Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны острые для нерадивых хозяек

Острые баклажаны для нерадивых хозяек: вкусный рецепт с подсолнечным маслом, уксусом, чесноком, красным горьким перцем и солью. Попробуйте!

Продукты

6 кг. баклажан
0,5л. подсолнечного масла
0,5л уксуса 9%
300 г чесноку
7 шт. красного горького перца
соль

Пошаговый способ приготовления

Рецепот для ленивых хозяек, к коим и себя причисляю-минимум затрат,максимум удовольствия.Берем 6 кг сних, они же баклажаны,разрезаем на 2 части ,вдоль.Кипятим воду,бросаем после закипания соль.Концентрация раствора-"как ропа", т.е очень соленая, отвариваем баклажаны 3-5 мин, до изменения цвета(и спичкой прокалывается легко).Готовим "смесь Молотова"-300гр чесноку(измельчить, используя чеснокодавилку)+7 шт горького красного перца(количество перца от того,сколь душа желает и возможности вашего желудочно-кишечного тракта),добавляем масло раст. и уксус.

Синие достаем(с помощюью дуршлага, чтобы стекла вода),окунаем в смесь и укладываем в банки,которые потом стерелизуем порядка 20 мин.Все готово!Приятного аппетита!Для особо ленивых, не утруждающих себя всякими заморочками с закупоркой-сложить"обмакнутые" синие вемкость-и в холодильник, и ешьте себе ,пожалуйста хоть целиком, хоть порезав на кусочки, добавив лучку и зелени.Еще раз смачного !

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

83 человек оценили

В избранное

257 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Украинская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20952

Понравилось: 83

Автор: music

Создан: 25 сентября 2008, 01:17

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Дополнительная информация

Смесь "Молотова"-уксус+раст. масло+перец+ чеснок.Укладывая в банки баклажаны плотненько, пока банка не заполнится, потом вливаем и енное количество смеси, до полного заполнения.

Не могу сказать,что я ленивая хозяйка, но консервировать не буду, так-как у нас в Израиле я вообще ничего не консервирую,потому что нет такой надобности, слава Богу овощи есть круглый год, да и консервацию здесь хранить негде. А вот в эмалированной кастрюле или в ёмкости я их обязательно сделаю. Ваш рецепт просто супер-вкусный.Баклажаны я люблю в любом виде,а остренькие - обожаю. За рецепт 5+

music

25 сентября 2008, 01:59

Украина ,не Израиль у нас зимой холодно и тоскливо и овощи не растут, но все равно в супермаркете есть все,но вот тяга к "баночкам " осталась с тех наших"совковых" времен,хотя вроде и надобности нет никакой-а как наркотик- как подсел, так и не отпускает.

кисюля

25 сентября 2008, 02:19

Слов нет,просто надо бежать на кухню и готовить баклажанчики 5+++

mara

25 сентября 2008, 02:30

Хороший рецепт, забираю 5 А домашние баночки приготовлены с любовью и ни одну закуску из супер-пупер маркета даже рядом не поставишь! Молодец, что закрываешь и еще молодец. что выложила рецепт. теперь многие его повторят!

Nataliya Mashika

25 сентября 2008, 03:32

какая вкуснятина!!! +5

тамара агапитова

25 сентября 2008, 03:54

Вкусно, забираю, ленивые такие рецепты не делают.5!

krovatkin

25 сентября 2008, 03:54

а масло то куда и когда???

чара

25 сентября 2008, 04:27

Уменьшу в 6 раз и самое то!5

xara

25 сентября 2008, 06:44

Здоровский рецептик для любимых баклажанчиков.

xara

25 сентября 2008, 06:50

Про использование масла в рецепте я бы все-таки добавила :-)

katerinka.kz

25 сентября 2008, 08:41

забираю в "баклажанную" группу. 5

ats2230 309 05

25 сентября 2008, 13:20

Люблю!Беру!Вкусно!5

elesha4

25 сентября 2008, 14:40

любим такое..5!

н-т-в

25 сентября 2008, 16:57

Наверное перед стерилизацией нужно содержимое банки залить кипящим маслом?

music

26 сентября 2008, 00:52

Товарищи кулинары,дико извиняюсь-масло смешивается с перцем, чесноком, перцем, и в эту смесь и окунаем баклажаны, простите за неточность.

наталия владимировна

26 сентября 2008, 02:15

Ну ОЧЕНЬ вкусные!!!!! 5+++++

salamandraaaa

28 октября 2008, 12:52

5 ++++++++ за то ,что напомнила мне мою юность , когда мама мне давала литровые банки с собой в общежитие и просила вернуть тару ... вот уж прелесть такие баклажанчики ... а я совершенно забыла такой рецепт . Спасибо Вам !

zanetka

09 апреля 2009, 03:08

для меня в самый раз! спасибо! 5555

принцесса специй

30 июля 2009, 12:02

5!забрала себе!

alla260565

04 августа 2009, 22:37

Слюньками давлюсь! Спасибо за рецепт, сделаю обязательно!

lenakl28

12 августа 2009, 20:21

Супер!!! Начинаем заготовки!!!!