Чизкейк творожный
Вкусный творожный чизкейк с натуральными ингредиентами: мука, сливочный сыр, лимонная цедра и взбитые сливки. Попробуйте неповторимый десерт!
Продукты
- для основы:
- мука - 240 г
- масло - 120 г
- сахарная пудра - 40 г
- соль - щепотка
- лимонная цедра - 1/2 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- для начинки:
- сливочный сыр (у меня творог жирный) - 500 г
- ваниль -
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 140 г
- соль - щепотка
- цедра лимона - 1 ст.л.
- ванильный пудинг (или крахмал) - 35г
- молоко - 400 мл
- сливки - 140 г
- для украшения:
- взбитые сливки
- сахарная пудра.
Пошаговый способ приготовления
Приготовить песочное тесто из приведенных в рецепте ингредиентов.
Сделать из теста шар и положить его в холодильник на 1 час. Нагреть духовку до 190 градусов.
Из теста раскатать круглый корж и уложить его в форму.
Дать творогу отстояться и если надо дать стечь лишней жидкости на мелком сите.
После протереть его через сито
Желтки, ваниль, половину нормы сахара, соль и лимонную цедру перемешать до кремообразного состояния.
Добавить творог и порошок ванильного пудинга.
Все тщательно перемешать, медленно подливая при этом молоко.
Масса должна быть воздушной.
Сливки взбить и подмешать к творожной массе.
Белки немного взбить до белого цвета, затем добавить остатки сахара и взбить в крепкую пену.
Белки осторожно примешать к творожной массе, при этом перемешивать надо снизу вверх.
Массу выложить на корж и равномерно распределить.
Выпекать пирог при 150-180 градусах С 60-80 минут. Температура в духовке не должна быть очень высокой.
После выпечки оставить пирог в форме на 5 минут, выложить пирог на решетку и остудить.
Готовый пирог можно украсить взбитыми сливками и посыпать тонким слоем сахарной пудры.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
102 человек оценили
75 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 43952
Понравилось: 102
Автор: drivein2009
Создан: 11 февраля 2009, 03:44
Комментарии
11 февраля 2009, 04:03
11 февраля 2009, 04:11
11 февраля 2009, 04:11
11 февраля 2009, 04:14
11 февраля 2009, 04:23
11 февраля 2009, 04:32
11 февраля 2009, 04:58
11 февраля 2009, 05:01
11 февраля 2009, 05:07
11 февраля 2009, 06:21
11 февраля 2009, 10:19
11 февраля 2009, 11:42
11 февраля 2009, 12:08
11 февраля 2009, 12:11
11 февраля 2009, 12:20
11 февраля 2009, 12:22
11 февраля 2009, 13:08
11 февраля 2009, 13:15
11 февраля 2009, 13:28
11 февраля 2009, 13:35
11 февраля 2009, 14:18
11 февраля 2009, 14:21
11 февраля 2009, 14:56
11 февраля 2009, 14:58
11 февраля 2009, 15:18
11 февраля 2009, 16:26
11 февраля 2009, 17:39
11 февраля 2009, 17:50
11 февраля 2009, 19:45
11 февраля 2009, 21:12
11 февраля 2009, 23:03
11 февраля 2009, 23:27
12 февраля 2009, 00:13
12 февраля 2009, 11:52
13 февраля 2009, 16:00
13 февраля 2009, 23:51
15 февраля 2009, 12:01
15 февраля 2009, 16:00
16 февраля 2009, 06:35
17 февраля 2009, 02:30
18 февраля 2009, 19:01
19 февраля 2009, 12:59
14 марта 2009, 16:26
15 сентября 2009, 14:33
15 сентября 2009, 23:59
04 февраля 2010, 09:36
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти