Баклажаны острые
Приготовьте вкусные острые баклажаны с помидорами, морковью, луком, чесноком и яйцом. Идеальное блюдо с добавлением соли и подсолнечного масла!
Продукты
- баклажаны,помидоры,морковь ,лук,чеснок,соль,подсолнечное масло,яйцо.
Пошаговый способ приготовления
баклажаны(желательно одинакового размера)помыть,порезать кружочками толщиной 0,5 см.
посолить обильно.
уложить слоями в глубокую посуду и поставить под пресс(я накрываю тарелкой и сверху ставлю 3-х литровую банку с водой)на 3-4 часа.
морковь потереть на крупной терке.лук порезать кубиками и обжарить,в конце приготовления добавить помидоры,порезанные кубиками.
взбить яйцо с солью(я добавляю чуть-чуть водички)
достать баклажаны,смыть сок и излишки соли.
на разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладывать кружочки,обмакивая с двух сторон в яйце.Обжаривать до появления корочки.
укладывать слоями на большое блюдо,каждый слой обильно посыпать обжаренными овощами и тертым чесноком по вкусу(я люблю по-больше)
Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
14 апреля 2009, 17:27
14 апреля 2009, 17:28
14 апреля 2009, 17:28
14 апреля 2009, 20:08
14 апреля 2009, 20:49
15 апреля 2009, 22:39
15 апреля 2009, 23:40
28 апреля 2009, 04:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти