Лимонный торт-суфле "полночь в париже"

Попробуйте лимонный торт-суфле "Полночь в Париже" с песочным тестом! Нежное лимонное суфле из яиц, желатина, лимонного сока и сливок. Угощайтесь!

Фото к рецепту: Лимонный торт-суфле "полночь в париже"

Ингредиенты

  • песочное тесто:
  • 100 г муки
  • 20 г сахара
  • 95 г сливочного масла
  • 2 вареных желтка
  • 20 г миндальной муки (можно и без нее)
  • лимонное суфле:
  • 4 яйца
  • 20 г желатина
  • 120 мл. горячей воды
  • 440 г сахара
  • 30 мл. лимонного сока
  • 400 г 33%сливок

Пошаговый рецепт приготовления

см.пошаговое

Пошаговые фото рецепта

Лимонный торт-суфле "полночь в париже": шаг 1
1. В чашку насыпаем муку, миндальную муку, добавляем сахар и трем туда холодное сливочное масло и аккуратненько растираем его с мукой.
Лимонный торт-суфле "полночь в париже": шаг 2
2. Через мелкое сито протираем желтки к мучной массе и замешиваем тесто, собирая его в комок, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
Лимонный торт-суфле "полночь в париже": шаг 3
3. После этого выкладываем тесто в форму для выпечки (с высокими краями) и аккуратно распределяем по низу формы, и ставим выпекать в разогретую 200 градусов духовку, на 10-12 минут.
Лимонный торт-суфле "полночь в париже": шаг 4
4. Для суфле: Отделить белки от желтков. Желтки взбить с 350 г сахара и добавить 20 мл лимонного сока.
Лимонный торт-суфле "полночь в париже": шаг 5
5. Растворить желатин в горячей воде и дать остыть ему до комнатной температуры. Белки взбить со 100 гр.сахара, до устойчивых пиков, добавить остатки лимонного сока.
Лимонный торт-суфле "полночь в париже": шаг 6
6. Отдельно взбить сливки до устойчивых пиков
Лимонный торт-суфле "полночь в париже": шаг 7
7. Аккуратно, при помощи миксера, на самой медленной скорости, смешать все 3 массы. Добавить желатин, вливая его тонкой струйкой. Аккуратно перемешать.
Лимонный торт-суфле "полночь в париже": шаг 8
8. Готовый песочный корж немного остудить и залить его лимонным суфле, аккуратно разровнять. Сверху накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.
Лимонный торт-суфле "полночь в париже": шаг 9
9. Нарезаем на кусочки, сухим ножом.
Лимонный торт-суфле "полночь в париже": шаг 10
10. Приятного чаепития!!!

Информация о рецепте

  • Кухня:Французская
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Средний
  • Просмотров рецепта:23896
  • Понравилось:26
  • Создан:12 марта 2013, 20:35
  • Каталоги:Закуски 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Марина
12.03.2013 21:11
Ответить
ТАК НЕЖНО И ВКУСНО!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Угощюсь кусочком с вашего позволения!!!*YAHOO**THUMBS UP*@}--}--
Марина
12.03.2013 21:12
Ответить
Угощусь.... :)))) Вот аж слюноотделение пошло:[*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
katrina1990
12.03.2013 21:24
Ответить
угощайтесь, рада что Вам понравилось:)
60556437
12.03.2013 21:21
Ответить
От такого десерта очень трудно отказаться. Надо приготовить и от души оторваться.Скажите диаметр формы в которой вы готовили этот десерт.*KISSED**DANCE*
katrina1990
12.03.2013 21:27
Ответить
он очень вкусный:[, диаметр формы 24 см.
andreytsibulski
12.03.2013 21:25
Ответить
Красиво,нежно и очень аппетитно!!!*THUMBS UP*@}--}--
katrina1990
12.03.2013 21:28
Ответить
спасибо большое)))
katrina1990
16.03.2013 19:13
Ответить
благодарю за букет:)
Dimas 24
12.03.2013 22:03
Ответить
=O=O=O%)%)%)%) О Святые Кардиналы!!!!! Вы повергли меня У ШОК!!! Последнее фото - нежнее нежного... Вот вижу - ПАРИЖ.. Ранняя полночь.. все... слов нет.. пойду лежать под столом...*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
sweta1
13.03.2013 01:46
Ответить
*ROFL*о,как Ваш рецепт нашего главного сладкоежку-то пронял!!!!Он в сладостях знает толк!:)*BRAVO*
ogiway
13.03.2013 07:01
Ответить
;););)Ранняя полночь...какое хорошее время!;););)
katrina1990
16.03.2013 19:14
Ответить
спасибочки огромное:[:)
byrenka
12.03.2013 22:03
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
katrina1990
16.03.2013 19:14
Ответить
спасибо
chef
12.03.2013 23:02
Ответить
Нежно и с приятной лёгкой кислинкой. @}--}--
katrina1990
16.03.2013 19:14
Ответить
спасибо, именно кислинка тут в самый раз:)
katrina1990
16.03.2013 19:15
Ответить
спасибо:)
ogiway
13.03.2013 07:03
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Катюша, замечательное суфле-нежное и ароматное!@}--}--
katrina1990
16.03.2013 19:24
Ответить
спасибо большущее пребольшущее:)
Кудесница
13.03.2013 08:42
Ответить
Какое великолепное суфле, с приятной кислинкой, ну очень вкусно!!! *THUMBS UP* *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
katrina1990
16.03.2013 19:24
Ответить
спасибочки:)
манюша
13.03.2013 11:27
Ответить
Нежный тортик!*BRAVO*
katrina1990
16.03.2013 19:24
Ответить
благодарю:):):)
lepardik
13.03.2013 15:30
Ответить
Чудесный тортик! :)*BRAVO*
katrina1990
16.03.2013 19:24
Ответить
спасибо:)
klukvochkadasha
28.10.2013 08:36
Ответить
Боже, да он же настолько сладючий, что есть невозможно....приторный, видимо я недостаточно лимонного сока налила, но сахара явно меньше нужно...столько времени на него потратила, а теперь даже мужу боюсь предложить...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.50551651191050251.026
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru