Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт вишнево шоколадный в честь дня рождения нашей дорогой фруши

Подарите радость на день рождения с вишнево-шоколадным тортом! Рецепт включает бисквит, крем из творога и вишневую начинку. Удивите своих близких!

Продукты

для бисквита:
1. яйца-10 шт
2. сахар- 1 ст. - 250 мл
3. мука-5 ст.ложек
4. крахмал кукурузный-3 ст.л.
5. какао- 3 ст.л.
6. манка-1 ст.л.
для крема:
7. творог жирный- 1 пачка-200 г
8. масло сливочное- 100 г
9. сгущенное молоко- пол банки стандартной
10. сливки 33%-300 мл
11. пудра сахарная- 1 ст.л.
для вишневой начинки:
12. вишня замороженная-300 г
13. сахар- 3 ст.л.
14. ликер «амаретто»-3 ст.л.
для посыпки: тертая шоколадка

Пошаговый способ приготовления

1. Сначала на ночь засыпать мороженую вишню сахаром, утром прогреть в микроволновке до растворения сахара, добавить ликер и дать настояться сутки. Ягоду отцедить в сито и слегка обсушить.

2. Смешать и трижды просеять смесь муки с какао и крахмалом.

3. Яйца целиком отбить в миску и взбить 10 минут миксером на высокой скорости до плотной пены. Затем, подсыпая сахар, взбивать до его полного растворения.

4. Всыпать в пену просеянную мучную смесь в три приема и легкими движениями, лопаткой, вмешать в тесто. Вылить в сухую форму, застеленную бумагой, и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке. После поднятия и зарумянивания убавить температуру до 160 и допечь до готовности -сухая зубочистка. Дать слегка остыть в открытой духовке, вынуть и полностью остудить. Дать бисквиту созреть сутки под легкой тканью.

5. Для крема протереть творог, взбить сливки в пышную пену с ложкой пудры.

6. Отдельно взбить масло и тонкой струйкой влить сгущенку, не прекращая взбивания. Добавить протертый творог и еще раз взбить. Аккуратно вмешать сливки.

7. Корж разрезать на три части, пропитать сиропом от вишни, разбавив его водой про вкусу.

8. Выложить один корж в форму, сверху часть крема и часть вишни, затем снова корж и тд. Верх и края покрыть кремом. Сверху кучками разложить тертый шоколад и украсить вишней. Выдержать пару часов в холодильнике и подавать!

Пошаговые фото

15 шт.

1. 1. Сначала на ночь засыпать мороженую вишню сахаром, утром прогреть в микроволновке до растворения сахара, добавить ликер и дать настояться сутки. Ягоду отцедить в сито и слегка обсушить.

2. 2. Смешать и трижды просеять смесь муки с какао и крахмалом.

3. 3. Яйца целиком отбить в миску и взбить 10 минут миксером на высокой скорости до плотной пены. Затем, подсыпая сахар, взбивать до его полного растворения.

4. 4. Всыпать в пену просеянную мучную смесь в три приема и легкими движениями, лопаткой, вмешать в тесто.

5. Вылить в сухую форму, застеленную бумагой , и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке. После поднятия и зарумянивания убавить температуру до 160 и допечь до готовности -сухая зубочистка.

6. Дать слегка остыть в открытой духовке, вынуть и полностью остудить. Дать бисквиту созреть сутки под легкой тканью.

7. 5. Для крема протереть творог, взбить сливки в пышную пену с ложкой пудры. 6. Отдельно взбить масло и тонкой струйкой влить сгущенку, не прекращая взбивания. Добавить протертый творог и еще раз взбить. Аккуратно вмешать сливки.

7. Корж разрезать на три части, пропитать сиропом от вишни, разбавив его водой про вкусу.

9. 8. Выложить один корж в форму, сверху часть крема и часть вишни, затем снова корж и тд.

10. Верх и края покрыть кремом. Сверху кучками разложить тертый шоколад и украсить вишней. Выдержать пару часов в холодильнике и подавать!

11. Сочный, пропитанный, ароматный торт, со вкусом вишни и сливочного творожного крема

12. Шоколадный вкус коржей подчеркивается тонким ароматом миндального ликера, умеренная сладость крема компенсируется легкой творожной кислинкой и перекликается с кислинкой вишневой

13. Знакомый и любимый с детства вкус сгущенного молока совсем по-новому звучит в сливочной смеси.

14. Торт парадный, вишнево- шоколадный, с кремом творожным, вкусный невозможно!

15. Очень вкусный торт, истинно праздничный!

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

43 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 22540

Понравилось: 36

Автор: ogiway

Создан: 06 июля 2013, 14:28

Каталоги: Десерты Торты Шоколадный торт

Дополнительная информация

Сегодня–день рождения нашей Наташеньки- Фруши! И я посвящаю этот торт ей! Думаю, он ей понравится! Сочный, пропитанный, ароматный торт, со вкусом вишни и сливочного творожного крема. Шоколадный вкус коржей подчеркивается тонким ароматом миндального ликера, умеренная сладость крема компенсируется легкой творожной кислинкой и перекликается с кислинкой вишневой, знакомый и любимый с детства вкус сгущенного молока совсем по-новому звучит в сливочной смеси. очень вкусный торт, истинно праздничный! Вполне достоин быть подаренным замечательной подруге, красивой женщине и отличному человеку!!!!!!

гусики пасутся...где-то ...возле...я помню, что вы собирались ко мне-пасти гусей...у стен дворца! Пока не рухнут стены Бастилии!!!! Я все помню! Ик!!!!! Приезжайте-найдем гусиков!

Лена72

06 июля 2013, 17:41

Ну всё надо собираться в путь дорогу,чтоб к Новому году домой вернуться,

irina-kolyshkova

06 июля 2013, 18:14

красавец