Шоколадно-вишневый торт от nattywn

Вкусный шоколадно-вишневый торт с нежным кремом из сгущенного молока и глазурью из черного и белого шоколада. Попробуйте этот гастрономический шедевр!

Фото к рецепту: Шоколадно-вишневый торт

Ингредиенты

  • для теста:
  • 200 г сливочного масла
  • 1 ст. сметаны 20% жирности
  • 2 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • 2 ст. муки
  • 2 ст.л. какао
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста
  • для крема:
  • 2/3 банки сгущеного молока
  • 150 г сливочного масла
  • 1 пакетик ванильный сахар
  • 0,5 ст. сахара
  • вишня, консервированная без сахара
  • для глазури
  • 1 плитка черного шоколада
  • 1 плитка белого шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

Растереть масло с сахаром в пышную массу, добавить яйца, сметану.

Соединить муку, какао и разрыхлитель.

Постпенно всыпать муку в маслянно-яичную массу и вымесить тесто.

В форму для выпекания положить пергамент, смазанный маслом и вылить тесто.

Торт выпекать в средне нагретой духовке 160-180 гр. минут 30.

Готовый торт разрезать на 2 части.

Пока коржи остывают, готовим крем.

Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром, постепенно добавляя сгущенку.

Нижний корж промазать 1/2 крема, уложить вишню и выложить остаток крема, накрыть вторым коржом.

Торт украшаем растопленным шоколадом и вишнями в шоколаде.

Все торт готов, пробуйте!!!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадно-вишневый торт: шаг 1
Шоколадно-вишневый торт: шаг 2
Шоколадно-вишневый торт: шаг 3
Шоколадно-вишневый торт: шаг 4
Шоколадно-вишневый торт: шаг 5
Шоколадно-вишневый торт: шаг 6
Шоколадно-вишневый торт: шаг 7
Шоколадно-вишневый торт: шаг 8

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:60 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:14036
  • Понравилось:63
  • Создан:07 февраля 2009, 20:46
  • Каталоги:Десерты Торты 

Дополнительная информация

Торт получается очень нежным со вкусом шоколада и вишни, т. к. вишня кислая то очень приятное сочетание сладкого, шоколадного и кисленького

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного теста, крема и глазури. Обратите внимание, что точное значение зависит от конкретных марок продуктов и их точных характеристик.


Ингредиенты и их примерные показатели:

Тесто:

  • 200 г сливочного масла
    Калории: 200 г × 717 ккал/100 г ≈ 1434 ккал
    Белки: 200 г × 0,85 г/100 г ≈ 1.7 г
    Жиры: 200 г × 81 г/100 г ≈ 162 г
    Углеводы: 200 г × 0,06 г/100 г ≈ 12 г

  • 1 ст. сметаны 20% жирности (~20 г)
    Калории: 20 г × 124 ккал/100 г ≈ 25 ккал
    Белки: 20 г × 2 г/100 г ≈ 0.4 г
    Жиры: 20 г × 20 г/100 г ≈ 4 г
    Углеводы: 20 г × 3 г/100 г ≈ 0.6 г

  • 2 яйца (примерно 100 г)
    Калории: 100 г × 155 ккал/100 г ≈ 155 ккал
    Белки: 13 г
    Жиры: 11 г
    Углеводы: 1.1 г

  • 1,5 ст. сахара (~225 г)
    Калории: 225 г × 387 ккал/100 г ≈ 872 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 225 г × 100 г/100 г ≈ 225 г

  • 2 ст. муки (~240 г)
    Калории: 240 г × 364 ккал/100 г ≈ 878 ккал
    Белки: 10 г
    Жиры: 1 г
    Углеводы: 76 г

  • 2 ст. ложки какао (примерно 14 г)
    Калории: 14 г × 228 ккал/100 г ≈ 32 ккал
    Белки: 4 г
    Жиры: 13 г
    Углеводы: 37 г

  • 0,5 ч.л. разрыхлителя (примерно 2 г)
    Калории и БЖУ незначительны, можно учитывать как 1 ккал


Общий расчет для теста (близко к сумме):

ПараметрКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Масло14341.716212
Сметана250.440.6
Яйца15513111.1
Сахар87200225
Мука87810176
Какао3241337
Разрыхлитель1000
ИТОГО теста342233.1191351.7

Крем:

  • 2/3 банки сгущенного молока (~200 г)
    Калории: 200 г × 322 ккал/100 г ≈ 644 ккал
    Белки: 8 г
    Жиры: 8 г
    Углеводы: 54 г

