Капустный пирог от svetasu

125г мягкого сливочного масла соединяем с 3 ложками сметаны и стаканом муки, добавляем немного соли, вымешиваем гладкое тесто.

Делим его на две части и убираем в холодильник на 30 минут (можно больше).

Варим 2 яйца.

Капусту шинкуем и кладем в подсоленую кипящую воду на 5 минут.

Откидываем на дуршлаг, остужаем и хорошенько отжимаем.

Режем лук и обжариваем вместе с капустой на сливочном масле до легкого золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не подгорело.

Отваренные яйца режем кубиками и добавляем к капусте.

Половину теста раскатываем, кладем в форму.

На него капусту.

Оставшуюся половину теста раскатываем, закрываем им начинку и края подгибаем вниз.

Взбиваем яйцо и хорошенько смазываем верх пирога.

Прокалываем вилкой в нескольких местах.

Выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета.