Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лимонный торт по рецепту amabilis

Вкусный лимонный торт с бисквитом из яиц, сахара и муки. Подарите себе удовольствие с кремом из сливок и свежим лимонным сиропом!

Продукты

бисквит:
4 яйца,
100 г сахара,
100 г муки,
ваниль
сироп:
100 г сахара,
250-300 г воды
2 ст.л. сока лимона
цедра 1/3-1/2 лимона
крем:
250 г сливок (кондитерский крем 26%) или 125 г сливок и 125 г сметаны 25%
2 ст.л. сока лимона
цедра 1/3-1/2 лимона

Пошаговый способ приготовления

Духовку разогреть до 200-220гр.

Бисквит:

Яйца хорошо взбить с сахаром и ванилью. В 3 подхода добавить муку и вымешать вручную.

Выпекать при t=200-220гр (я выпекала при 210) до готовности*

Сироп:

Сахар залить водой и довести до кипения (долго не кипятить). Когда сахар растворится ввести лимонный сок и цедру. Остудить.

Крем:

Взбить сливки/кондитерский крем, зетем соединить со сметаной (по желанию), лимонным соком, цедрой и снова хорошо взбить.

Гтовый бискит остудить, пропитать сиропом и смазать/покрыть кремом. По желанию украсить.

*у меня форма для выпечки была 32х25, поэтому бисквит получился высотой 2см и очень нежный.

Выдержав ночь в холодильнике, торт получается более сочным и нежным.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8207

Понравилось: 49

Автор: amabilis

Создан: 02 марта 2010, 01:35

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Если использовать только готовый кондитерский крем (марка "на здоровье"), то нет, а если смешивать со сметаной, то да, стоит добавить. В этом случае нужно либо сметану отдельно взбить с сахаром или просто потом в общую массу ввести сахарную пудру.