Компот

Соленья и маринады

Маринованная свекла по рецепту lilija49

Name: Маринованная свекла
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свекла; луковица; вода; уксус; соль; лавровый лист; ямайский перец; черный перец; мёд или сахар

Приготовьте маринованную свеклу из маленькой свеклы с луковицей и ароматным маринадом: вода, уксус, соль, лавровый лист, перец и сахар. Вкусно и просто!

Продукты

свекла - 500 г
луковица - 1 шт.
вода - 350 мл
уксус 6% - 150 мл
соль - 1 неполная ч.л.
лавровый лист
горошина ямайского перца - 2
горошина черного перца - 5–7
мед или сахар - 75 мл

Пошаговый способ приготовления

Отварить в воде (на пару, в СВЧ) до готовности свеклу.

Облить холодной водой и очистить от кожи.

Выложить в банку свеклу, чередуя с порезанным кольцами луком.

Закипятить маринад, остудить и залить свеклу.

Поставить в холодильник минимум на 24 часа

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

92 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 36772

Понравилось: 45

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 43)

Автор: lilija49

Создан: 04 июля 2009, 15:15

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Форма нарезки свеклы не имеет значения. Можно мариновать целую, если свекла небольшого размера, порезав на дольки, пластинки, жюльен. По желанию в маринад можно добавить гвоздику, корицу, имбирь, любым специи по вкусу. Очень вкусно переложить свеклу кольцами репчатого лука. Чем дольше маринуется свекла, тем вкус становится более насыщенным.

Отличная получается свекла. Я там мариную на зиму,закатав в баночки. Потом использую как гарнир или делаю салатики. В вашем рецепте для меня новшество: до сих пор мариновала свеклу без лука. Обязательно попробую по-Вашему. Спасибо!

bart

05 июля 2009, 02:08

И я так пробовала мариновать свеклу,очень понравилось 5+

pinkflamingo1962

05 июля 2009, 05:32

Теперь понятно-что это за зверь такой-ЯМАЙСКИЙ ПЕРЕЦ.С луком не пробовала,интересненько!555

nattywn

05 июля 2009, 14:26

Вкусная получается свекла, можно и как гарнир, и в свекольник использовать 555

cpz_new

06 июля 2009, 00:44

Однозначно забираю!!! Спасибо!!!