Роллы с креветками из книги fiona smith всё про суши
Роллы с креветками из книги "Всё про суши" Фионы Смит: рис, уксус, нори, терияки и соевый соус. Подробный рецепт с жареными креветками и советами.
Продукты
- рис для суши 1 ст.
- вода 1,5 ст.
- рисовый уксус для суши 50-70 мл .
- листы нори 2-3 шт.
- креветки 10-12 шт.
- терияки или соевый соус.80-100 мл.
- яйцо 1 шт.
- мука 2-3 ст.л. (на глаз,подробней читайте в способе приготовлении)
- сухари панировачные или кокосовая стружка.
- оливковое масло для жарки креветок.
- бамбуковый коврик,но можно и руками скрутить,несложно.
Пошаговый способ приготовления
Промыть рис несколько рас,оставить в воде на 30 минут.Залить рис 1,5 стакана воды,закрыть крышкой и варить на медленном огне.Когда рис закипит,переключить огонь на минимум,как только рис впитает всю воду,отключить,полить уксусом,перемешать деревянной лопаточкой и переложить на поднос остывать.
Разрезать листы нори на тонкие полоски(см.как на фото №3).
Очистить креветки оставляя только нечищеными хвостики.
Взбить слегка в отдельной посуде яйцо,добавить соус терияки и хорошо перемешать,затем добавить муку примерно 2-3 ст.л. масса должна получиться как на оладьи.
Окунуть в получившейся лизон креветку держа её за хвост,затем в сухари,и так сделать со всеми креветками.
Получившиеся креветки обжарить на оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета сухарей на среднем огне.
На тонкую порезанную полоску листа нори выкладываем рис(слегка влажными руками,вода+уксус) не доходя до конца листа,примерно по размеру креветки и на этот край кладём креветку и закручиваем в ролл помогая ковриком.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
65 человек оценили
46 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
12 ноября 2009, 06:36
12 ноября 2009, 06:42
12 ноября 2009, 06:44
12 ноября 2009, 06:45
12 ноября 2009, 06:50
12 ноября 2009, 07:10
12 ноября 2009, 07:20
12 ноября 2009, 07:39
12 ноября 2009, 07:46
12 ноября 2009, 07:47
12 ноября 2009, 07:49
12 ноября 2009, 07:49
12 ноября 2009, 07:57
12 ноября 2009, 10:19
12 ноября 2009, 10:36
12 ноября 2009, 11:17
12 ноября 2009, 11:19
12 ноября 2009, 11:30
12 ноября 2009, 11:30
12 ноября 2009, 11:38
12 ноября 2009, 12:05
12 ноября 2009, 12:41
12 ноября 2009, 13:03
12 ноября 2009, 13:11
12 ноября 2009, 13:31
12 ноября 2009, 13:46
12 ноября 2009, 13:55
12 ноября 2009, 14:12
12 ноября 2009, 14:16
12 ноября 2009, 14:59
12 ноября 2009, 15:06
12 ноября 2009, 15:11
12 ноября 2009, 15:47
12 ноября 2009, 15:48
12 ноября 2009, 16:10
12 ноября 2009, 16:27
12 ноября 2009, 16:51
12 ноября 2009, 17:10
12 ноября 2009, 17:57
13 ноября 2009, 00:52
13 ноября 2009, 17:36
13 ноября 2009, 18:06
14 ноября 2009, 09:13
15 ноября 2009, 01:25
04 декабря 2009, 13:08
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти