Компот

Соленья и маринады

Торт праздничный по рецепту маша

Name: Торт " праздничный "
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: бисквит; яйца; сахар; мука; ванильный сахар; пекарский порошок; пропитка; вода; сахар; кокосовый ликер; кокосовый мусс; молоко; кокосовая стружка; сахар; крахмал; желатин; сливки; кокосовый ликер; кокосовая эссенция; крем; молоко; сахар; ванильный сахар; мука; белый шоколад; сливочное масло; глазурь; готовая глазурь; сладкое масло; украшение

Приготовьте праздничный торт с бисквитом из яиц и сахара, нежным кокосовым муссом и кремом из белого шоколада. Идеально для любого торжества!

Продукты

бисквит:
яйца - 8 шт.
сахар - 2 ст.
мука - 2 ст.
ванильный сахар - 2 пач.
пекарский порошок - 1 пач.
пропитка:
вода - 1/2 ст.
сахар - 1/2 ст.
ликер кокосовый - 2 ч.л.
кокосовый мусс:
молоко - 350 мл.
кокосовая стружка - 1 ст.
сахар - 1/2 ст.
крахмал - 4 ст.л.
желатин - 2.5 ч.л.
сливки - 500 мл.
ликер кокосовый или эссенция кокосовая - 2-3 ст.л.
крем:
молоко - 400 мл.
сахар - 1 ст.
ванильный сахар - 1 пач.
мука - 2-3 ст.л.
белый шоколад - 100 г.
сливочное масло - 200 г.
глазурь:
готовая глазурь - 1 пакетик
сливочное масло - 200 г.
украшение:
мастика

Пошаговый способ приготовления

Испечь 2 бисквита.

Разрезать их горизонтально на 2 части,пропитать сиропом.

Мусс.

1ст. молоко смешать с 1 ст. кокосовой стружки - довести до кипения,остудить и через марлю процедить.

В крахмал влить 100 мл. молока и хорошо размешать,добавить кокосовое молоко и сахар. Поставить на слабый огонь и варить до загустения, остудить.

В 50 мл. молока развести желатин.

Сливки взбить миксером (у меня домашние).

Взбить заварной крем миксером, добавить разведенный желатин,ликёр и взбитые сливки - перемешать.

В форму положить 1 корж, вылить на него мусс и накрыть вторым. Поставить в холодильник. Тем временем сварить другой крем.

Заварной крем

В муку добавить сахар, ван. сахар и развести эту смесь молоком. Сварить крем, снять с огня и добавить белый шоколад, остудить. Взбить миксером сливочное масло и частями добавлять заварной крем.

Глазурь.

Пакет сухой смеси развести в 4 ст. л. молока и варить до загустения, снять с огня и добавить сл. масло.Покрыть им торт.

Сборка торта.

Готовые тортики, достать с формы и обмазать заварным кремом и покрыть их глазурью. Украсить по желанию.

Желаю всем приятного аппетита!