Мокрые шоколадные крем-маффины "сладкое блаженство" (с начинкой из маскарпоне и шоколада)

Ингредиенты

  • для теста:
  • 200 гр. чёрного шоколада
  • 200 гр. сливочного масла
  • 3 яйца
  • 250 гр. сахара
  • 50 гр. какао
  • 110 гр. муки
  • пол-пакетика разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • бумажные ст. чики для маффинов (12-13 шт. )
  • для начинки:
  • 200 гр. маскарпоне
  • плитка шоколада (у меня молочный)

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала сделать тесто:

Шоколад и масло порезать на куски и растопить на водяной бане до однородной массы.

Снять с огня и отставить в сторону остывать.

Пока остывает, вбить в миску яйца и всыпать сахар.

Взбивать на большой скорости минут 7, пока масса не станет практически белой.

В сахарно-яичную смесь влить растопленный с маслом шоколад.

Хорошо перемешать.

Всыпать соль, какао и муку с разрыхлителем.

Хорошенько перемешать до однородной массы.

Собираем маффины:

В формочки для маффинов вставить бумажные стаканчики (обязательно!!! иначе придётся их есть прямо из формы!! :))

Наполовину заполнить формочки половиной шоколадного теста.

Сверху выложить маскарпоне - не по всей поверхности - оставляя небольшой кантик свободным.

Лучше чтобы маскарпоне был прямо из холодильника.

Сверху разложить поломанный на кусочки шоколад - по кусочку на каждый маффин.

И закрыть начинку оставшимся тестом - верхний слой теста должен "встретить" нижний.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Как увидите, что шапки маффинов потрескались - значит всё - пора вынимать.

Готовым маффинам дать минут 10-15 постоять в форме!!

Потом аккуратно, желательно помогая себе чем-нибудь, достать их.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Мокрые шоколадные крем-маффины "сладкое блаженство" (с начинкой из маскарпоне и шоколада): фото шаг 1Мокрые шоколадные крем-маффины "сладкое блаженство" (с начинкой из маскарпоне и шоколада): фото шаг 2Мокрые шоколадные крем-маффины "сладкое блаженство" (с начинкой из маскарпоне и шоколада): фото шаг 3Мокрые шоколадные крем-маффины "сладкое блаженство" (с начинкой из маскарпоне и шоколада): фото шаг 4Мокрые шоколадные крем-маффины "сладкое блаженство" (с начинкой из маскарпоне и шоколада): фото шаг 5Мокрые шоколадные крем-маффины "сладкое блаженство" (с начинкой из маскарпоне и шоколада): фото шаг 6Мокрые шоколадные крем-маффины "сладкое блаженство" (с начинкой из маскарпоне и шоколада): фото шаг 7Мокрые шоколадные крем-маффины "сладкое блаженство" (с начинкой из маскарпоне и шоколада): фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

cheburashkin
29.01.2009 01:35
Ответить
Вкусненько! 5+++++
favila
29.01.2009 01:37
Ответить
Обалдеть!Какая красотища!555
mari2020
29.01.2009 01:39
Ответить
Красота,вкуснота. 5!!!!!
Nathalya
29.01.2009 01:39
Ответить
соблазнительница! 5!
natapit
29.01.2009 01:40
Ответить
как всегда на высоте!555+++
svetasu
29.01.2009 01:42
Ответить
Вот это рецепт!!! 5+! Хоть сейчас печь начинай. Спасибо за рецепт, будет чем сына порадовать! Ура!
sigma002
29.01.2009 01:43
Ответить
Это мечта!555555
flower84
29.01.2009 01:48
Ответить
объедение :) 5+
tori_x
29.01.2009 01:57
Ответить
ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням ням 555555555555555
oracle
29.01.2009 01:57
Ответить
Ух ты! Какая вкуснятина, люблю когда так шоколадно +5 :)
lushka-dushka
29.01.2009 02:02
Ответить
Маюша!!! Вкусняшка!!!! 55555555555:)
bart
29.01.2009 02:02
Ответить
Майя,даже представить себе боюсь насколько это вкусно!!!! Хочу таких маффинов и много.....5+
lovelywomen
29.01.2009 02:14
Ответить
Майя, Вы искусительница.Дочь требует испечь ей такоеже чудо.Получится ли?.Завтра испытания.555
alinabel
29.01.2009 02:14
Ответить
Еще хАчу!!! 5+
glaros
29.01.2009 02:16
Ответить
УМНИЧКА!БРАВО!!!55555555555555555555
maj4ik
29.01.2009 02:20
Ответить
lovelywomen, конечно получится! ;)
makakulja
29.01.2009 02:29
Ответить
Захлебнулась... :) Обалденные! 5+++
малурияна1978
29.01.2009 02:32
Ответить
вкуснятина 555555
rezept
29.01.2009 02:44
Ответить
Какое красивое оформление рецепта! Шоко-мафины - прелесть!
кыш
29.01.2009 02:55
Ответить
Шоколадное наслаждение!
алёнушка777
29.01.2009 03:01
Ответить
Я с тебя улыбаюсь!!! Непрезентабельно - да тебя за одно это надо забанить! и как язык повернулся!555555555555555555555555
пики
29.01.2009 03:05
Ответить
Здорово!!!5+
begi
29.01.2009 03:09
Ответить
Просто супер! 5+++++++++++!
ntv2001
29.01.2009 03:19
Ответить
О-о, искушение не для слабовольных!!! 5555
Ответить
Ох, с каким удовольствием, я сейчас-же попробовала бы эти непрезентабельные маффины!Но приходится только облизываться!
nicu
29.01.2009 03:37
Ответить
Мы тоже обязательно попробуем. Спасибо. Вам 55555
варуник
29.01.2009 03:44
Ответить
Ой! Май! Фантастика!!
for_ever
29.01.2009 03:46
Ответить
Как всегда - супер!!!! 100 баллов! Молодчина, Маечка!
ажар
29.01.2009 08:38
Ответить
Какая прелесть! И зря ты, Майя, обижаешь такие чудные маффины, называя их непрезентабельными! Очень даже симпотичные, аппетитные, нежнейшие маффины!!! Ты - скромница! А оформление рецепта - СУПЕР! Молодчина!!! 5+!
federal
29.01.2009 10:02
Ответить
мне бы маскарпонэ,а там и за маффинами дело нестанет:),5!
vega
29.01.2009 10:19
Ответить
5+ Отлично.
newbaggi
29.01.2009 10:42
Ответить
Вот это да!!! слов нет.. 55555
fliederra
29.01.2009 10:55
Ответить
Здорово!!!
ksyusha
29.01.2009 12:55
Ответить
обалдеть!
милочка 2703
29.01.2009 13:01
Ответить
Нет, ну как тут сохранять фигуру, а?! Вкуснятина какая, красота!!!!!!!!!!!! Будем готовить и лопать!!! Спасибо за рецепты! Все ваши рецепты замечательные!!! Вы МОЛОДЕЦ!!!5+5+5+:)
веданта
29.01.2009 14:07
Ответить
ОБАЛДЕТЬ! 100!
maleta
29.01.2009 14:40
Ответить
...555...
okszal
29.01.2009 15:13
Ответить
ЛУЧШЕЙ ВКУСНЯТИНЫ Я НЕ ПРЕДСТАВЛЯЮ 5 БАЛОВ!
cathrene
29.01.2009 15:42
Ответить
отпад!
натаха
29.01.2009 16:30
Ответить
А внешний вид нас не особо и волнует, главное - внутренне содержание, а оно бесплодобно!
ЯВенера
29.01.2009 16:41
Ответить
не перестаю тебе удивляться! всегда чем-нибудь удивишь, 555!!!
mimi
30.01.2009 02:36
Ответить
супер!
марияn
30.01.2009 11:32
Ответить
ШОКоладноооо!!!!!
ole444ka
01.02.2009 01:48
Ответить
Великолепные форма и содержание.
aspire4520
01.02.2009 15:56
Ответить
Молодец 555
xoca1
03.02.2009 02:13
Ответить
Классный рецептик!!!Скажите,а маскарпоне можно чем-нибудь заменить???В нашем городишке его не продают!!!Обидно!!!
maj4ik
03.02.2009 02:25
Ответить
xoca1, маскарпоне можно сделать самому - посмотрите в популярных рецептах - там есть рецепт! ;)
basar
11.02.2009 18:09
Ответить
Майя,как всегда ,не буду повторяться,так и вовлечёшь меня в кондитурию,с такими рецептами грех отсиживаться.Ну и конечно 5555555
dalirma
14.02.2009 01:31
Ответить
Spasibo!!!55555555555555
алика*
17.02.2009 12:35
Ответить
Маюш, заинтриговала, честно признаюсь! Вкуснотищщща! 5+++++
krakazuka
10.03.2009 21:24
Ответить
Супер! Вкусно, нежно, шоколадно!!!
peaf@mail.ru
28.03.2009 14:39
Ответить
Девочки, подскажите,пжлста, где купить бумажные формочки для кексиков. Я сколько ни смотрела-нигде не нашла.
natsha87
03.04.2009 00:24
Ответить
ОЧЕНЬ СИМПАТИЧНЫЕ 5+
gala_kon
28.07.2009 23:42
Ответить
Вау! Вау! Вау! Восхитительно! Вкус просто не передаваемый... вкуснатища! ... Спасибо, за рецепт!
said977
23.02.2012 17:22
Ответить
очень простой рецепт и невероятно вкусный)..спасибо автору)..все вышло идеально, от силиконовых форм отстало идеально, даже ничем их не смазывала внутри и бумажные стаканчики не использовала)...очень вкусно)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7012115294306381.0111
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели