Кекс с творожным сыром " на этом месте должен был быть чизкейк"

Фото к рецепту: Кекс с творожным сыром   на этом месте должен был быть чизкейк

Ингредиенты

  • мука пшеничная – 250 г
  • масло сливочное – 190 г
  • сыр творожный – 180 г
  • сахарный песок – 250 г
  • яйца куриные – 3 шт. крупные
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • ванильный сахар – 15 г
  • цедра 1 лимона
  • изюм темный – щедрая горсть
  • изюм светлый - щедрая горсть
  • чернослив – щедрая горсть
  • какао порошок – 1 ст.л.
  • для декора:
  • шоколад горький
  • сливки
  • цукаты
  • орехи
  • кондитерская посыпка

Пошаговый рецепт приготовления

Чернослив промыть, нарезать кусочками. Изюм промыть, замочить в воде комнатной температуры на 15 минут. Обсушить.

Миксером взбить масло с сыром до получения гладкой пышной массы. Не переставая взбивать постепенно всыпать сахарный песок и ванильный сахар. Опять не прекращая взбивать, по одному ввести яйца. В конце взбивания добавить цедру.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Мучную смесь порциями всыпать в масляно-творожную смесь. Тщательно вымесить. Добавить оба вида изюма и чернослив. Перемешать.

Ого, то есть хм…теста многовато будет, я ведь исходила из количества творожного сыра (а было 311 грамм, если быть точнее), в одну форму не уместится, ага….тогда так….Формы для выпечки смазать маслом. В одну формочку круглую выложила треть теста. Оставшиеся тесто разделила пополам, в половину добавила порошок какао, естественно перемешала. В прямоугольную форму выложила светлое тесто, сверху темное.

Выпекать при 170 градусах 50 минут.

Два кекса, и украсим по-разному. Смешать в равных количествах подогретые сливки и поломанный кусочками шоколад, растопить то бишь шоколад в подогретых сливках. Полученную смесь нанести на наши готовые остывшие изделия. Украсить по желанию. Круглый кекс я украсила цукатами и орешками. Длинный кекс кондитерской посыпкой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

С Новогодних праздников осталось корытце с творожным сыром. Для каких целей я его покупала и не помню, подозреваю, что для чего-то вкусного., уж не чизкейк ли это должен был быть? Но иногда от нас мало что зависит, и что планируем, то ….Короче, все смешалось и в голове и в доме в силу разных не совсем приятных обстоятельств, оттого поменялось и Новогоднее меню, и соответственно Новогоднее настроение и вообще все поменялось, включая и срок годности творожного сыра. Но если настроение как-то пришло в норму, то срок годности сыра только уменьшается. Куда его пристроить? Конечно в выпечку, чизкейк отпадает, нужно чтобы сыр подвергся термической обработке. Чем кекс не подходит? Вот, что из этого вышло. Поскольку корытце было вовсе даже корытом, все количества пришлось увеличить и кекса вышло два. И украсить решила по разному.

5.04.6461468176353721.064
Svettt

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Творожный кекс


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ambrinna
16.01.2012 12:01

Какая палитра красок!!! Светик! Шикарный кекс!!!*BRAVO**THUMBS UP*

bu inna
16.01.2012 12:17

Свет, какой красивый получился разрез*BRAVO* шикарный кекс *THUMBS UP*

andreytsibulski

Красотище!!!*OK*

yvitsa
16.01.2012 12:40

Правду говорят - нет худа без добра. Иначе не родился бы такой вот красавец! Точнее - красавцы!*THUMBS UP*

lepardik
16.01.2012 13:01

Выглядит ооочень аппетитно! Отличная выпечка! :)

lorxen1
16.01.2012 13:03

Светик, отличное решение, таких 2 красавца получилось*BRAVO*

светлана65

Шикарные кексы получились! Очень красивые! Ааабалденные фото! *BRAVO*@}--}--

gelsomina

И настроение с такими кексами всегда должно быть НОВОГОДНЕЕ! Они такие нарядные! @}--}--

Svettt
16.01.2012 13:31

Спасибо большущее за визит и внимание, друзья!@}--}--@}--}--@}--}--

k_alena
16.01.2012 13:51

@}--}--, очень красивое фото

Lgrant (Лена)

Свет, у тебя что террины, что кексы, очень красивые в разрезе получаются, такие разноцветные, интересные.

lianaaa
16.01.2012 14:58

Я как бАльшой любитель твороженой выпечки говорю респект и уважуха*YAHOO*

elitna
16.01.2012 16:03

*BRAVO**THUMBS UP*супер как вышло нарядно!

sister_chaos

симпатично, очень!

allenka(alarm clock)

Богато!!!;)*THUMBS UP*

Svettt
16.01.2012 16:28

Спасибо, девчоночки, за добрые слова:)

кыш
16.01.2012 16:29

Свет, мне так нравится читать твою дополнительную информацию!:) Вроде, о невесёлых обстоятельствах пишешь, а читать весело, извини, слог у тебя интересный, ты хорошо пишешь!:)@}--}-- Творожок замечательно пристроила!*THUMBS UP*

chemicolya

КРАСОТА! ЗдОрово!

манюша

Свеик, не у меня одной, оказывается, еню меняется по ходу пьесы. Прекрасные кексы!*THUMBS UP*@}--}--

аля77
16.01.2012 18:22

Прекрасный кексик.555

laralaram

красотень! Ляпота!

lil-8888
16.01.2012 19:01

Светочка, шикарные кексы и красивые снимки!@}--}--

таники

Свет, ты всегда выше обстоятельств! Разрез великолепный! А сердечки вокруг шоколадные?@}--}--

Svettt
16.01.2012 19:52

Спасибо, друзья! Нет, Танюш, это были бусики когда-то:[

Olga
16.01.2012 19:58

Света! ;) Вкусный Домашний Ароматный Кекс получился!!!@}--}--

alyakeyk
16.01.2012 20:15

Шикарные кексы!структура и состав - восхитительны!*BRAVO*

Ирина 211978

Замечательные кексы получились! *BRAVO*

irina_mai

Очень красивый кексик!!!!!@}--}--

MissJoker

красивые кексы и целиком, и в разрезе)) :)

irina-kolyshkova

Молодец--какую ароматную красоту напекла;)*BRAVO*@}--}--

barska
18.01.2012 22:23

Шикарный кекс!

mellorn
19.01.2012 20:52

Аппетитный кекс! 555

sentyabr
20.01.2012 19:06

Света, красотища необыкновенная! Забираю в копилку, если не повторю, то хоть любоваться буду!*BRAVO*@}--}--

anna1990
05.02.2012 14:40

Как вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты