Фаршированный перец.

Перец очищаю от плодоножек.

Мясо и лук по отдельности слегка обжариваю на растительном масле.

Смешиваю мясо с рисом и обжаренным луком, солью или вегеттой, черным молотым перцем.

Фарширую перцы и выкладываю их в кастрюлю с широким дном. Пересыпаю сладким перцем паприкой и зеленью по выбору, заливаю кипятком, чтобы прикрыл перцы и тушу при слабом кипении до готовности.