Пирожки рыбки с рисом и рыбой
Пирожки "рыбки" с рисом и рыбой: тесто на дрожжах, яйца, сахар, сливочное масло. Начинка из скумбрии, риса и лука. Вкусно и сытно!
Продукты
- тесто:
- дрожжи сухие - 8 г
- яйцо куриное - 2 шт
- сахар - 1-2 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- мука пшеничная - 450 г
- соль
- сметана
- начинка:
- скумбрия консервированная - 1 банка
- рис - 1/2 стак.
- лук репчатый - 1-2 шт
- масло
Пошаговый способ приготовления
Рис отварить. Лук измельчить и обжарить на растительном или сливочном масле. Рыбу размять вместе с жидкостью из банки (только вынуть косточки). Смешать все ингредиенты.
Дрожжи развести в 1/2 стакана теплой воды, добавить 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. муки, перемешать и оставить, пока не поднимется "шапка" (минут 10-15).
Добавить оставшийся сахар, соль, яйца (размешать вилкой), размягченное сливочное масло и муку. Замесить тесто. Тесто будет липким - это нормально, накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. За это время тесто поднимется вдвое или немного больше.
Отщипнуть кусочек теста, раскатать, положить начинку, сформировать рыбку, перевернуть швом вниз. Верх смазать сметаной, ножницами защипать чешуйки. Глазки можно выложить перцем.
Выпекать пирожки при 200С примерно 20 минут.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
85 человек оценили
7 человек сохранили