вариантом??? ну почему? ведь икры на сайте уйма....твой рецепт ничего не теряет...не в рейтинге, ни в оценках.
Оксанка, ну крест на пузе--нету в домашних заготовках моей икры--вообще нету... Хошь--сама проверь. А вот в просто икру--чтобы покушать сразу, я не заходила . Потому как считаю--что это немножко не из той оперы...
дюдюка, кому и как и что мне негде позволь я сама за себя решу! твое мнение меня врядли интересует, а вот мое мнение о вариантах я имею...оно однозначно и 100%! думаю Инна тоже решит сама...кому ей слушать и что делать...не маленькая. так что женщина...мимо!
Очень люблю такую икорку.. так и тянется рука, смахнуть те капельки, что пролились на тарелочку рядом с банкой Может по старой дружбе перешлёшь мне пару баночек?! а то у меня так вкусно не получится 555
Натуська, хирушка!!! так и скажи--мол облом возиться... а то-ишь, что удумала--не получится у неё!!! НЕ ВЕРЮ! А прислать могу-отчего же не прислать! Встречай почтальона!
Кстати, где обещанный вызов на дуэль??? я уже устала бояться Инночка, если ты всё ещё горишь желанием, то поторопись с выбором темы, а то у меня муж уходит в поход в пятницу и забирает камеру - я не смогу снимать! так что у нас ещё есть пара дней...
Приготовила... ооочень вкусно!!! (Правда попробовать осталась только столовая ложка. ровно 4 пол литровых баночки вышло). И если у Вас "переростки", то у меня "старички"(70см длиной), но все-равно вкуснятина. Главное, чтоб до зимы достояло(без консервантов). Спасибо за рецепт 5!
вы моё спасение! очень люблю икру из кабачков, но магазинную не рискую покупать(гадость редкая). наконец-то есть нормальный рецепт.Осталось дождаться приезда блендера!
икру сделала, через пять дней икра посрывала.
Более того, ссылку на этот рецепт я дала на одном форуме, окрылённые диферамбами пользователи тоже накрутили такой икры и она так же посрывала. поэтому 1.
Уважаемые гости моего рецепта! Обидно до слёз, что у ta-ta-ta банки постреляли. не знаю, почему--может всему виной страшная жара, напавшая на нас в этом году, может не до конца выдержано время тушения. Но! Во избежание несчастных случаев могу порекомендовать ещё дополнительную стерилизацию после загрузки икры в стерильные банки-минут8-10. Хотя, мои стоят и так-у нас кладовка холодная, может-по этому
А мне обидно до слез заходить на форум и читать очередной коммент в стиле: "тоже вся кабачковая икра "взорвалась"((( так жалко труда!"
Ужос, один раз выложила рецепт до того как сама сделала и попала в такой просак!
А вот мои банки все стоят. Сегодня возьму газету, и предоставлю Вам отчёт. Вы же не думаете, что специально наконсервирую..На работу мне сейчас, а кабачки у нас уже практич-ки отошли.
Вы знаете, я не пробовала миксером, даже и не знаю, что получится. . Думаю, что можно, только наверное идеального пюреобразного состояния не получится..
Инна, не огорчайся! Вкус твоей икры я уже проверила и отчиталась! А сегодня делаю из 3 кг кабачков твою икру на закрывание - отчитаюсь.
А как тебе это - цитирую ta-ta-ta: "Ужос, один раз выложила рецепт до того как сама сделала и попала в такой просак!". А зачем так делать - выкладывать чужой рецепт, даже не попробовав его, еще небось и рекомендовали как свой, проверенный.
И у меня повзлетало всё Так обидно было... 3 часа уваривала, столько сил. Уверенная, что икра стоит хорошо в кладовке, туда её и запрятала до зимы. Не суждено... Хотя сама по себе икра очень вкусная! Всё равно спасибо за рецепт! Буду впредь готовить её, но для хранения в холодильнике
Спасибо за рецепт знакомый с детства. 5555! А чтобы не взлетало, я наверное засуну все закруточки в "шубу" часиков на 5, я так делаю с томатами и огурцами.... от греха подальше....
Комменты разные, но чувствую, что это самое то что надо!
Доброго дня! В прошлом году делала кабачковую икру, правда по другому рецепту. но с добавлением морковки. Ни одна банка из 5 не рванула, хотя стояла в кладовке.И еще я немного не сообразила блендером пройтись, она у меня получилась кусочками, а не пюре. Но все равно очень вкусная, схомячили всю. Ваш рецепт в закладку.. будем пробовать +5!
Сразу говорю: икра, скорее, для любителей ВАРЕНОГО ЛУКА. (Интересно, таковых много? ) Либо Автор ошиблась с количеством (700 г) или способом закладки. В процессе варки вареным луком воняло так, что я не могла выветрить этот запах еще два дня! Подозреваю, что лук лучше было бы сначала слегка припустить на масле, а уж потом закладывать в кабачковую массу. По этой причине я икру закатывать сразу не решилась. Подумала: остынет, может, вкус изменится, тогда продолжу. Но -увы! - в холодном состоянии все было так же. Вкус вареного лука ощущался очень сильно. В итоге всю икру вылила, т.к. есть ее никто не стал. Вто таки анти-пироги...
Не знаю, может у предыдущего комментатора аллергия на запах ВАРЕНОГО ЛУКА, но 3 раз делаю икру по этому рецепту, и ни разу по 2 суток не проветривала кухню. И ничего не выливала - все съели с удовольствием - пришлось даже у соседей просить кабачки - чтобы делать дополнительные порции.
Отличный рецепт!
привет всем, сейчас сделала пару баночек,потом как начиталась,что взрываются.а как их простеризовать уже закатаные?никогда на эту тему не задумывалась.
