Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки из слоёного теста с рыбой для фуршета от нашего столика вашему

Пирожки из слоёного теста с рыбой идеально подойдут для фуршета! Нежная начинка из трески, лука и специй порадует ваших гостей! Рецепт с фото.

Продукты

тесто слоёное 250 г (1 пластина)
мука для раскатки.
начинка:
треска, филе половины рыбины ( г 400)
лук репчатый 1/2 шт.
масло сливочное.
соль
перец, лимонный сок.
зелень укропа.
желток для смазывания и кунжут для посыпки.

Пошаговый способ приготовления

1. Тесто разморозить (я на ночь положила пласт замороженного теста, обернув его в полотенце, в салон холодильника! утром оно было готово к раскатке и тратить время на разморозку не пришлось), слегка раскатать на присыпанном мукой столе, так, чтобы из него можно было вырезать 9квадратов со стороной 8-9см.

2. Для начинки: рыбное филе порезать кусочками, лук полукольцами, добавить рубленный чеснок, соль, перец и лимонный сок по вкусу. Перемешать, слегка приминая руками, для выделения сока из лука.

3. На квадраты теста выкладываем начинку, сверху малюсенький кусочек сливочного масла.

4. Защипываем края формируя треугольный пирожок.

5. Смазываем яйцом, присыпаем кунжутом.

6. Выпекаем первые 10-15мин при 180град., а после повышаем температуру до 200град. и печём ещё 10-15минут, до румяной корочки и готовности пирожков.

7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 9

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 91433

Понравилось: 44

Автор: mama tasi

Создан: 01 июня 2012, 20:36

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки Слоёное тесто Тесто для пирожков

Не могу пройти мимо такой вкуснятины! Ведь всё так элементарно и просто, а сама я и не додумалась бы сделать такую начинку... так что спасибо тебе за то, что в моей копилке пирожков появился новый скоростной и вкусный рецепт! Наташ, фото такое вкусное получилось!

mama tasi

01 июня 2012, 20:55

Скоростной не слово, Венер!!! сейчас допишу в рецепте, КАК укорить процесс И тебе спасибо за приятные слова! мы такие пирожки на каждый праздник печём.. ну это и видно по мне

mama tasi

01 июня 2012, 21:04

Спасибо, Лена, за первый комментарий, рада, что пирожки понравились

принцесса специй

01 июня 2012, 21:05

Какие пирожки! Супер!!! С рыбкой очень лю! Меняюсь.я тебе самсу.те пол противеня,а ты мне пирожки!

mama tasi

01 июня 2012, 21:09

Двумя руками "ЗА!!!!" такой обмен Спасибо, Соня

ЯВенера

01 июня 2012, 21:19

ага..прочитала отличный совет по разморозке!

mama tasi

01 июня 2012, 21:28

Я пекла эти пирожки прямо утром, чтобы успеть к занятиям в детском клубе за час всё было готово!!!! Мамочки оценили угощение по достоинству

nonna pina

02 июня 2012, 00:09

А бабушки?????Я оценила

for_ever

02 июня 2012, 00:17

Кто ж такое не оценит? Отличные пирожки!

for_ever

02 июня 2012, 00:18

Кто ж такое не оценит? Отличные пирожки!

andreytsibulski

02 июня 2012, 02:17

Классные пирожки!

dik723

02 июня 2012, 03:04

класс! Я вот думаю тоже самое ,но из тесто фило приготовить.Получится? рыбная начинка понравилась. А точно сырую можно запекать?

dot (Варя)

02 июня 2012, 03:41

Натуся, как всегда вкуснейшая выпечка!

anna1990

02 июня 2012, 08:52

Ну надо же только задумалась что давно пирожков слоеных не ели, а тут рецептик раз и сразу в точку, спасибочки, пирожки загляденье

*маша*

02 июня 2012, 10:38

Очень аппетитные пирожки

mama tasi

02 июня 2012, 11:10

Точно можно мы и запекли и съели с аппетитом! Меня так готовить рыбные пироги научила моя бабуля, так что рецепт проверен временем! сырая рыба в начинке и лук придают пирожкам сочности, нижняя корочка слегка пропитывается соком ммм одним словом это очень вкусно, попробуйте!!!

mama tasi

02 июня 2012, 11:11

Спасибо за ваше внимание, буду рада если рецепт пригодится!

ogiway

02 июня 2012, 11:32

Я в пирожки часто сырую рыбку кладу, а с масличком вообще песня! А уж такие красавчики , румяные, да слоистые- не песня- сразу опера! Бис!!!! И еще- вот специально сходила на страничку-глянула-чего там по вам видно! Если от этих пирожков становятся такими красавицами- я их буду есть сутками...а то и промышленный сбыт налажу!

mama tasi

02 июня 2012, 12:38

просто фотографии удачные.. самое "страшное" начинается ниже! Спасибо за добрые слова в адрес пирожков!

kisa-asik

02 июня 2012, 15:15

Отличные пирожки!

chef cook

02 июня 2012, 18:08

Знатные пирожки!!!

antea

02 июня 2012, 19:41

Пирожки очень аппетитные!