Баклажаны острые

Фото к рецепту: Баклажаны острые
ДомашняяНе определен
3487836

Ингредиенты

  • баклажаны,помидоры,морковь ,лук,чеснок,соль,подсолнечное масло,яйцо.

Пошаговый рецепт приготовления

баклажаны(желательно одинакового размера)помыть,порезать кружочками толщиной 0,5 см.

посолить обильно.

уложить слоями в глубокую посуду и поставить под пресс(я накрываю тарелкой и сверху ставлю 3-х литровую банку с водой)на 3-4 часа.

морковь потереть на крупной терке.лук порезать кубиками и обжарить,в конце приготовления добавить помидоры,порезанные кубиками.

взбить яйцо с солью(я добавляю чуть-чуть водички)

достать баклажаны,смыть сок и излишки соли.

на разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладывать кружочки,обмакивая с двух сторон в яйце.Обжаривать до появления корочки.

укладывать слоями на большое блюдо,каждый слой обильно посыпать обжаренными овощами и тертым чесноком по вкусу(я люблю по-больше)

Дополнительная информация

Муж очень любит эту закуску,всегда делаю на годовщину нашей свадьбы.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
варуник

Хорошая закуска! Люблю!

oulga
14.04.2009 17:28

Очень вкусно!Люблю баклажанчики!555+++

Лена72

Это очень вкусно тоже такое люблю!555!!!

алёнушка777

Вкусный вариант 5

v.koenig
14.04.2009 20:49

Аппетитно! 555:)

salamandraaaa

Ну что ж этот салат по мне ! 5 ++++++++++++++++++++++++++++ !

машенька-84-

Люблю такое.5.

masha2907

Попробую!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Инструменты