Роллы с креветками из книги fiona smith " всё про суши"

Ингредиенты

  • рис для суши 1 ст.
  • вода 1,5 ст.
  • рисовый уксус для суши 50-70 мл.
  • листы нори 2-3 шт.
  • креветки 10-12 шт.
  • терияки или соевый соус.80-100 мл.
  • яйцо 1 шт.
  • мука 2-3 ст.л. (на глаз,подробней читайте в способе приготовлении)
  • сухари панировачные или кокосовая стружка.
  • оливковое масло для жарки креветок.
  • бамбуковый коврик,но можно и руками скрутить,несложно.

Пошаговый рецепт приготовления

Промыть рис несколько рас,оставить в воде на 30 минут.Залить рис 1,5 стакана воды,закрыть крышкой и варить на медленном огне.Когда рис закипит,переключить огонь на минимум,как только рис впитает всю воду,отключить,полить уксусом,перемешать деревянной лопаточкой и переложить на поднос остывать.

Разрезать листы нори на тонкие полоски(см.как на фото №3).

Очистить креветки оставляя только нечищеными хвостики.

Взбить слегка в отдельной посуде яйцо,добавить соус терияки и хорошо перемешать,затем добавить муку примерно 2-3 ст.л. масса должна получиться как на оладьи.

Окунуть в получившейся лизон креветку держа её за хвост,затем в сухари,и так сделать со всеми креветками.

Получившиеся креветки обжарить на оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета сухарей на среднем огне.

На тонкую порезанную полоску листа нори выкладываем рис(слегка влажными руками,вода+уксус) не доходя до конца листа,примерно по размеру креветки и на этот край кладём креветку и закручиваем в ролл помогая ковриком.

Пошаговые фото рецепта

Роллы с креветками  из книги  fiona smith  " всё про суши": фото шаг 1Роллы с креветками  из книги  fiona smith  " всё про суши": фото шаг 2Роллы с креветками  из книги  fiona smith  " всё про суши": фото шаг 3Роллы с креветками  из книги  fiona smith  " всё про суши": фото шаг 4Роллы с креветками  из книги  fiona smith  " всё про суши": фото шаг 5

Дополнительная информация

Чтоб креветки получились ровными,я их сырыми надрезала по спинке. Фиона Смис телеведущая кулинарного шоу в Новой Зеландпии и автор множества кулинарных книг в том числе и моей любимой " Всё про суши" Как готовить рис я написала из книги :) а сама по старинке налила воды на две фоланги пальцев выше :) Если у вас креветки не большого размера,то рис по листу нори распределить до конца полоски как на фото №3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

a_l
12.11.2009 06:36
Ответить
Ну вот, опять красота какая!!!:) 555!
ирусик-88
12.11.2009 06:42
Ответить
Спасибо Аллочка :) Спасибо!!!!!!!
glaros
12.11.2009 06:44
Ответить
Да и вкуснота!!!:)55555
шуш
12.11.2009 06:45
Ответить
Ирусик, опять дразнишься :-)!!! Просто невозможно !!!! Такая красота и вкуснятина - сейчас бы так и съела!!!! 10+++++++++++++++++++
ирусик-88
12.11.2009 06:50
Ответить
Вау!! Девчата не спим :) Лорис спасибочки :) Ринуль когда встретемся я тебя ими закормлю,а ты меня мафинами :)
машенька-84-
12.11.2009 07:10
Ответить
Отличный рецепт и очень аппетитные фото.5.
lu_sy
12.11.2009 07:20
Ответить
Да!!! И вся эта красота и вкуснятина да наночь глядя...Ирусик, да ты нас не бережёшь совсем!!!))) Шучу, конечно...))) Спасибо за такой чудный рецептик!!! 555+++
ирусик-88
12.11.2009 07:39
Ответить
Спасибо Маша и Люся! Натка спасибо, посудка старая,не часто пользуюсь,неособа удобная :)
chef
12.11.2009 07:46
Ответить
Ириш,всегда пожалуйста. Я у тебя такую не видела ранее.Хотела с покупкой поздравить ;)
ирусик-88
12.11.2009 07:47
Ответить
Есть уже :) ты не заметила :)
ирусик-88
12.11.2009 07:49
Ответить
Есть уже :) ты не заметила :)
ирусик-88
12.11.2009 07:49
Ответить
Есть уже :) ты не заметила :)
chef
12.11.2009 07:57
Ответить
Где посмотреть? :)
johnny
12.11.2009 10:19
Ответить
Если когда-нибудь я начну делать суши, непременно приду к Вам за рецептами. 5!
federal
12.11.2009 10:36
Ответить
абалдеть!
lillit1
12.11.2009 11:17
Ответить
неее... я так никогда не смогу! восхитительные суши!!! а подача-просто великолепная! креветки такие зажаристо-аппетитные! 555!!!
sinyavina
12.11.2009 11:19
Ответить
какая вкусняшка!!
margaleta
12.11.2009 11:30
Ответить
Опять любимые креветки! Да еще в суши! 5!!!
eirad-irad-e
12.11.2009 11:30
Ответить
и красиво и вкусно и фотки заманчивые.
elitna
12.11.2009 11:38
Ответить
Вах-вах-вах....Искушаешь...соблазн какой на фото! ;) 555
rusha
12.11.2009 12:05
Ответить
Везет же тому коту, которий у тебя живет:)5
passion1963
12.11.2009 12:41
Ответить
Красота!!!!! А креветки какие!!! 55555
lisa treumer
12.11.2009 13:03
Ответить
Заманчиво выглядывают креветки)))
druzhina
12.11.2009 13:11
Ответить
Какие прикольные.555!!!
naumovec
12.11.2009 13:31
Ответить
Очень заманчиво.
рафаэлла
12.11.2009 13:46
Ответить
Ты такаааая умница!!!!!!
alyakeyk
12.11.2009 13:55
Ответить
Бесподобно!555!
irusya.by
12.11.2009 14:12
Ответить
я не фанат роллов)))), но у вас такие красивые - что и фанатом моно стать))))
ната777
12.11.2009 14:16
Ответить
5. Отличные роллы.
sister_chaos
12.11.2009 14:59
Ответить
Ириш,нечеловечески красиво,ароматно и красиво! сюда бы!
манюша
12.11.2009 15:06
Ответить
Красота! 5555
Mil@_Mil@
12.11.2009 15:11
Ответить
Просто замечательно! 555
cpz_new
12.11.2009 15:47
Ответить
Зарекалась я к тебе не заходить. Ну как я пройду мимо креветок?! Еще и так заманчиво выглядывающих?!
vega
12.11.2009 15:48
Ответить
Завлекаловка очередная:) Вкуснотища! Люблю роллы.
allenka(alarm clock)
12.11.2009 16:10
Ответить
Я любуюсь - как красиво и эстетично! Но пока приготовить не решусь.пока:) Умеют же люди! 5555
ирусик-88
12.11.2009 16:27
Ответить
Спасибо девушки!!!Женя ходи :)руша коту действительо повезло :)
иррез
12.11.2009 16:51
Ответить
Ириш, безумно красиво и вкусно!!!555555
варуник
12.11.2009 17:10
Ответить
Мастер!!
mama tasi
12.11.2009 17:57
Ответить
Ириш, я по фото поняла чьих рук дело :) мне можно и без палочек :) я прям за хвостик возьму, в соус опущу и в рот отправлю :))) очень вкусно, мастерица, отдаю должное твоим талантам! 5555
tatianowna
13.11.2009 00:52
Ответить
5+! Дочь рядом горестно вздыхает. Ну нет в Ростове приличных креветок, только жуть замороженная!
saksofon
13.11.2009 17:36
Ответить
мастерклас!!! 5 с +
utro8
13.11.2009 18:06
Ответить
Шикарно!55555
ирусик-88
14.11.2009 09:13
Ответить
И маленькие креветки подойдут,просто лизон толще сделайте,а листы по тоньше разреште! Спасибо за внимание к рецепту!
irina-kolyshkova
15.11.2009 01:25
Ответить
шикарно 555555555555555
vik_sa
04.12.2009 13:08
Ответить
5+++++++++++++++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели