Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожный чизкейк с вишней

Попробуйте наш восхитительный творожный чизкейк с вишней! Он состоит из нежного творога, замороженной вишни, ароматных лимонов и хрустящего теста.

Продукты

тесто:
мука-250 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
маргарин - 125 г
сахар - 65 г
яйцо - 1 шт.
______________________________
вишневая начинка:
вишня замороженная - 2 ст.
крахмал - 50 г
______________________________
творожная начинка:
маргарин - 75 г
творог нежирный - 750 г
сахар - 200 г
ванильный сахар - 1 пакетик
лимонный сок - 2 ст.л.
лимонная цедра - 1 ч.л.
яйцо - 5 шт.
мука - 1 ст.л.
_______________________
+ 1 желток (для смазки)
+ 2 ст.л. абрикосового джема
+ 3 ст.л. миндаля
+ 3 ст.л. сахарной пудры

Пошаговый способ приготовления

Очень люблю выпечку с творогом - это один из множества вариантов. Очень рекомендую, торт действительно вкусный, нежный и делается совсем несложно.

Начнем:

В муку, смешанную с разрыхлителем, натираем маргарин, добавляем сахар, яйцо и быстро замешиваем тесто. Сформовать из него шар, завернуть в фольгу и положить в холодильник на 30 минут.

Теперь готовим вишню - Предварительно разморозить ягоды, отжать сок. 3 столовые ложки сока смешать с крахмалом. Остальной сок вскипятить, добавить разведенный соком крахмал и помешивая довести до кипения, после чего добавить вишню и сразу снять с огня. Хорошо перемешать. Получается как густой кисель с ягодами.

Теперь готовим основу для нашего торта - тесто выложить в смазанную маргарином разъемную форму (у меня 24 см), распределяем дно и формуем бортики. Распределить вишню.

Далее готовим творожную начинку - Маргарин растопить и остудить. К охлажденному маргарину присоединить творог, сахар, ванильный сахар, лимонную цедру, яйца, столовую ложку муки и все очень хорошо перемешать.

Творожную массу выкладываем поверх вишневой начинки, после чего выпекаем в духовке нагретой до 175* в течение 50 минут.

Затем вынуть и смазать взбитым желтком (предварительно взбитым с небольшим (1 ч.л.) количеством воды, и поставить в духовку еще на 10 минут.

Испеченный торт вынуть, ОСТУДИТЬ и только потом вынуть из формы на блюдо (иначе творожный верх можно повредить).

Затем смазываем края торта абрикосовым джемом и обсыпаем миндальными дольками, предварительно обжаренными на сухой сковороде. (Миндаль должен быть без шкурки, для этого залить его крутым кипятком на 10 минут, слить воду и шкурка легко снимается, потом обсушить на полотенце и обжарить).

Сверху посыпаем торт сахарной пудрой.

Желаю Всем Приятного чаепития !

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

111 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 70439

Понравилось: 69

Автор: marusyasmex

Создан: 07 мая 2009, 02:08

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте торт называется просто Творожный, но когда я его приготовила и все попробовали - решили что это настоящий творожный чизкейк ! Попробуйте - Вам понравится.

Всем большое спасибо за комментарии ! Рецептов с творогом действительно великое множество, но этот действительно и выглядит аппетитно и на вкус - потрясающий !!! Попробуйте ! Приятного аппетита !

anilah

07 мая 2009, 13:45

555+++

люба-пытка

08 мая 2009, 04:53

Молодец!!! 555+++

yannochka

27 июня 2009, 21:17

Прекрасная идея! Пошла печь! ) +5

галина пустовалова

19 декабря 2009, 01:12

Очень вкусно!5+