Баклажаны под острым зеленым соусом с орехами
Откройте для себя рецепт баклажанов под острым "зеленым" соусом с орехами: молодые баклажаны в соусе с укропом, петрушкой, мятой и чили. Вкусно и необычно!
Продукты
- - 500 г молодых баклажанов
- соус:
- - 1 ст.л. рубленого укропа
- - 1 ст.л. рубленой петрушки
- - 0,5 ст.л. рубленой мяты
- - 1 ст.л. рубленого базилика
- - 0,5 ч.л. рубленого тимьяна
- - 1 небольшой перчик чили (очищенный от семян)
- - 2-3 зубка чеснока
- - морская соль
- - 50 мл уксуса
- - 1 ст.л. меда (сахар)
- - 100 мл масла из грецких орехов (любое на вкус)
- - 2-3 ст.л. грецких орехов
- - 2 ст.л. сладкого соуса чили
Пошаговый способ приготовления
Порезать баклажаны тонкими пластинками и посыпать солью, оставить на 30 минут.
Сполоснуть баклажаны холодной водой и обсушить бумажным полотенцем, отжав лишнюю жидкость.
Побрызгать баклажаны растительным маслом и перемешать.
Обжарить баклажаны на сковороде.
Порубить очень мелко ножом зелень, чеснок и орехи.
Порезать мелко перец чили, предварительно очистив его от семян.
Смешать масло, мед, уксус, соус чили и тщательно взбить венчиком, добавить зелень и все перемешать.
Выложить баклажаны на блюдо, полить соусом, накрыть пленкой и поставить минимум на 3 часа в холодильник.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
81 человек оценили
91 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
20 июля 2010, 01:57
20 июля 2010, 01:57
20 июля 2010, 01:54
20 июля 2010, 02:01
20 июля 2010, 02:03
20 июля 2010, 02:04
20 июля 2010, 02:18
20 июля 2010, 02:15
20 июля 2010, 02:22
20 июля 2010, 02:33
20 июля 2010, 02:38
20 июля 2010, 02:39
20 июля 2010, 02:48
20 июля 2010, 02:59
20 июля 2010, 03:09
20 июля 2010, 03:18
20 июля 2010, 03:19
20 июля 2010, 03:41
20 июля 2010, 04:20
20 июля 2010, 04:22
20 июля 2010, 04:38
20 июля 2010, 05:40
20 июля 2010, 06:16
20 июля 2010, 06:20
20 июля 2010, 06:50
20 июля 2010, 12:04
20 июля 2010, 12:20
20 июля 2010, 12:21
20 июля 2010, 12:26
20 июля 2010, 13:51
20 июля 2010, 16:09
20 июля 2010, 18:27
20 июля 2010, 18:32
20 июля 2010, 21:05
21 июля 2010, 01:21
21 июля 2010, 01:32
22 июля 2010, 01:07
Ириш (ирусик-8 и Наталь (мама Таси), спасибо отдельное за такой комлимент! Очень приятно! Я тоже очень люблю Ваши рецепты и всегда любуюсь Вашими замечательными фото!
Нат (рулетка), я вся в смущении! До твоих работ мне еще расти и расти!
тетя маша, благодарю! Приятно прочитать ваше мнение!
Ринуль, вот и я такая же! Баклажаны обожаю!
03 августа 2010, 05:14
16 августа 2010, 21:22
17 августа 2010, 04:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти