Вход | Регистрация
Торт вишнево- шоколадный. в честь дня рождения нашей дорогой фруши!!!!!!!!!!!!!!!!
Ингредиенты
- для бисквита:
- 1. яйца-10 шт
- 2. сахар- 1 ст. - 250 мл.
- 3. мука-5 ст.ложек
- 4. крахмал кукурузный-3 ст.ложки
- 5. какао- 3 ст.ложки
- 6. манка-1 ст.ложка
- для крема:
- 7. творог жирный- 1 пачка-200 г
- 8. масло сливочное- 100 г
- 9. сгущенное молоко- пол банки стандартной
- 10. сливки 33%-300 мл.
- 11. пудра сахарная- 1 ст.ложка
- для вишневой начинки:
- 12. вишня замороженная-300 г
- 13. сахар- 3 ст.ложки
- 14. ликер «амаретто»-3 ст.ложки
- для посыпки: тертая шоколадка
Пошаговый рецепт приготовления
1. Сначала на ночь засыпать мороженую вишню сахаром, утром прогреть в микроволновке до растворения сахара, добавить ликер и дать настояться сутки. Ягоду отцедить в сито и слегка обсушить.
2. Смешать и трижды просеять смесь муки с какао и крахмалом.
3. Яйца целиком отбить в миску и взбить 10 минут миксером на высокой скорости до плотной пены. Затем, подсыпая сахар, взбивать до его полного растворения.
4. Всыпать в пену просеянную мучную смесь в три приема и легкими движениями, лопаткой, вмешать в тесто. Вылить в сухую форму, застеленную бумагой , и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке. После поднятия и зарумянивания убавить температуру до 160 и допечь до готовности -сухая зубочистка. Дать слегка остыть в открытой духовке, вынуть и полностью остудить. Дать бисквиту созреть сутки под легкой тканью.
5. Для крема протереть творог, взбить сливки в пышную пену с ложкой пудры.
6. Отдельно взбить масло и тонкой струйкой влить сгущенку, не прекращая взбивания. Добавить протертый творог и еще раз взбить. Аккуратно вмешать сливки.
7. Корж разрезать на три части, пропитать сиропом от вишни, разбавив его водой про вкусу.
8. Выложить один корж в форму, сверху часть крема и часть вишни, затем снова корж и тд. Верх и края покрыть кремом. Сверху кучками разложить тертый шоколад и украсить вишней. Выдержать пару часов в холодильнике и подавать!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Сегодня–день рождения нашей Наташеньки- Фруши! И я посвящаю этот торт ей! Думаю, он ей понравится! Сочный, пропитанный, ароматный торт, со вкусом вишни и сливочного творожного крема. Шоколадный вкус коржей подчеркивается тонким ароматом миндального ликера, умеренная сладость крема компенсируется легкой творожной кислинкой и перекликается с кислинкой вишневой, знакомый и любимый с детства вкус сгущенного молока совсем по-новому звучит в сливочной смеси. очень вкусный торт, истинно праздничный! Вполне достоин быть подаренным замечательной подруге, красивой женщине и отличному человеку!!!!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Наташа не заметит
Кусай! Кремом замажем и никому не скажем!
ахах, вкусненький был!!
Оксанчик,хочу напомнить скоро день взятия Бастилии,где гусики?Обещанные,гусики пасутся...где-то ...возле...я помню, что вы собирались ко мне-пасти гусей...у стен дворца! Пока не рухнут стены Бастилии!!!! Я все помню! Ик!!!!!
Приезжайте-найдем гусиков!
правильный подход к походу!!!!!!!красавец
Ахх- косоватый малость-но красавчик! Весь в вишенках!Спасибо, Машенька! ЩАз папа полез мерить-я ж не знаю...Вернулся с докладом папа-вышло 26,5 см Значит- так и есть!
и нелюбимый творог туда же -под шумок!НУууу- это у вас там правильно и классически....а у меня-какой вышел!Но-вкусно!Спасибо, Танечка, вкусно...было
Ивушка-я сама Амаретто сто лет не пила...Перед этим НГ прислали по заказу из Маньчжурки- я как-то хвасталась...Вот и остатки еще шикую! Их как раз-на подшофе-три всего-то ложки!НО- так классно оттеняет вкус вишни! Она же мороженая-то не слишком ароматна- а так вот-как с куста выходит-ммм! А молодость -всегда с нами!
ДА- всегда хорошо!Ахха- цветы-Наталику!!!!!!! Ну- все, что могу! Жаль, виртуально только!
Ахах, домашний такой.Спасибо!Правда-правда, Лилечка!Вкусный, Инночка- и фффсе! Красоты нема!!!!!!!Леночка-так для замечательной же Фрушеньки!!!!!!!
