Капустный пирог по рецепту anna.qwert.kiseleva

Приготовьте вкусный капустный пирог с начинкой из капусты, грибов и моркови, с добавлением сметаны, яйца и разрыхлителя для идеального теста.

Фото к рецепту: Капустный пирог

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1666.0 ккал
Белки: 53.6 г
Жиры: 98.7 г
Углеводы: 142.25 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем с начинки: шинкуем капусту, натираем морковь и тушим до готовности.

Добавляем соль/перец по вкусу.

Добавляем грибы, и тушим еще 10 минут.

Приготовим заливное тесто.

Все смешаем яйца и сметаны, разрыхлитель.

Добавим муку и снова все перемешаем.

Форму для выпечки смазываем маслом, наливаем половину теста, затем сверху выкладываем всю начинку, и далее выливаем поверх оставшееся тесто, чтобы полностью закрыть начинку.

Выпекаем примерно 40-45 минут на умеренном огне.

Готовность проверяем по светло-золотистой корочке.

Пирог получается сочный и мягкий.

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:50 мин.
  • Порций в рецепте:8
  • Сложность рецепта:Средний
  • Просмотров рецепта:14084
  • Понравилось:6
  • Создан:25 февраля 2021, 22:00
  • Каталоги:Выпечка Пироги 

Расчет КБЖУ

Для расчета калорийности и соотношения белков, жиров и углеводов (КБЖУ) необходимо определить пищевую ценность всех ингредиентов.

Вот примерные значения на 100 грамм каждого из ингредиентов:

  1. Сметана (20% жирности)

    • Калории: 206 ккал
    • Белки: 2.9 г
    • Жиры: 20 г
    • Углеводы: 3.1 г
  2. Яйцо

    • Калории: 155 ккал
    • Белки: 13 г
    • Жиры: 11 г
    • Углеводы: 1.1 г
  3. Разрыхлитель

    • Калории: 53 ккал (на 100 г, очень мало используется)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 28 г
  4. Мука пшеничная

    • Калории: 349 ккал
    • Белки: 10 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 74 г
  5. Соль

    • Калорий нет, не содержит макроэлементов.
  6. Капуста белокочанная

    • Калории: 25 ккал
    • Белки: 1.3 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 5 г
  7. Грибы (шампиньоны)

    • Калории: 22 ккал
    • Белки: 3.1 г
    • Жиры: 0.3 г
    • Углеводы: 3.3 г
  8. Морковь

    • Калории: 41 ккал
    • Белки: 0.9 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 9.6 г

Теперь будем считать общее количество калорий и КБЖУ для каждого ингредиента с учетом их веса.

Расчет

  1. Сметана (400 г)

    • Калории: 206 * 4 = 824 ккал
    • Белки: 2.9 * 4 = 11.6 г
    • Жиры: 20 * 4 = 80 г
    • Углеводы: 3.1 * 4 = 12.4 г
  2. Яйцо (3 шт. ≈ 150 г)

    • Калории: 155 * 1.5 = 232.5 ккал
    • Белки: 13 * 1.5 = 19.5 г
    • Жиры: 11 * 1.5 = 16.5 г
    • Углеводы: 1.1 * 1.5 = 1.65 г
  3. Разрыхлитель (5 г)

    • Калории: 53 * 0.05 = 2.65 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 28 * 0.05 = 1.4 г
  4. Мука (120 г)

    • Калории: 349 * 1.2 = 418.8 ккал
    • Белки: 10 * 1.2 = 12 г
    • Жиры: 1 * 1.2 = 1.2 г
    • Углеводы: 74 * 1.2 = 88.8 г
  5. Капуста (500 г)

    • Калории: 25 * 5 = 125 ккал
    • Белки: 1.3 * 5 = 6.5 г
    • Жиры: 0.1 * 5 = 0.5 г
    • Углеводы: 5 * 5 = 25 г
  6. Грибы (100 г)

    • Калории: 22 * 1 = 22 ккал
    • Белки: 3.1 * 1 = 3.1 г
    • Жиры: 0.3 * 1 = 0.3 г
    • Углеводы: 3.3 * 1 = 3.3 г
  7. Морковь (100 г)

    • Калории: 41 * 1 = 41 ккал
    • Белки: 0.9 * 1 = 0.9 г
    • Жиры: 0.2 * 1 = 0.2 г
    • Углеводы: 9.6 * 1 = 9.6 г

Суммируем

  • Общая калорийность: 824 + 232.5 + 2.65 + 418.8 + 125 + 22 + 41 = 1666 ккал

  • Общие белки: 11.6 + 19.5 + 0 + 12 + 6.5 + 3.1 + 0.9 = 53.6 г

  • Общие жиры: 80 + 16.5 + 0 + 1.2 + 0.5 + 0.3 + 0.2 = 98.7 г

  • Общие углеводы: 12.4 + 1.65 + 1.4 + 88.8 + 25 + 3.3 + 9.6 = 142.25 г

Итоговые значения КБЖУ:

  • Калории: 1666 ккал
  • Белки: 53.6 г
  • Жиры: 98.7 г
  • Углеводы: 142.25 г

Это общий расчет для всех ингредиентов. Обратите внимание, что значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и типов продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0548
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru