Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суши роллы по рецепту ирусик-88

Заказывайте вкусные суши и роллы с рисом для суши, свежим лососем, икорью летучих рыб и маринованными осьминогами. Попробуйте наши урамаки и маки!

Продукты

рис для суши 2 ст.
рисовый уксус 50 мл.
листы нори 4
для суши №1 маки
лосось солёный 1 полоска.
паста чили 2 ч.л.
для суши №2маки
осьминоги маринованные.
суши №3 урамаки
мясо краба 2 клешни.
редис дайкон 1 полоска.
зелёный лук.
икра летучих рыб 1 ст.л.
суши №4урамаки
лосось малосолёный 1 полоска.
редис дайкон 1 полоска.
кунжут жареный 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Как посолить лосось смотрите эту ссылку,я солю так же с водкой. http://koolinar.ru/recipe/view/10747

Как замариновать осьминогов смотрите здесь- http://koolinar.ru/recipe/view/71627

Редис дайкон почистить и проварить в крепком солёном расоле 2-3 минуты,затем остудить под стркёй холодной воды и порезать полосками.

Промыть рис несколько раз,залить водой(1стакан риса на 2 стакана воды)Готовить рис на среднем огне пока не закипит,как только закипит сразу же переключаете огонь на минимум.Когда рис впитает всю воду,отключить,полить уксусом для риса,перемешать,выложить на блюдо остывать.

Суши "1 - острые.

На бамбуковый коврик кладём лист нори,глянцевой стороной в низ,не нори выкладываем рис(смоченными руками в воде) по всей поверхности не доходя 5-6 см.до края,на край выкладываем промазанную в пасте чили полоску малосолёного лосося с закручиваем в ролл начиная с той стороны где лежит лосось,закручиваем аккуратно слегка прижимая.Закрутили и разрезали на порционные кругляшки.

Суши №2

На бамбуковый коврик положили лист нори,распределили по поверхности рис,не доходя до края 5-6см.На полоску без риса выложили осьминогов и закрутили в ролл,и за тем нарезали на порционные кругляшки.

Суши №3.Уромаки

На бамбуковый коврик положили лист нори,распределили рис по всей поверхности листа,затем перевернули лист рисом в низ, и на край листа выложили мясо краба+зелёный лук+полоску редиса дайкон.Очень аккуратно скрутили в ролл,слегка придавливая при закрутке.Затем промазали ролл икрой и разрезали порционно.

Суши №4

На бамбуковый коврик положить лист нори,распределить рис по всей поверхности листа нори,затем перевернуть лист рисом в низ,на край листа выкладываем полоску лосося+полоску редиса дайкона,закручиваем аккуратно ролл,обсыпаем ролл кунжутом,и разрезаем на порции.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

115 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Японская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 180562

Понравилось: 70

Автор: ирусик-88

Создан: 24 декабря 2009, 08:22

Каталоги: Закуски

Полковнег я крем чиз в сушах не признаю,у каждого своя муля в сушах Ни в одном ресторане Ни в Японском Ни в Китайском у нас с ним не готовят суши.Веданта у нас море продукты доступны и в изобилии,я люблю море продукты,поэтому и готовлю их часто + я выросла рядом с морем.Спасибо всем кто заглянул на рецепт!

alyakeyk

24 декабря 2009, 19:05

Бесподобно,Ирочка!555555! Спасибо, за видео!

lanusya

24 декабря 2009, 20:19

Ира ты не нашутку раздразила меня своими сушами!! Только пришла еле нашла в нашей "деревне" рис для суши,лосось какие то там гребешки и осьминоги,вот только нори так и нету.Вот сижу плачу)) чё делать? чем заменить? или может вообще без них сделать?

гетьмановна

24 декабря 2009, 20:27

Трудоёмкость процесса вознаграждена красотой и изяществом!5

eirad-irad-e

24 декабря 2009, 20:46

мой стимул жизни ...я про своего МУЖА..обожает суши-роллы и все такое ,как я на главном увидела фотки и сразу зала к тебе в гости.обалдеть какая красота и огромный труд(оно того стоит)а про ролики вообще молчу.СПАСИБО забрала

katty_r

24 декабря 2009, 22:13

Ирусь, спасибки за новые начиночки к моему НГ столу!55555

шуш

24 декабря 2009, 22:33

Ирусик, ну нельзя же так :-)!!!! Опять вкуснятиностями дразнишься!!!! Вот как приедешь, так я тебя сразу в сушиделие и запрягу :-)!!!!А пока вот этот самый подносик, пожалуйста в посылочку, и мне :-)!!! Такая красота у тебя всегда!!!! Ирусик,дорогая, ну где ж я икру летучих рыб найду ?! 10+++++++++++++++++++++++++

natapit

25 декабря 2009, 01:25

Ир.уже не знаю какой мисс тебя обозвать!отлично!

ирусик-88

25 декабря 2009, 08:53

Спасибо всем! По поводу лука в сушах обратите внимание на лук(он специальный для суш) миниатюрный в спец.маг.для суш покупаю

mama tasi

26 декабря 2009, 00:45

Ириш, ну вот вроде и не хотела я роллы, посмотрела на твои и так захотелось, что хоть криком кричи )) Как вариант завтра сделаю! 55555++++++++

lillit1

26 декабря 2009, 16:03

Ира, ты просто рукодельница! я на такое никогда не решусь! 555!