Шоколадные маффины с вишнями и маскарпоне

Ингредиенты

  • тесто:
  • 3 яйца
  • 150 гр. сахара
  • 150-200 гр. муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
  • 2 ч.л. какао
  • цедра одного лимона
  • крем:
  • 150 гр. маскарпоне (или альметте)
  • 2 яйца
  • 50 гр. сахара
  • также:
  • 200 гр. вишни

Пошаговый рецепт приготовления

С лимона снять цедру (специальным ножом или натереть на терке).

Смешать яйца и сахар, немного взбить.

Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.

Тесто разделить на 2 части.

В одну часть добавить какао, перемешать.

В другую часть добавить цедру, перемешать.

Готовим крем.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить маскарпоне, перемешать.

В формочки (я использовала силиконовые формочки, но подойдут любые) выложить немного темного теста.

На тесто выложить немного ягоды.

На ягоду выложить светлое тесто.

На тесто выложить немного ягоды.

На ягоду выложить немного крема.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.

Маффины полностью остудить, и лишь тогда достать из формочек.

Готовые маффины украсить вишнями

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте была брусника, но можно испльзовать любые ягоды, также я не поливала сверху шоколадом, посчитала, что будет слишком сладко и просто украсила вишнями.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sweta1
08.02.2012 16:44
Ответить
*THUMBS UP*вкусно очень!:)
mama tasi
08.02.2012 16:50
Ответить
Вишня свежая?! :) Вкусные кексы, разлом должен быть красивым, на зебру похожим! люблю тесто с цедрой, спасибо за вкусную идею @}--}--
Shevtsova Maria
08.02.2012 16:53
Ответить
Можно свежую, можно консервированную, я использовала из варенья.
mama tasi
08.02.2012 17:01
Ответить
Я так и подумала :) правда пришлось долго рассматривать фото.. добавьте, пожалуйста, его в пошаговые, чтобы полюбоваться маффинами поближе. *OK*
светлана65
08.02.2012 18:07
Ответить
Вкусняшки!*THUMBS UP*@}--}--
Olga
08.02.2012 18:17
Ответить
@}--}--@}--}--@}--}--
antea
08.02.2012 21:03
Ответить
Отлично!
alyakeyk
08.02.2012 21:10
Ответить
Вкусняшки!!!*THUMBS UP*
mellorn
08.02.2012 21:13
Ответить
Аппетитные!
Диля
08.02.2012 23:43
Ответить
*THUMBS UP*
lil-8888
09.02.2012 13:19
Ответить
Вкусные маффины!*THUMBS UP*
anna1990
12.02.2012 19:54
Ответить
5+++:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели