Торт вишнево- шоколадный. В честь дня рождения нашей дорогой Фруши!!!!!!!!!!!!!!!!

Фото к рецепту: Торт вишнево- шоколадный. В честь дня рождения нашей дорогой Фруши!!!!!!!!!!!!!!!!

Ингредиенты

  • Для бисквита:
  • 1. Яйца-10 шт
  • 2. Сахар- 1 стакан- 250 мл
  • 3. Мука-5 ст.ложек
  • 4. Крахмал кукурузный-3 ст.ложки
  • 5. Какао- 3 ст.ложки
  • 6. Манка-1 ст.ложка
  • Для крема:
  • 7. Творог жирный- 1 пачка-200 г
  • 8. Масло сливочное- 100 г
  • 9. Сгущенное молоко- пол банки стандартной
  • 10. Сливки 33%-300 мл
  • 11. Пудра сахарная- 1 ст.ложка
  • Для вишневой начинки:
  • 12. Вишня замороженная-300 г
  • 13. Сахар- 3 ст.ложки
  • 14. Ликер «Амаретто»-3 ст.ложки
  • Для посыпки: тертая шоколадка

Пошаговый рецепт приготовления

1. Сначала на ночь засыпать мороженую вишню сахаром, утром прогреть в микроволновке до растворения сахара, добавить ликер и дать настояться сутки. Ягоду отцедить в сито и слегка обсушить.

2. Смешать и трижды просеять смесь муки с какао и крахмалом.

3. Яйца целиком отбить в миску и взбить 10 минут миксером на высокой скорости до плотной пены. Затем, подсыпая сахар, взбивать до его полного растворения.

4. Всыпать в пену просеянную мучную смесь в три приема и легкими движениями, лопаткой, вмешать в тесто. Вылить в сухую форму, застеленную бумагой , и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке. После поднятия и зарумянивания убавить температуру до 160 и допечь до готовности -сухая зубочистка. Дать слегка остыть в открытой духовке, вынуть и полностью остудить. Дать бисквиту созреть сутки под легкой тканью.

5. Для крема протереть творог, взбить сливки в пышную пену с ложкой пудры.

6. Отдельно взбить масло и тонкой струйкой влить сгущенку, не прекращая взбивания. Добавить протертый творог и еще раз взбить. Аккуратно вмешать сливки.

7. Корж разрезать на три части, пропитать сиропом от вишни, разбавив его водой про вкусу.

8. Выложить один корж в форму, сверху часть крема и часть вишни, затем снова корж и тд. Верх и края покрыть кремом. Сверху кучками разложить тертый шоколад и украсить вишней. Выдержать пару часов в холодильнике и подавать!

Пошаговые фото рецепта

1. 1. Сначала на ночь засыпать мороженую вишню сахаром, утром прогреть в микроволновке до растворения сахара, добавить ликер и дать настояться сутки. Ягоду отцедить в сито и слегка обсушить.

2. 2. Смешать и трижды просеять смесь муки с какао и крахмалом.

3. 3. Яйца целиком отбить в миску и взбить 10 минут миксером на высокой скорости до плотной пены. Затем, подсыпая сахар, взбивать до его полного растворения.

4. 4. Всыпать в пену просеянную мучную смесь в три приема и легкими движениями, лопаткой, вмешать в тесто.

5. Вылить в сухую форму, застеленную бумагой , и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке. После поднятия и зарумянивания убавить температуру до 160 и допечь до готовности -сухая зубочистка.

6. Дать слегка остыть в открытой духовке, вынуть и полностью остудить. Дать бисквиту созреть сутки под легкой тканью.

7. 5. Для крема протереть творог, взбить сливки в пышную пену с ложкой пудры. 6. Отдельно взбить масло и тонкой струйкой влить сгущенку, не прекращая взбивания. Добавить протертый творог и еще раз взбить. Аккуратно вмешать сливки.

7. Корж разрезать на три части, пропитать сиропом от вишни, разбавив его водой про вкусу.

9. 8. Выложить один корж в форму, сверху часть крема и часть вишни, затем снова корж и тд.

10. Верх и края покрыть кремом. Сверху кучками разложить тертый шоколад и украсить вишней. Выдержать пару часов в холодильнике и подавать!

11. Сочный, пропитанный, ароматный торт, со вкусом вишни и сливочного творожного крема

12. Шоколадный вкус коржей подчеркивается тонким ароматом миндального ликера, умеренная сладость крема компенсируется легкой творожной кислинкой и перекликается с кислинкой вишневой

13. Знакомый и любимый с детства вкус сгущенного молока совсем по-новому звучит в сливочной смеси.

14. Торт парадный, вишнево- шоколадный, с кремом творожным, вкусный невозможно!

15. Очень вкусный торт, истинно праздничный!

Дополнительная информация

Сегодня–день рождения нашей Наташеньки- Фруши! И я посвящаю этот торт ей! Думаю, он ей понравится! Сочный, пропитанный, ароматный торт, со вкусом вишни и сливочного творожного крема. Шоколадный вкус коржей подчеркивается тонким ароматом миндального ликера, умеренная сладость крема компенсируется легкой творожной кислинкой и перекликается с кислинкой вишневой, знакомый и любимый с детства вкус сгущенного молока совсем по-новому звучит в сливочной смеси. очень вкусный торт, истинно праздничный! Вполне достоин быть подаренным замечательной подруге, красивой женщине и отличному человеку!!!!!!

5.04.5886104031450151.036
ogiway

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
krolya
06.07.2013 15:45

я с краешку откушу:p Наташа не заметит;)

ogiway
06.07.2013 15:55

;););)Кусай! Кремом замажем и никому не скажем!;)*ROFL*:*

Persona
06.07.2013 17:06

Очень аппетитный тортик именнинице!!!*BRAVO*@}--}--

ogiway
06.07.2013 17:10

;););)ахах, вкусненький был!!;)

Лена72

Везёт же Наталье,красавец то какой,*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Оксанчик,хочу напомнить скоро день взятия Бастилии,где гусики?Обещанные,*ROFL**ROFL**ROFL*

ogiway
06.07.2013 17:30

;);)гусики пасутся...где-то ...возле...я помню, что вы собирались ко мне-пасти гусей...у стен дворца! Пока не рухнут стены Бастилии!!!!:p:p:p:p Я все помню! Ик!!!!!*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL* :*@}--}--*IN LOVE* Приезжайте-найдем гусиков!;););)

Лена72

Ну всё надо собираться в путь дорогу,чтоб к Новому году домой вернуться,*ROFL**ROFL**ROFL*

ogiway
06.07.2013 18:15

*YAHOO**YAHOO**YAHOO*правильный подход к походу!!!!!!!;););)

irina-kolyshkova

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*красавец

ogiway
07.07.2013 08:48

:);););)Ахх- косоватый малость-но красавчик! Весь в вишенках!;);)@}--}--:*

манюша

Красавец! Оксанка, ты форму какого диаметра использовала?

ogiway
07.07.2013 08:49

;)Спасибо, Машенька! ЩАз папа полез мерить-я ж не знаю...;)*ROFL*

ogiway
07.07.2013 08:55

;););)Вернулся с докладом папа-вышло 26,5 см;) Значит- так и есть!@}--}--

allenka(alarm clock)

Вишня+шоколад - классика рулит!*THUMBS UP*

ogiway
07.07.2013 08:50

;););)и нелюбимый творог туда же -под шумок!;););)@}--}--*IN LOVE*

pinkflamingo1962

МММ Знаем такой тортик! Schwarzwälder Kirsch Torte его у нас дрязнят! Вкуснюющщииий! *BRAVO*

ogiway
07.07.2013 08:50

;););)НУууу- это у вас там правильно и классически....а у меня-какой вышел!;);););)Но-вкусно!:*

Татьяна М.

Вкусно должно быть, Ксю...*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
07.07.2013 08:51

:):):)Спасибо, Танечка, вкусно...было;);););)@}--}--

larochka
07.07.2013 03:29

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
07.07.2013 08:51

:*@}--}--;);););)

yvitsa
07.07.2013 08:02

Окси, ну и славный же вышел торт! Прям всё, как я люблю: бисквит, вишня - отдельная моя страсть - совсем не пьяная, а так, подшофе... и Амаретто я вообще не пила с самой Перестройки. Очень мне молодость вспомнилась....*DANCE*:)

ogiway
07.07.2013 08:53

;););)Ивушка-я сама Амаретто сто лет не пила...Перед этим НГ прислали по заказу из Маньчжурки- я как-то хвасталась...Вот и остатки еще шикую! Их как раз-на подшофе-три всего-то ложки!НО- так классно оттеняет вкус вишни! Она же мороженая-то не слишком ароматна- а так вот-как с куста выходит-ммм! ;););) А молодость -всегда с нами!:**DRINK**IN LOVE*

ella_b
07.07.2013 08:02

Классно такой тортик в день рождения получить! И без дня рождения тоже.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
07.07.2013 08:54

;);););)ДА- всегда хорошо!@}--}--:*

Фруша

Спасибо моя дорогая, Оксаночка!Тронута до слез!!!!

ogiway
07.07.2013 12:43

:):):):*:*:*@}--}--@}--}--@}--}--*DRINK*

ogiway
07.07.2013 15:17

;)Ахха- цветы-Наталику!!!!!!!;););)*YAHOO*

chudo
07.07.2013 17:26

замечательный подарок от друга*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
08.07.2013 03:11

:):):) Ну- все, что могу! Жаль, виртуально только!:):):):[

Ольчик

Какой уютный торт*BRAVO*

ogiway
08.07.2013 03:12

:)Ахах, домашний такой.Спасибо!@}--}--

lil-8888
07.07.2013 20:49

Оксаночка, вкусный подарок!*BRAVO*

ogiway
08.07.2013 03:16

:)Правда-правда, Лилечка!;);):*

bu inna
08.07.2013 22:57

Окасночка, вкусный тортик приготовила,класс *BRAVO*

ogiway
10.07.2013 07:12

;););)Вкусный, Инночка- и фффсе! Красоты нема!!!!!!!;);):*

ботакоз

Оксан, замечательный подарок!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
11.07.2013 08:07

:)Леночка-так для замечательной же Фрушеньки!!!!!!!;););):*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...