Варенье

Компот

Соленья и маринады

Азу по татарски по рецепту smakovniza

Приготовьте азу по-татарски с говядиной, картофелем и ароматными овощами. Вкусный рецепт с маринованными помидорами и специями!

Продукты

говядина (или любое другое нежирное мясо) - 500 г
картофель - 500 г
помидоры маринованые - 700 г банка
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик.
томат-пюре - 200 г
укроп - 1 пучек
петрушка - 1 пучек
соль
перец,специи
растительное масло.

Пошаговый способ приготовления

В сковороду с раскаленным растительным маслом выложить порезанное на порционные кусочки мясо.

Быстро обжарить,соль,перец и специи добавить в конце жарки.

Переложить в кастрюлю для тушения.

В сковороду добавить масло,раскалить и выложить порезанный кубиками картофель.

Обжарить не до готовности,только до образования румяной корочки,соль и специи добавить в конце жарки.

Картошку переможить к мясу,добавить рассол от помидор и немного воды,поставить тушить.

Морковь порезать соломкой,выложить в сковороду,в которой обжаривали картошку.

Лук порезать полукольцами,добавить к моркови.

Болгарский перец порезать соломкой,тоже в ту же сковороду. Обжарить овощи.

Маринованные помидоры очистить от кожуры,порезать,добавить к овощам.

Туда же добавить томат-пасту,дать покипеть,выбавить зубчик чеснока.

Получившуюся смесь вылить в кастрюлю к картошке и мясу.

При небходимости добавить воды или белого вина.

Продолжать тушить до готовности.

Дабавить порубленную зелень,перемешать и выключить.

Подавать горячим с долькой лимона.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7062

Понравилось: 38

Автор: smakovniza

Создан: 26 ноября 2008, 02:30

Каталоги: Азу Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

На фотографии может и не очень красиво,но безумно вкусно.

спасибо,конечно,манюша,но у каждого татарина своё азу! Поэтому добавление варианта меня не устраивает. Мне как-то больше нравится свом рецептом поделиться. Хозяин-барин,как говорится.

oksana malzew

26 ноября 2008, 05:16

5+!!!

ирусик-88

26 ноября 2008, 05:44

как я люблю уже этот рецепт55555

улитка

26 ноября 2008, 08:56

Знаменитое мясное блюдо из трех букв так любимое кроссвордистами))))))) Отлично, люблю, когда человек делится своими рецептами.

natashka111

26 ноября 2008, 09:41

у вас прямо СУПЕР-МУПЕР получилось!я азу готовлю с солёными огурцами и гарнир отдельно.надо попробовать всё вместе!!!!5+++