Варенье

Компот

Соленья и маринады

Маринованная свекла для гарнира

Маринованная свекла для гарнира: простой рецепт с чесноком, гвоздикой, смесью перцев и яблочным уксусом. Идеальное дополнение к вашему столу!

Продукты

(выход - 1,5 л)
свекла - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
...
маринад:
вода - 1 л
соль - 25 гр
гвоздика - 4 шт
смесь перцев горошком - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
уксус яблочный - 100 мл.

Пошаговый способ приготовления

Промаринованная свекла отлично подойдет в качестве самостоятельного гарнира с рыбным, мясным, крупяным и т.д. блюдам!

1. Свеклу очистить, порезать крупной соломкой.

2. Уложить свеклу в чистые банки по плечики, добавить чеснок (можно целиком по 1 зубчику на банку, можно порезать и распределить равномерно).

3. Приготовить маринад: в кипящей поде растворить соль, добавить перцы, гвоздику и масло – прокипятить 3-4 минуты.

4. Снять с огня, добавить уксус, размешать. Залить банки маринадом, прикрыть чистыми крышками (завинчивающимися) на 1 виток (не до конца).

5. Стерилизовать банки при 95 градусах – 1л – 20 минут. Вынуть банки, не открывая крышек и сразу укупорить плотно. Перевернуть банки на полотенце вверх дном и оставить до полного остывания.