Торт "нежность"

Фото к рецепту: Торт "нежность"

Домашняя

Не определен

7271

32

59

11 апреля 2010, 15:08

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 3 яйца
  • 1 стак.сахара
  • 3/4 стак.муки
  • 2 ст.л. "амаретто".
  • безе:
  • 2 белка
  • 6 ст.л. сахара
  • 70 гр. миндаля
  • 1 ст.л. муки(без горки).
  • крем-мусс:
  • 200 гр. белого шоколада
  • 1/4 стак.молока
  • 4 желтка
  • 4 ст.л. меда
  • 60 мл. "амаретто"
  • 800 гр. сливок(35%)
  • 6 лист.желатина(10 гр).
  • форма №26.

Пошаговый рецепт приготовления

БИСКВИТ: Отделить белки от желтков.Белки взбить до мягких пиков,постепенно добавляя половину сахара.Желтки растереть с оставшимся сахаром добела.Ввести муку и "Амаретто".Венчиком смешать до однородной массы и по ложке добавлять взбитые белки путем складывания снизу вверх.

Форму обильно смазать маслом.Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке при 180*С 25-30 минут(в зависимости от Вашей духовки).Готовый бисквит оставить в форме минут 10,затем перевернуть на решетку и оставить до полного остывания.

БЕЗЕ: Охлажденные белки взбивать на небольшой скорости,добавляя сахар по ложке,до густых крепких пиков.Добавить муку и измельченный миндаль и осторожно перемешать.Лист пекарской бумаги диаметром-26 см смазать маслом.Выложить белки,растянув и разровняв по всему листу.Выпекать в разогретой духовке при 160*С 20 минут.Готовый корж остудить.

КРЕМ-МУСС: На паровой бане растопить белый шоколад с молоком. Рядышком,на другой паровой бане,взбить желтки с медом и "Амаретто" до образования пены.Снять с огня.

Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды до набухания(5 минут).Набухший желатин отжать и ввести в желтковую массу.Перемешать и добавить растопленный шоколад.

Взбить сливки до пышной массы и мягких пиков.Осторожно соединить с кремом.

CБОРКА: На дно разъемной формы выложить бисквитный корж.Накрыть половиной крема.Выложить безе,крем.Разровнять и поставить в холодильник на 3-4 часа.Украсить по Вашему усмотрению.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Торт "нежность": шаг 1Торт "нежность": шаг 2Торт "нежность": шаг 3Торт "нежность": шаг 4Торт "нежность": шаг 5Торт "нежность": шаг 6Торт "нежность": шаг 7Торт "нежность": шаг 8Торт "нежность": шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natapit
11.04.2010 15:16
Ответить
как вкусно!как раз пью кофе....ну.ты понимаешь.я думаю.а?*THUMBS UP*
margaleta
11.04.2010 15:14
Ответить
Наталья, не подглядывай: я тоже кофе пью и об этом же подумала... :p Ларочка! Конечно, 5!!!
glaros
11.04.2010 15:35
Ответить
Наташа и Люда,я к Вам присоединяюсь.Спасибо за отзывы!*DRINK*(будем считать,что это кофе):)@}--}--
lianaaa
11.04.2010 15:46
Ответить
И мне плиз кусочек:[очень понравилось*BRAVO*
allenka(alarm clock)
11.04.2010 15:51
Ответить
Очень нравится,но не люблю Амаретто.Пожалуй,заменю на любимый Бейлис.А торт такой аппетитный!!!
севуля
11.04.2010 16:27
Ответить
Последнее фото в допинфе - *THUMBS UP*
mar33_33
11.04.2010 16:25
Ответить
Как здОрово!!!
naumovec
11.04.2010 16:45
Ответить
Роскошный торт.
irina***
11.04.2010 17:15
Ответить
:)Красотища!!! 5+! :)
манюша
11.04.2010 17:30
Ответить
Очень красивый торт. Лара, очень хочется кусочек твоей "Нежности":)
Steblik
11.04.2010 17:41
Ответить
О да!! В разрезе он великолепен!!!!:)
anasstko
11.04.2010 18:20
Ответить
Очень нежноO<img loading=" />
murrrrrya
11.04.2010 18:26
Ответить
Ох ну зачем же так народ искушать?*DANCE* ВКУСНОТА И КРАСОТА!!!*YAHOO*55555555
Inna_2107
11.04.2010 18:47
Ответить
Шикарный торт!!!
veka
11.04.2010 18:47
Ответить
Красивые кусочки 5+
glaros
11.04.2010 19:07
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
galina.gede
11.04.2010 19:45
Ответить
Вкусно то как!!! 5+
Ответить
Сижу с фужером красного десертного вина, не отказалась бы от кусочка такой вкуснятины! Лучше наплевать на фигуру, чем захлебнуться собственной слюной!555+++
nastaya ozh
11.04.2010 20:49
Ответить
555*THUMBS UP*@}--}--
anzelikas
11.04.2010 21:00
Ответить
Обалденный тортик!55555
glaros
11.04.2010 21:17
Ответить
Спасибо!
chef
11.04.2010 22:05
Ответить
Как же красив ваш торт! Клубнички так и соблазняют. Бесподобный кусочек, очень хочется украсть с монитора @}--}--
рыжий_ангел
12.04.2010 00:10
Ответить
Произведение искусства! +555555
administra
12.04.2010 02:57
Ответить
сама нежность 5555
Nathalya
12.04.2010 04:22
Ответить
какой красавец!
шуш
12.04.2010 06:17
Ответить
Лорчик, ооооочень красивый , нежный и вкусный тортик!!!Блеск!!! +5+5+5+5+O<img loading=" />
Ответить
Какая-же это вкуснотища, могу себе представить!Браво Лариса!!!5+++++
lillit1
12.04.2010 14:38
Ответить
какой красивый и нежный тортик 555!
кыш
12.04.2010 17:46
Ответить
Замечательный, нежный торт!
glaros
12.04.2010 21:05
Ответить
Спасибо Вам большое!!!@}--}--
nsv03
13.04.2010 03:15
Ответить
Супер!!!@}--}--
vicus
01.05.2010 20:40
Ответить
Очень вкусный, восхитительный торт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.580011139718161.059
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru