Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки с рыбой по рецепту nikachka

Попробуйте вкусные пирожки с рыбой из дрожжевого теста! Начинка из филе жирной морской рыбы, зелёного лука, соли и перца. Подаются с растительным маслом.

Продукты

дрожжевое тесто 800 г
филе любой морской жирной рыбы 500-600 г
лук зелёный по-вкусу
соль
перец по-вкусу
масло растительное

Пошаговый способ приготовления

Лук моем, мелко режем и пассеруем в небольшом количестве растительного масла. Так он сохранит свой цвет. Остужаем.

Филе измельчаем в блендере или мелко измельчаем ножом. Мясорубка просто превращает филе рыбы в пюре, поэтому лучше не использовать.

Смешиваем измельчённое филе, лук, соль и перец.

Из теста делаем небольшие шарики и выкладываем на присыпанный мукой противень. Даём настояться 15-20 мин.

Затем раскатываем каждый шарик в отдельности, выкладываем начинку, защепляем вверху, слегка придавливаем ладошкой - получается круглый пирожок.

Готовый полуфабрикат пирожка выкладываем обратно на противень швом вверх. Иначе давшая сок начинка вытечет и шов раскроется.

В сковороду наливаем масло, нагреваем и выкладываем пирожки швом вниз. Обжарить с обеих сторон.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21566

Понравилось: 50

Автор: nikachka

Создан: 07 августа 2008, 15:20

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Сразу оговорюсь - я покупаю тесто в кулинарии напротив дома... Пирожков, как правило, делаю немного, поэтому мне так удобнее.. Выложила рецепт исключительно из-за формы пирожков, которую любят в моей семье..