Ингредиенты

  • для бисквита: 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки.
  • для суфле: 200 гр. сметаны, 200 гр. 33-35% сливок, 6 ст.л. сахарной пудры, 2 ст.л. желатина.
  • для сиропа: 3 ст.л. сахара, 90 гр. воды, 30-50 гр. ягодной настойки или наливки.
  • для отделки: 400 гр. замороженной вишни без косточек, 1 плитка молочного шоколада.

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером на большой скорости венчика до пышной массы( по многочисленным просьбам одного кулинара,сегодня засекла время взбивания яично-сахарной массы-5 минут), добавляем просеянную муку и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы.

Готовый бискитный п/ф выливаем в круглую форму, дно которой застелено бумагой, и выпекаем в духовом шкафу при 150С 20-30 минут.

Сироп: сахар развести водой, довести до кипения, убавить огонь и уварить примерно 5-7 минут. В горячий сироп добавить наливку или настойку. И этим же горячим сиропом залить размороженную вишню и дать настояться не менее 3 часов. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Эту жидкость прокипятить и остудить( она нам пригодится для суфле).

Охлажденные сливки взбиваем до устойчивого рисунка, добавляем сметану, сахарную пудру, сироп, приготовленный заранее желатин( желатин развести в 100г воды, дать набухнуть и подогреть до полного распускания, немного остудить) и хорошо перемешать.

Остывший бисквит вырезаем из формы, срезаем верхнюю корочку и укладываем в круглую форму, сверху на бисквит-слой вишни и заливаем суфле. Убираем в холодильник или морозилку для застывания.

Застывший торт вырезаем из формы при помощи ножа, смоченного горячей водой, и отделываем верхнюю поверхность растопленным шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Торт "вишневый": фото шаг 1Торт "вишневый": фото шаг 2Торт "вишневый": фото шаг 3Торт "вишневый": фото шаг 4Торт "вишневый": фото шаг 5Торт "вишневый": фото шаг 6Торт "вишневый": фото шаг 7Торт "вишневый": фото шаг 8

Дополнительная информация

У моего папы завтра юбилей.... вот я и приготовила такой десерт.... Надеюсь всем понравится....

