Роллы с креветками из книги fiona smith " всё про суши"

Фото к рецепту: Роллы с креветками  из книги  fiona smith    всё про суши
ЯпонскаяНе определен
78474566

Ингредиенты

  • рис для суши 1 ст.
  • вода 1,5 ст.
  • рисовый уксус для суши 50-70 мл.
  • листы нори 2-3 шт.
  • креветки 10-12 шт.
  • терияки или соевый соус.80-100 мл.
  • яйцо 1 шт.
  • мука 2-3 ст.л. (на глаз,подробней читайте в способе приготовлении)
  • сухари панировачные или кокосовая стружка.
  • оливковое масло для жарки креветок.
  • бамбуковый коврик,но можно и руками скрутить,несложно.

Пошаговый рецепт приготовления

Промыть рис несколько рас,оставить в воде на 30 минут.Залить рис 1,5 стакана воды,закрыть крышкой и варить на медленном огне.Когда рис закипит,переключить огонь на минимум,как только рис впитает всю воду,отключить,полить уксусом,перемешать деревянной лопаточкой и переложить на поднос остывать.

Разрезать листы нори на тонкие полоски(см.как на фото №3).

Очистить креветки оставляя только нечищеными хвостики.

Взбить слегка в отдельной посуде яйцо,добавить соус терияки и хорошо перемешать,затем добавить муку примерно 2-3 ст.л. масса должна получиться как на оладьи.

Окунуть в получившейся лизон креветку держа её за хвост,затем в сухари,и так сделать со всеми креветками.

Получившиеся креветки обжарить на оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета сухарей на среднем огне.

На тонкую порезанную полоску листа нори выкладываем рис(слегка влажными руками,вода+уксус) не доходя до конца листа,примерно по размеру креветки и на этот край кладём креветку и закручиваем в ролл помогая ковриком.

Пошаговые фото рецепта

Роллы с креветками  из книги  fiona smith  " всё про суши": фото шаг 1
Роллы с креветками  из книги  fiona smith  " всё про суши": фото шаг 2
Роллы с креветками  из книги  fiona smith  " всё про суши": фото шаг 3
Роллы с креветками  из книги  fiona smith  " всё про суши": фото шаг 4
Роллы с креветками  из книги  fiona smith  " всё про суши": фото шаг 5

Дополнительная информация

Чтоб креветки получились ровными,я их сырыми надрезала по спинке. Фиона Смис телеведущая кулинарного шоу в Новой Зеландпии и автор множества кулинарных книг в том числе и моей любимой " Всё про суши" Как готовить рис я написала из книги :) а сама по старинке налила воды на две фоланги пальцев выше :) Если у вас креветки не большого размера,то рис по листу нори распределить до конца полоски как на фото №3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
a_l
12.11.2009 06:36

Ну вот, опять красота какая!!!:) 555!

ирусик-88

Спасибо Аллочка :) Спасибо!!!!!!!

glaros
12.11.2009 06:44

Да и вкуснота!!!:)55555

шуш
12.11.2009 06:45

Ирусик, опять дразнишься :-)!!! Просто невозможно !!!! Такая красота и вкуснятина - сейчас бы так и съела!!!! 10+++++++++++++++++++

ирусик-88

Вау!! Девчата не спим :) Лорис спасибочки :) Ринуль когда встретемся я тебя ими закормлю,а ты меня мафинами :)

машенька-84-

Отличный рецепт и очень аппетитные фото.5.

lu_sy
12.11.2009 07:20

Да!!! И вся эта красота и вкуснятина да наночь глядя...Ирусик, да ты нас не бережёшь совсем!!!))) Шучу, конечно...))) Спасибо за такой чудный рецептик!!! 555+++

ирусик-88

Спасибо Маша и Люся! Натка спасибо, посудка старая,не часто пользуюсь,неособа удобная :)

chef
12.11.2009 07:46

Ириш,всегда пожалуйста. Я у тебя такую не видела ранее.Хотела с покупкой поздравить ;)

ирусик-88

Есть уже :) ты не заметила :)

ирусик-88

Есть уже :) ты не заметила :)

ирусик-88

Есть уже :) ты не заметила :)

chef
12.11.2009 07:57

Где посмотреть? :)

johnny
12.11.2009 10:19

Если когда-нибудь я начну делать суши, непременно приду к Вам за рецептами. 5!

federal
12.11.2009 10:36

абалдеть!

lillit1
12.11.2009 11:17

неее... я так никогда не смогу! восхитительные суши!!! а подача-просто великолепная! креветки такие зажаристо-аппетитные! 555!!!

sinyavina

какая вкусняшка!!

margaleta

Опять любимые креветки! Да еще в суши! 5!!!

eirad-irad-e

и красиво и вкусно и фотки заманчивые.

elitna
12.11.2009 11:38

Вах-вах-вах....Искушаешь...соблазн какой на фото! ;) 555

rusha
12.11.2009 12:05

Везет же тому коту, которий у тебя живет:)5

passion1963

Красота!!!!! А креветки какие!!! 55555

lisa treumer

Заманчиво выглядывают креветки)))

druzhina
12.11.2009 13:11

Какие прикольные.555!!!

naumovec
12.11.2009 13:31

Очень заманчиво.

рафаэлла

Ты такаааая умница!!!!!!

alyakeyk
12.11.2009 13:55

Бесподобно!555!

irusya.by

я не фанат роллов)))), но у вас такие красивые - что и фанатом моно стать))))

ната777

5. Отличные роллы.

sister_chaos

Ириш,нечеловечески красиво,ароматно и красиво! сюда бы!

манюша

Красота! 5555

Mil@_Mil@

Просто замечательно! 555

cpz_new
12.11.2009 15:47

Зарекалась я к тебе не заходить. Ну как я пройду мимо креветок?! Еще и так заманчиво выглядывающих?!

vega
12.11.2009 15:48

Завлекаловка очередная:) Вкуснотища! Люблю роллы.

allenka(alarm clock)

Я любуюсь - как красиво и эстетично! Но пока приготовить не решусь.пока:) Умеют же люди! 5555

ирусик-88

Спасибо девушки!!!Женя ходи :)руша коту действительо повезло :)

иррез

Ириш, безумно красиво и вкусно!!!555555

варуник

Мастер!!

mama tasi

Ириш, я по фото поняла чьих рук дело :) мне можно и без палочек :) я прям за хвостик возьму, в соус опущу и в рот отправлю :))) очень вкусно, мастерица, отдаю должное твоим талантам! 5555

tatianowna

5+! Дочь рядом горестно вздыхает. Ну нет в Ростове приличных креветок, только жуть замороженная!

saksofon
13.11.2009 17:36

мастерклас!!! 5 с +

utro8
13.11.2009 18:06

Шикарно!55555

ирусик-88

И маленькие креветки подойдут,просто лизон толще сделайте,а листы по тоньше разреште! Спасибо за внимание к рецепту!

irina-kolyshkova

шикарно 555555555555555

vik_sa
04.12.2009 13:08

5+++++++++++++++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Инструменты