Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Горчичная курица

Нежная горчичная курица с цыпленком, дижонской горчицей и рубленой зеленью — идеальное блюдо! Восхитительный вкус с молоком, бульоном и специями.

Продукты

1 кг. цыпленок
3 ст.л. дижонской горчицы
3 ст.л. рубленой зелени (петрушка, укроп, кинза, базилик и т.д. )
1 крупная луковица
3 зубка чеснока
1 ст. молока (кипяченого или проверьте что бы не сворачивалось)
1 ст. бульона
1 ст.л. муки
50 г сливочного масла
соль
перец
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Цыпленка разрезаем на 8 кусочков, натираем солью и перцем, обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки, перекладываем цыпленка в жаростойкую форму

На той же сковороде обжариваем очищенный мелко нарезанный лук и очищенный пропущенный через пресс чеснок, до золотистого цвета, перекладываем в форму к цыпленку

В той же сковороде растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и размешиваем до образования массы без комочков

Отдельно смешиваем бульон, молоко, горчицу, соль и перец по вкусу, вливаем полученный соус к муке, прогреваем соус, постоянно помешивая пока он начнет густеть, вливаем соус к цыпленку, туда-же всыпаем зелень

Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 30 мин.

получается очень нежный и ароматный цыпленок и как гарнир лучше всего конечно подойдут макарошки.

Вот и все, приятного всем аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6771

Понравилось: 47

Автор: koshka_1983

Создан: 10 июня 2010, 14:52

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

По душе пришлась курочка! впрочем как и всегда и где ты находишь такие вкусные рецепты её приготовления???? это похоже на историю с картошкой из фильма "Девчата".. ну что можно приготовить из картошки: жаренная и пюрЭ...
Вот и у тебя миллион отменных вариаций!!! 5+!

koshka_1983

10 июня 2010, 21:53

Наташенька, загляни в холодильник, я думаю зелень, молоко и горчица у тебя найдутся-))) ну а если еще и курочка в морозилке завалялась, то это уже полноценный ужин-)))

irusya.by

10 июня 2010, 23:39

а Дижонскую можно заменить?)))

искож

11 июня 2010, 00:51

Люблю, очень люблю соус с горчицей...и курица всегд тает во рту.ЗДОРОВО!Мы такое любим.Пять.С Уважением.

anasstko

11 июня 2010, 01:04

Замечательная цыпа

koshka_1983

11 июня 2010, 01:18

irusya.by, конечно можно заменить, обычной нашей острой, только Дижонская мягче, так что поменьше с острой горчицей-)))

duduka.markedonskaja

11 июня 2010, 05:45

Пробовала... с трудом подбираю слова чтобы не обидеть, поскольку вы мне нравитесь. Горчица полностью забивает вкус и аромат курицы, это может быть и не плохо, если кура бройлерная как в моем рецепте "Спасательная операция", поэтому рецепт по любому очень полезен для жителей больших городов, 55555. Но действительно хорошую домашнюю курочку я бы так готовить не стала, без обид.

chef

11 июня 2010, 05:59

Обожаю сочетание курочки с горчично-тархунным соусом. Прекрасный рецепт и нежный кадр

lillit1

11 июня 2010, 15:18

как всегда, рецепт и фото отменны!

севуля

11 июня 2010, 16:35

Вкусно и пряно! 5!

natapit

12 июня 2010, 00:24

вкусно и очень аппетитно!