Торт "нежность"

Фото к рецепту: Торт  нежность
ДомашняяНе определен
61893259

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 3 яйца
  • 1 стак.сахара
  • 3/4 стак.муки
  • 2 ст.л. "амаретто".
  • безе:
  • 2 белка
  • 6 ст.л. сахара
  • 70 гр. миндаля
  • 1 ст.л. муки(без горки).
  • крем-мусс:
  • 200 гр. белого шоколада
  • 1/4 стак.молока
  • 4 желтка
  • 4 ст.л. меда
  • 60 мл. "амаретто"
  • 800 гр. сливок(35%)
  • 6 лист.желатина(10 гр).
  • форма №26.

Пошаговый рецепт приготовления

БИСКВИТ: Отделить белки от желтков.Белки взбить до мягких пиков,постепенно добавляя половину сахара.Желтки растереть с оставшимся сахаром добела.Ввести муку и "Амаретто".Венчиком смешать до однородной массы и по ложке добавлять взбитые белки путем складывания снизу вверх.

Форму обильно смазать маслом.Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке при 180*С 25-30 минут(в зависимости от Вашей духовки).Готовый бисквит оставить в форме минут 10,затем перевернуть на решетку и оставить до полного остывания.

БЕЗЕ: Охлажденные белки взбивать на небольшой скорости,добавляя сахар по ложке,до густых крепких пиков.Добавить муку и измельченный миндаль и осторожно перемешать.Лист пекарской бумаги диаметром-26 см смазать маслом.Выложить белки,растянув и разровняв по всему листу.Выпекать в разогретой духовке при 160*С 20 минут.Готовый корж остудить.

КРЕМ-МУСС: На паровой бане растопить белый шоколад с молоком. Рядышком,на другой паровой бане,взбить желтки с медом и "Амаретто" до образования пены.Снять с огня.

Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды до набухания(5 минут).Набухший желатин отжать и ввести в желтковую массу.Перемешать и добавить растопленный шоколад.

Взбить сливки до пышной массы и мягких пиков.Осторожно соединить с кремом.

CБОРКА: На дно разъемной формы выложить бисквитный корж.Накрыть половиной крема.Выложить безе,крем.Разровнять и поставить в холодильник на 3-4 часа.Украсить по Вашему усмотрению.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Торт "нежность": фото шаг 1
Торт "нежность": фото шаг 2
Торт "нежность": фото шаг 3
Торт "нежность": фото шаг 4
Торт "нежность": фото шаг 5
Торт "нежность": фото шаг 6
Торт "нежность": фото шаг 7
Торт "нежность": фото шаг 8
Торт "нежность": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
natapit
11.04.2010 15:16

как вкусно!как раз пью кофе....ну.ты понимаешь.я думаю.а?*THUMBS UP*

margaleta

Наталья, не подглядывай: я тоже кофе пью и об этом же подумала... :p Ларочка! Конечно, 5!!!

glaros
11.04.2010 15:35

Наташа и Люда,я к Вам присоединяюсь.Спасибо за отзывы!*DRINK*(будем считать,что это кофе):)@}--}--

lianaaa
11.04.2010 15:46

И мне плиз кусочек:[очень понравилось*BRAVO*

allenka(alarm clock)

Очень нравится,но не люблю Амаретто.Пожалуй,заменю на любимый Бейлис.А торт такой аппетитный!!!

севуля

Последнее фото в допинфе - *THUMBS UP*

mar33_33
11.04.2010 16:25

Как здОрово!!!

naumovec
11.04.2010 16:45

Роскошный торт.

irina***
11.04.2010 17:15

:)Красотища!!! 5+! :)

манюша

Очень красивый торт. Лара, очень хочется кусочек твоей "Нежности":)

Steblik
11.04.2010 17:41

О да!! В разрезе он великолепен!!!!:)

anasstko
11.04.2010 18:20

Очень нежноO<img src=" />

murrrrrya

Ох ну зачем же так народ искушать?*DANCE* ВКУСНОТА И КРАСОТА!!!*YAHOO*55555555

Inna_2107

Шикарный торт!!!

veka
11.04.2010 18:47

Красивые кусочки 5+

glaros
11.04.2010 19:07

*(Комментарий удален пользователем)*

galina.gede

Вкусно то как!!! 5+

светлана шульга

Сижу с фужером красного десертного вина, не отказалась бы от кусочка такой вкуснятины! Лучше наплевать на фигуру, чем захлебнуться собственной слюной!555+++

nastaya ozh

555*THUMBS UP*@}--}--

anzelikas

Обалденный тортик!55555

glaros
11.04.2010 21:17

Спасибо!

chef
11.04.2010 22:05

Как же красив ваш торт! Клубнички так и соблазняют. Бесподобный кусочек, очень хочется украсть с монитора @}--}--

рыжий_ангел

Произведение искусства! +555555

administra

сама нежность 5555

Nathalya
12.04.2010 04:22

какой красавец!

шуш
12.04.2010 06:17

Лорчик, ооооочень красивый , нежный и вкусный тортик!!!Блеск!!! +5+5+5+5+O<img src=" />

тамара агапитова

Какая-же это вкуснотища, могу себе представить!Браво Лариса!!!5+++++

lillit1
12.04.2010 14:38

какой красивый и нежный тортик 555!

кыш
12.04.2010 17:46

Замечательный, нежный торт!

glaros
12.04.2010 21:05

Спасибо Вам большое!!!@}--}--

nsv03
13.04.2010 03:15

Супер!!!@}--}--

vicus
01.05.2010 20:40

Очень вкусный, восхитительный торт!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты