Компот

Соленья и маринады

Вишнёвый торт с шоколадным кремом

Name: Вишнёвый торт с шоколадным кремом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто; сливочное масло; сахар; ванильный сахар; яйца; молоко; разрыхлитель; мука; какао; вишня; крем; сливки; белый шоколад; сахарная пудра; красное желе для торта; вишневый сок; белый шоколад; взбитые сливки

Побалуйте себя вишнёвым тортом с шоколадным кремом! Идеальное сочетание теста, сливок, вишни и белого шоколада для незабываемого десертного наслаждения.

Продукты

тесто
сливочное масло - 150 г
сахар - 150 г
ванильный сахар - 1 пакетик
яйцо - 3
молоко - 4 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 150 г
какао - 1 ст.л.
вишня - 200 размороженных
крем
сливки 33-35% - 400 мл
белый шоколад - 200 г
сахарная пудра - 1 ст.л.
для украшения
красное желе для торта - 1 пакетик
вишневый сок - 250 мл
белый шоколад - 30 г
взбитые сливки - 100 мл

Пошаговый способ приготовления

Взбить размягченное мало с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.

По одному ввести яйца. Влить молоко. Смешать муку с разрыхлителем и просеять в массу.

Перемешать и разделить на 2 части.

Откинуть вишню на дуршлаг, сок собрать.

Выложить половину тесто в застеленную пергаментом форму (24см). Перемешать другую половину какао, и намазать сверху на белый. Выложить на тесто вишню и выпекать в разогретой до 180 гр духовке 30-35 минут.

Остудить и снять из формы.

Растопить шоколад на водяной бане,охладить до комнатной температуры.

Охлажденные сливки взбить до мягких пиков вместе с сахарной пудрой, добавить растопленный шоколад и взбить до устойчивых пиков.

Установить кольцо вокруг коржа, выложить весь крем, разровнять и убрать в холодильник на 2 часа.

Приготовить желе по инструкции, чуть остудить и аккуратно вылить на торт. Убрать обратно в холодильник на час.

Перед подачей растопить шоколад, нарисовать узоры на желе, бока украсить взбитыми сливками.