Шоколадные маффины от оля-в
Вкусные шоколадные маффины с нежным сливочным маслом, сметаной и шоколадом. Рецепт включает яйца, коричневый сахар, какао и ароматный коньяк.

Ингредиенты
- 80 г сливочного масла
- 6 ст.л. сметаны
- 2 шт. яйца
- 100 г коричневого сахара (можно обычного)
- 60 г шоколада
- 1 ст. муки
- 1 ст.л. какао
- 1 ч.л. коньяка
- 1 пакетик ванилина
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Пошаговый рецепт приготовления
Духовку нагреть на 180 градусов.
Формочки для маффинов смазать сливочным маслом.
Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять.
Смешать и растопить в кастрюльке поломанный шоколад, сливочное масло и сахар, перелить смесь в миску.
Добавить сметану, ванилин,соль и коньяк, размешать.
Затем взбивая на небольшой скорости миксером, добавить по одному яйца, затем всыпать муку и размешать на низкой скорости.
Разложить тесто по формочкам, чуть больше чем до половины и до половины.
Выпекать до готовности.
Готовые маффины сразу достать из формочек, иначе дно намокает и становится влажным.
Остудить маффины на решетке, по желанию покрыть растопленным шоколадом.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных ингредиентов:
Ингредиенты:
- 80 г сливочного масла
- 6 ст.л. сметаны (~90 г)
- 2 яйца
- 100 г коричневого сахара
- 60 г шоколада
- 1 ст. муки (~120 г)
- 1 ст.л. какао (~8 г)
- 1 ч.л. коньяка (~5 мл)
- 1 пакетик ванилина (~1 г)
- 1 ч.л. разрыхлителя (~5 г)
- щепотка соли
Калории и БЖУ (приблизительно):
1. Сливочное масло (80 г)
- Калории: примерно 586 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 66 г
- Углеводы: 0 г
2. Сметана (90 г, 20% жирности)
- Калории: около 126 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 4 г
3. Яйца (2 шт.)
- Калории: около 155 ккал (на 2 яйца)
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 Г
4. Коричневый сахар (100 г)
- Калории: примерно 377 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
5. Шоколад (60 г)
- Калории: около 350 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 45 г
6. Мука (120 г)
- Калории: примерно 430 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 92 г
7. Какао-порошок (8 г)
- Калории: около 20 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 2 г
8. Коньяк (5 мл)
- Калории: примерно 12 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
9. Ванилин (~1 г)
- Калории: около 3 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
10. Разрыхлитель (~5 г)
- Калории: около 2 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Итоговые показатели (приблизительно):
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | около 1557 ккал |
Белки | примерно 24 г |
Жиры | примерно 119 г |
Углеводы | примерно 246 г |
Замечание:
Это общие приблизительные показатели. Точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и методов приготовления. Если это для конкретного рецепта (например, для деления на порции), уточню калорийность на одну порцию.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии










