Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки с рыбой по рецепту тинатин

Пирожки с рыбой: тесто на дрожжах, молоко, яйца. Начинка из филе камбалы и трески с вареными яйцами, луком и зеленью. Попробуйте наш вкусный рецепт!

Продукты

тесто:
дрожжи – 11 г. (1 пакетик)
молоко - 0,5 л
сахарный песок – 3 ст.л.
сливочное масло (маргарин) – 250 г.
оливковое масло – 2 ст.л.
мука – 0,8-1 кг.
соль – 0,5 ч.л.
сырое яйцо для смазки
начинка:
рыба - 1 кг. ( у меня было филе камбалы и трески)
вареные яйца - 3 шт.
луковица - 2 шт.
пучок петрушки
пучок укропа

Пошаговый способ приготовления

Тесто:

Молоко подогреть до комнатной температуры, добавить дрожжи, сахарный песок. Поставить в теплое местечко на 5 минут. Добавить растопленное масло, оливковое масло, соль. Постепенно всыпать муку. Вымесить тесто и дать ему пол часа- час постоять в теплом месте.

Начинка:

Рыбу порезать небольшими кубиками, мелко нашинковать лук. Обжарить лук до золотистой корочки, добавить к нему рыбу и пассировать минут 5. Затем добавить порезанные отварные яйца и ееще пару минуть по пассировать.

Выложить в миску, добавить порезанную зелень.

Лепить можно по-разному, но я люблю вот так: Тесто раскать, вырезать чашкой (или чем-нибудь еще) небольшие кружочки, растянуть в руких, выложить начинку и сформировать пирожок. Выложить неа противень, смазать взбитым яйцом.

Выпекаются они при 180 гр. 20 минут (пока не подрумянятся).

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11006

Понравилось: 32

Автор: тинатин

Создан: 05 июня 2010, 21:11

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Это мой первый рецепт, так что не судите строго. Пирожки получаются очень нежными и тающими во рту.