Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кекс с творожным сыром на этом месте должен был быть чизкейк

Попробуйте кекс с творожным сыром "На этом месте должен быть чизкейк". Нежный десерт с изюмом, черносливом и какао, украшенный шоколадом и орехами.

Продукты

мука пшеничная – 250 г
масло сливочное – 190 г
сыр творожный – 180 г
сахарный песок – 250 г
яйца куриные – 3 шт. крупные
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильный сахар – 15 г
цедра 1 лимона
изюм темный – щедрая горсть
изюм светлый - щедрая горсть
чернослив – щедрая горсть
какао порошок – 1 ст.л.
для декора:
шоколад горький
сливки
цукаты
орехи
кондитерская посыпка

Пошаговый способ приготовления

Чернослив промыть, нарезать кусочками. Изюм промыть, замочить в воде комнатной температуры на 15 минут. Обсушить.

Миксером взбить масло с сыром до получения гладкой пышной массы. Не переставая взбивать постепенно всыпать сахарный песок и ванильный сахар. Опять не прекращая взбивать, по одному ввести яйца. В конце взбивания добавить цедру.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Мучную смесь порциями всыпать в масляно-творожную смесь. Тщательно вымесить. Добавить оба вида изюма и чернослив. Перемешать.

Ого, то есть хм.теста многовато будет, я ведь исходила из количества творожного сыра (а было 311 грамм, если быть точнее), в одну форму не уместится, ага..тогда так..Формы для выпечки смазать маслом. В одну формочку круглую выложила треть теста. Оставшиеся тесто разделила пополам, в половину добавила порошок какао, естественно перемешала. В прямоугольную форму выложила светлое тесто, сверху темное.

Выпекать при 170 градусах 50 минут.

Два кекса, и украсим по-разному. Смешать в равных количествах подогретые сливки и поломанный кусочками шоколад, растопить то бишь шоколад в подогретых сливках. Полученную смесь нанести на наши готовые остывшие изделия. Украсить по желанию. Круглый кекс я украсила цукатами и орешками. Длинный кекс кондитерской посыпкой.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17601

Понравилось: 64

Автор: Svettt

Создан: 16 января 2012, 12:00

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Творожный кекс

Свет, мне так нравится читать твою дополнительную информацию! Вроде, о невесёлых обстоятельствах пишешь, а читать весело, извини, слог у тебя интересный, ты хорошо пишешь! Творожок замечательно пристроила!

chemicolya

16 января 2012, 17:14

КРАСОТА! ЗдОрово!

манюша

16 января 2012, 17:52

Свеик, не у меня одной, оказывается, еню меняется по ходу пьесы. Прекрасные кексы!

аля77

16 января 2012, 18:22

Прекрасный кексик.555

laralaram

16 января 2012, 18:31

красотень! Ляпота!