  • 150 г сливочного масла
    Калории: 150 г × 717 ккал/100 г ≈ 1076 ккал
    Белки: 1.3 г
    Жиры: 108 г
    Углеводы: 0.1 г

  • 1 пакетик ванильного сахара (~10 г)
    Калории: около 40 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 10 г

  • 0,5 ст. сахара (~62 г)
    Калории: 62 г × 387 ккал/100 г ≈ 240 ккал

  • Вишня консервированная без сахара (~100 г)
    Калории: около 50 ккал
    Белки: 1 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 12 г

Общая сумма крема:

ПараметрКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Сгущенка6448854
Масло10761.31080.1
Ванильный сахар400010
Сахар2400062
Вишня501012
ИТОГО210010.3116138

Глазурь:

  • 1 плитка черного шоколада (~100 г)
    Калории: 546 ккал
    Белки: 8 г
    Жиры: 31 г
    Углеводы: 59 г

  • 1 плитка белого шоколада (~100 г)
    Калории: 540 ккал
    Белки: 7 г
    Жиры: 33 г
    Углеводы: 59 г

Общий результат глазури:

ПараметрКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Черный шоколад54683159
Белый шоколад54073359
ИТОГО10861564118

Итоговая сумма всего:

ПараметрКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Тесто342233.1191351.7
Крем210010.3116138
Глазурь10861564118
Общий итог660858.4371607.7

Эти показатели являются приближенными. Если нужно делить на порции, то можно разделить итоговые значения на количество кусочков. Например, при 12 порциях:

  • Калорийность одной порции: около 550 ккал
  • Белков: около 4.9 г
  • Жиров: около 31 г
  • Углеводов: около 50.6 г

Если потребуется более точная информация или расчет по другим порциям — сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

Nathalya
07.02.2009 20:49
Ответить
очень! 5
ЯВенера
07.02.2009 20:50
Ответить
шоколадный, да ещё и с вишней.... 5555!!!!
natapit
07.02.2009 20:52
Ответить
райское сочетание 5+
maleta
07.02.2009 20:53
Ответить
...555..
alice_catty
07.02.2009 20:58
Ответить
отправляю в "шоколадоманию"
милочка 2703
07.02.2009 21:01
Ответить
ВКУСНЯТИНА!!!5+
mimi
07.02.2009 21:06
Ответить
красавчик!
strelec148
07.02.2009 21:32
Ответить
день и ночь прям...5!
мама макса
07.02.2009 21:41
Ответить
Отличное сочетание вкусов!!!
v.koenig
07.02.2009 21:59
Ответить
5+ Хорошенький.
svetasu
07.02.2009 22:13
Ответить
Красотища! 5!
ya-xont
07.02.2009 22:17
Ответить
С удовольствием попробовала бы такую вкуснятину.
irina90-60-90
07.02.2009 22:20
Ответить
и вишенка!и шоколад!все как я люлю:)
maj4ik
07.02.2009 22:26
Ответить
замечательный тортик!! 55
fialka1
07.02.2009 22:33
Ответить
Очень и очень вкусно 5555!
алёнушка777
07.02.2009 22:37
Ответить
Симпатичный 5
яблонька
07.02.2009 22:41
Ответить
Очень, очень красиво!И вкусно!
nataden
07.02.2009 22:50
Ответить
Наташенька, очень вкусно, неделю назад я делала "Пьяную вишню в шоколаде", обязательно попробую и твой тортик. 5!
natasha76-07
07.02.2009 23:43
Ответить
Ой как хочется! Заберу! 555
siyanie
08.02.2009 00:56
Ответить
Красота!!!5!
vaiya
09.02.2009 17:11
Ответить
мммм.... Какой тортик!!
for_ever
16.02.2009 01:24
Ответить
Очень вкусно! 555555555555
сациви
27.02.2009 05:50
Ответить
55+!!
andrey4519
27.02.2009 20:41
Ответить
На днях испек этот тортик. Что сказать? Коржи очень вкусные, с приятной хрустящей корочкой, а вот крем подкачал - сахар в этой густой массе не расстаял и неприятно хрустел на зубах. Может быть лучше добавлять не сахар, а сахарную пудру?
vicus
10.03.2009 05:07
Ответить
andrey4519 | Я в крем всегда добавляю пудру. Торт очень красивый,5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5859745290350521.063
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru