Вход | Регистрация
Творожно-шоколадный пирог (чизкейк).
Ингредиенты
- ингредиенты для теста:
- 300 гр. муки
- 30 гр. какао
- 2 ч.л. без верха разрыхлителя
- 150 гр. сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 150 гр. сливочного масла
- 1 яйцо
- для начинки:
- 500 гр. обезжиренного творога
- 200 гр. сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 150 гр. сливочного масла
- 40 гр. кукурузного крахмала
- 3 яйца
Пошаговый рецепт приготовления
Подробный пошаговый видео-рецепт приготовления невероятно вкусного творожно-шоколадного чизкейка.
Краткое описание:
1. Сначала надо приготовить тесто. Для этого смешаем все ингредиенты для теста.
2. Получившееся тесто поставим остывать в холодильник.
3. Для начинки смешаем до однородности обезжиренный творог, сахар и ванильный сахар, растопленное сливочное масло, кукурузный крахмал и 3 яйца.
4. Тесто раскатать. Выложить на дно формы, лишнее срезать. Сформировать бортики из 2/3 оставшегося теста.
5. Влить творожную начинку.
6. Из остатков теста сделать украшение, выложить сверху на начинку.
7. Выпекать 160С конвекция или 180С верхний/нижний жар 60 минут.
Если у вас остались вопросы - вы можете задать их мне внизу в комментариях.
Буду рада вашим отзывам и фото готовых блюд по моим рецептам :)
Выглядит чудесно.Вопрос-в начинку 150 г масла,как и в тесто?Я пекла похожий пирог,но там в начинке всего лишь 50 г.
Спасибо. Да, всё правильно 150 гр. масла в тесто и 150 гр. масла в начинку. Я уже в начинке уменьшила количество масла, в оригинале было 250 гр. и взяла обезжиренный творог. если хотите, то можете уменьшить еще на треть
)
Это рецепт "Королевской ватрушки" ... !!!!
Постоянно так пеку !
Не надо столько масла-в начинку.
Для теста,примерно 100-120 гр масла+1-1,5 ст.муки+сода(чайн.ложка+уксус)+2ст.ложки воды.
Всё перемешать ,отделить 1/6 часть теста(в морозилку)-для украшения.
Остальное-всё так же...
400-500гр творог+3-4 яйца(яйца-взбить с 1/2 стакана сахара и добавить творог)
Тесто раскатать и застелить в форму(смазанную маслом)-добавить смесь творога и... в духовку- 200гр,на 25 мин(смотрите по своей духовке) приятного аппетита