Тещин язык острые баклажанные язычки
Приготовьте острые баклажанные язычки "Тещин язык" с морковью, уксусом и специями! Пошаговый рецепт с грецкими орехами и майонезом для идеального вкуса.
Продукты
- 2 средних баклажана (ок. 500 г)
- 400 г моркови
- для маринада:
- 2 ст.л. уксуса
- 1,5 ст.л. сахара
- 1,5 ч.л. соли
- 50 мл растительного масла
- 3-4 зубка чеснока пропущенного через чеснодавилку
- 1 ч.л. кориандра
- горсть грецких орехов (измельченных в процессоре)
- 1/2 ч.л. черного молотого перца
- 1/4 ч.л. молотого чили
- растительное масло для жарки баклажан
- немного майонеза для смазки баклажан
Пошаговый способ приготовления
Первым делом надо почистить морковь, а затем нарезать при помощи овощерезки соломкой.
Для маринада смешать перечисленные выше продукты. Полученный маринад довести до кипения, залить горячим маринадом и тщательно перемешать. Замаринованную морковь отставить в сторону, пусть маринуется.
У баклажанов удалить плодоножки и нарезать их наискось на пластины- язычки толщиной примерно 0,5см, слегка посолить и обжарить пластины на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Обжаренные баклажаны выложить на блюдо или плоскую тарелку. Каждую пластинку-язычок слегка смазать майонезом, выложить на баклажаны острую морковь. До подачи поставить в холодильник.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
253 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 19065
Понравилось: 253
Автор: passion1963
Создан: 11 января 2008, 15:22
Похожие рецепты
Комментарии
11 января 2008, 15:34
11 января 2008, 15:36
11 января 2008, 15:54
11 января 2008, 16:18
11 января 2008, 16:36
22 января 2008, 16:41
11 сентября 2008, 02:48
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти