Перепела
Приготовьте вкусное блюдо из перепелов с большой луковицей, зубчиком чеснока и бальзамическим уксусом. Идеальный рецепт для особого ужина!
Продукты
- перепела - 4
- луковица - 1 большая
- чеснок - 1 зубч.
- масло оливковое - 1-2 ст.л.
- вино белое сухое - 15 г
- уксус бальзамический - 20 г
- вода бульон - 30-50 г
- соль
- перец черный молотый
Пошаговый способ приготовления
Перепела вымыть и разделать на филе, бедрышки и крылышки.
на раскаленную сковороду добавить масло
сначала при жарить с двух сторон ,так что бы мясо в средине оставалось сырым, бедрышки и крылышки,а затем филе (грудку)
убрать на тарелку в сторону ,посолить и поперчить .
лук нарезать крупно и на той же сковороде ,но на умеренном огне ,тушить его до золотистого цвета .
добавить вино и дать про кипеть 2-3 мин .,затем добавить уксус и перемешивая про тушить 4-5 мин .
добавить к луку бедрышки и крылышки ,залить водой (бульоном) так что бы только покрывало слегка лук и тушить 8-10 мин.
затем добавить филе и тушить еще 3-4 мин.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Испанская
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 11559
Понравилось: 40
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 39)
Автор: irina75
Создан: 06 ноября 2009, 19:40
Похожие рецепты
Комментарии
06 ноября 2009, 19:56
06 ноября 2009, 19:58
06 ноября 2009, 20:08
06 ноября 2009, 20:33
06 ноября 2009, 20:57
06 ноября 2009, 20:58
06 ноября 2009, 21:02
06 ноября 2009, 21:05
06 ноября 2009, 21:15
06 ноября 2009, 23:50
07 ноября 2009, 01:07
07 ноября 2009, 03:34
07 ноября 2009, 04:15
07 ноября 2009, 17:01
07 ноября 2009, 17:56
07 ноября 2009, 19:18
09 ноября 2009, 08:00
15 декабря 2009, 22:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти