Торт "вишнево-шоколадно-ореховый"

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и соотношения БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта, учитывая указанные ингредиенты. Учтите, что точное значение может меняться в зависимости от конкретных марок продуктов и объемов.

Ингредиенты и их предполагаемое содержание:

Тесто

• Яйца 3 шт.

  • Калории: 3 × 70 ккал = 210 ккал
    
  • Белки: 3 × 6 г = 18 г
    
  • Жиры: 3 × 5 г = 15 г
    
  • Углеводы: 3 × 1 г = 3 г

• Мед 0,5 ст. (примерно 125 г)

  • Калории: около 304 ккал / 100 г → 125 г ≈ 380 ккал
    
  • Белки: 0.3 г на 100 г → 0.4 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 82 г на 100 г → 102.5 г

• Сахар 1 ст. (примерно 200 г)

  • Калории: 200 г × 4 ккал/г = 800 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 200 г × 4 ккал/г = 800 ккал

• Маргарин или масло 100 г

  • Калории (масло): примерно 717 ккал / 100 г
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 81 г
    
  • Углеводы: 0 г

• Крахмал 3 ст.л. (примерно 30 г)

  • Калории: 30 г × 3.64 ккал/г ≈ 109.2 ккал
    
  • Белки: 0.3 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 27 г

• Сметана 0,5 ст. (примерно 125 г, 20% жирности)

  • Калории: около 206 ккал / 100 г → 258 ккал
    
  • Белки: 2.9 г / 100 г → 3.6 г
    
  • Жиры: 20 г / 100 г → 25 г
    
  • Углеводы: 3.4 г / 100 г → 4.2 г

• Мука (примерно 150 г, чтобы тесто было как на оладьи)

  • Калории: около 340 ккал / 100 г → 510 ккал
    
  • Белки: 10.3 г / 100 г → 15.45 г
    
  • Жиры: 1.5 г / 100 г → 2.25 г
    
  • Углеводы: 76 г / 100 г → 114 г

• Сода гашенная уксусом — минимальное количество для реакции; калорийность не существенна.

Крем

• Шоколадная паста 1 банка (предположим, 400 г)

  • Калории: около 520 ккал / 100 г → 2080 ккал
    
  • Белки: 6-7 г / 100 г → 28-28.5 г
    
  • Жиры: 36-38 г / 100 г → 144-152 г
    
  • Углеводы: 50-53 г / 100 г → 200-212 г

• Сгущенное молоко 1 банка (примерно 397 г)

  • Калории: около 322 ккал / 100 г → 1280 ккал
    
  • Белки: 7 г / 100 г → 27.8 г
    
  • Жиры: 8 г / 100 г → 31.8 г
    
  • Углеводы: 56 г / 100 г → 222 г

• Сливочное масло 200 г

  • Калории: 717 ккал / 100 г → 1434 ккал
    
  • Белки: 1.2 г / 100 г → 2.4 г
    
  • Жиры: 81 г / 100 г → 162 г
    
  • Углеводы: 0.9 г / 100 г → 1.8 г

• Грецкий орех (примерно 50 г)

  • Калории: около 654 ккал / 100 г → 327 ккал
    
  • Белки: 15 g
    
  • Жиры: 65 g
    
  • Углеводы: 14 g

• Вишня свежемороженая — примерно 100 г

  • Калории: около 50 ккал
    
  • Белки: 1 g
    
  • Жиры: 0.3 g
    
  • Углеводы: 12 g

Итоговые приблизительные значения (на всю выпечку):

Общие калории:

• Тесто:
  210 + 380 + 800 + 717 + 109 + 258 + 510 ≈ 2984 ккал

• Крем:
  2080 + 1280 + 1434 + 327 + 50 ≈ 5171 ккал

Общая сумма калорий:

≈ 8155 ккал

БЖУ (приблизительно, на всю порцию):

Общие соотношения:- Белки: ~93 г
- Жиры: ~468 г
- Углеводы: ~364 г

Если подать, например, 10 порций, то на одну порцию получится примерно:

На 1 порцию (из 10 порций):

• Калории: около 815 ккал
  
• Белки: около 9.3 г
  
• Жиры: около 46.8 г
  
• Углеводы: около 36.4 г

Этот расчет — ориентировочный. Конкретные значения могут слегка варьироваться. Если нужно более точное или разделение по порциям — уточняйте количество порций или конкретные ингредиенты.