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mimi
11.04.2008 23:07
Ответить
Светик! Прекрасный торт!!! Я смотрю,ты очень любишь выпечку с вишенкой...только 5
kyrganova
11.04.2008 23:09
Ответить
очень красивый торт получился!только зачем торт вырезать из формы?можно же в разъемной форме выпекать.+5
federal
11.04.2008 23:14
Ответить
такой торт лучше в разьёмной форме печь
wany05
11.04.2008 23:18
Ответить
Девочки, вот здесь я с вами не соглашусь... Это сейчас появились разъемные формы... А раньше на производстве были простые круглые ( как у меня) и тортики вырезали из форм... А сейчас можете печь в любой форме.... У меня нет разъемной ...Поэтому я использую простую профессиональную...
len4ik
11.04.2008 23:19
Ответить
вкусно!!!!!5
lacky
11.04.2008 23:28
Ответить
ОТЛИЧНО!!! Люблю такие тортики! ПЯТЬ+++!!!
lacky
11.04.2008 23:31
Ответить
Вашему папе здоровья и долгих лет жизни! Хорошую дочку вырастил.
wany05
11.04.2008 23:34
Ответить
Мариш, да я вообще люблю тортики и пироги с ягодами и фруктами... вот сегодня в морозилке оказалась вишня....
марияn
11.04.2008 23:35
Ответить
Замечательный тортик и очень вкусный!!!
magann
11.04.2008 23:48
Ответить
Папу с юбилеем! Такой тортик просто не может не понравиться и привести в восторг! Восхитительный подарок от замечательной дочери! Только 5!
radugalena
11.04.2008 23:49
Ответить
Вкусненько!
molli 5
11.04.2008 23:50
Ответить
классный тортик!555555555
parliament
11.04.2008 23:55
Ответить
шикарно
kop_01
11.04.2008 23:55
Ответить
отлично, должно быть вкусно 5!
еленас
12.04.2008 00:02
Ответить
молодец!!!такие красивые тортики,а я вот боюсь за такие браться(испорчу и продукты только перевиду)А тебе 5555555.
wany05
12.04.2008 00:04
Ответить
Ленок, а ты не бойся... Надо когда-то начинать... Свои домашние все равно намного вкуснее покупных....
sweta1
12.04.2008 00:04
Ответить
света,папа будет очень рад такому тортику,да ещё из дочиных рук!с юбилеем его!а ты лови пятак!
wany05
12.04.2008 00:05
Ответить
Светик, спасибки!!!!
wany05
12.04.2008 00:16
Ответить
Натуся, спасибки!!!!
irina90-60-90
12.04.2008 00:20
Ответить
Папу с ЮБИЛЕЕМ:)молодчинка!тортик БЛЕСК!!!!ПЯТЬ++++++++++++++++
anna1979
12.04.2008 00:20
Ответить
Восхитительный тортик 5555+++
винница
12.04.2008 00:22
Ответить
Спасибо большущее! Торт шикарный!
клеопатра
12.04.2008 00:36
Ответить
Здорово!Тортик сногсшибательный!+5
inesska
12.04.2008 00:51
Ответить
Светик как всегда молодец! Папу с ЮБИЛЕЕМ!
фрау блюм
12.04.2008 01:01
Ответить
Отлично! У меня давно уже пакет замороженной вишни в морозилке болтается, а завтра выходной)) Чем не повод использовать вишню?
wany05
12.04.2008 01:17
Ответить
Всем спасибки за теплые слова и поздравления!!!!
кисёна
12.04.2008 01:33
Ответить
ой как ой десерт вкусненький, нежненький...я тоже такой хочу
mari2020
12.04.2008 01:41
Ответить
Светочка,великолепный торт.От меня 5!И с юбилеем папы!
luba5
12.04.2008 02:09
Ответить
Замечательный тортик!555!
0lga
12.04.2008 02:26
Ответить
vkusno,super
nira60
12.04.2008 02:35
Ответить
Отлично! Хороший рецет,спасибо!
amv04
12.04.2008 02:46
Ответить
Не знаю хватит ли у меня времени и сил сделать такую красоту... 5
мама макса
12.04.2008 03:11
Ответить
Тортик просто прелесть!!! отличный рецептик!! Пять!!
vicus
12.04.2008 03:12
Ответить
У меня будет хватить времени, те. найду обязательно!!! 5+ Спасибо!
morskaja_ja
12.04.2008 03:18
Ответить
Какой тортик.....ммммммммммммммммммм....вишенки, суфле.... Супер! На любой праздник подойдет! 5+++++++++++
cassandra77
12.04.2008 04:37
Ответить
5+++!!!!!
oksana malzew
12.04.2008 04:38
Ответить
Шикарно 5+!!!
bart
12.04.2008 04:40
Ответить
Какая прелесть!Забрала.5+
марусёк
12.04.2008 05:49
Ответить
обожаю вишню! вот только не решаюсь начать дружить с желатином :) кусочек торта утащила бы с удовольствием! И форма у меня такая же, а разъемную разломала прошлом годе :) дельный совет про то, что вырезать...
oxci
12.04.2008 08:33
Ответить
molodec!
ats2230 309 05
12.04.2008 09:13
Ответить
Красавец торт!Папу с юбилеем!Обожаю тортики с суфле!Спасибо огромное!5
mara
12.04.2008 13:06
Ответить
Очень просто без особых заморочек! отличный тортик. всем , не сомневайся даже. понравится! 5
dafna44
12.04.2008 13:13
Ответить
вишнёвый рай!!!
cathrene
12.04.2008 14:09
Ответить
Замечательно! Ну вы спец по тортам!!!!
natul"ka
12.04.2008 14:12
Ответить
Светуль, умница! Красота необыкновенная, о вкусе догадываюсь!
krita
12.04.2008 14:32
Ответить
я в восторге! :) ...жаль, у меня настойки нет, только вино и спирт медицинский %)
strelec148
12.04.2008 15:35
Ответить
Светик, ну какая ты умничка! Что не торт, то произведение исскуства! 555
novichok
12.04.2008 15:59
Ответить
Спасибо большое.Очень красивый тортик.Как всегда на высоте.
аглая
12.04.2008 19:40
Ответить
Вкуснятинка, я тоже обожаю выпечку с вишней:)
rezept
13.04.2008 23:58
Ответить
super!555!
jelena_73
14.04.2008 16:02
Ответить
да классно!!!
jelena_73
14.04.2008 16:03
Ответить
да классно!!!
wany05
28.04.2008 19:30
Ответить
Машуль, красавец какой получился!!!!!! Молодца!!!!! Я рада, что вам понравился..

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6684611727667931.080
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели