Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны в уксусе острые

Приготовьте острые баклажаны в уксусе с чесноком, зеленью и чили. Рецепт включает уксус, тёплую воду и молотый лавровый лист для пикантного вкуса.

Продукты

1 баклажан
3 зубчика чеснока
3-5 ст.л. уксуса (по-вкусу)
1-2 ст. тёплой воды
зелень
1 стрючок чили или 1 ч.л молотого чили
молотого лаврового листа (по-вкусу)

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны обжарить,выложить в чашечку с крышкой,добавить нарезаный чеснок,зелень,уксус,воду,лавр.лист и чили.

Осторожно перемешать,закрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.

Утром можете пробовать.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

117 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 58659

Понравилось: 72

Автор: малурияна1978

Создан: 18 октября 2009, 00:07

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Баклажаны получаются остренькие и очень вкусные.

Мариночка, не могу поставить выше пятёрки((((!!! А когда сил нет, как хочется такого баклажана сразу же... ну хотя бы через полчасика))) - тогда нужно вот этот соус из воды+уксуса(лучше виноградного)+сахара+чили+лаврового листа просто вскипятить и залить посыпанные щедро зеленью баклажаны. Можно даже для скорейшей пропитки поставить баклажаны в рассоле под пресс. После остывания такие ягодки можно уже есть))) А ещё я обожаю обжаренные кольцами, присоленные баклажаны выложить на тарелку, накидать на них давленного чеснока, посыпать тертым сыром или положить на каждое колечко кусок брынзы)))

prizan

01 апреля 2010, 14:38

А почему без соли?

denisque

06 мая 2010, 13:59

сам также делаю, только меньше перца и добавляю соли

denisque

11 мая 2010, 13:59

попробовал добавить тертую морковь помимо зелени, и традиционно солил. Вымачивал больше суток. Получлось суперски.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти