Классические шоколадные маффины

• 3 ст.л. масла (примерно 90г, растопить)
• 60-80 г темного шоколада
• 200 г муки
• 100 г сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 2 ст.л. какао
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. питьевой соды
• 2 яйца
• 150 г молока

В одной чаше хорошо смешать все сухие компоненты. В другой яйца, молоко и масло и слегка взбить. Шоколад порубить на маленькие кусочки. Аккуратно добавить яичную массу к сухим продуктам и перемешать, чтобы масса стала однородной. Затем добавить кусочки шоколада и снова аккуратно перемешать.

Разогреть духовку до 180 градусов (с конвекцией до 160). Форму для маффинов смазать или застелить специальными бумажными формочками. Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 3/4. Выпекать 20-25 минут, а затем оставить их на 5 минут в выключенной духовке.