Торт-мороженое "вишневый сад"

Фото к рецепту: Торт-мороженое  вишневый сад
Домашняя40 мин.12Простой
128902974

Ингредиенты

  • для основы: вафельные трубочки с шокодадной начинкой - 200 гр. масло сливочное - 100 гр.
  • для верхнего слоя: яйца ( свежие ) - 3 шт. сахар - 200 гр. +3 ст.ложки, коньяк ( или вишневая наливка) - 3 ст.ложки, сливки 33% - 500 гр. ванильный сахар - 1 пачка, вишня - 500 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Раскрошить вафельные трубочки, добавить растопленное сливочное масло, перемешать, выложить в застеленную бумагой для выпечки разъемную форму, уплотнить ложкой. Поставить в холодильник застывать.

Для верхнего слоя: яйца взбить с сахаром в металлической кастрюльке миксером, поставить ее на водяную баню и продолжать взбивать на средней скорости до увеличения массы в 2-3 раза. Затем кастрюльку снять с водяной бани, остудить массу при постоянном помешивании. Добавить коньяк ( или вишневую наливку).

Вишню вымыть, обсушить, оставить несколько вишен для украшения, остальные очистить от хвостиков и косточек. 100гр вишни измельчить в блендере, протереть через сито. В образовавшийся сок добавить 3 ст. ложки сахара, проварить 5-7мин, остудить.

Сливки взбить с ванильным сахаром и подмешать к яичному крему. Разделить образовавшийся крем на две части. В одну часть крема добавить вишню и половину вишневого джема, перемешать и выложить на середину основы.

На вишневый крем выложить ложкой, начиная с краев, вторую часть крема, выровнять верх и поставить в морозильную камеру на 6 часов ( лучше на ночь).

Перед подачей торт отделить из разъемной формы, украсить вишневым джемом и вишней. Вишневый джем перед украшением слегка растопить, выложить в плотный пакетик, отрезать кончик и выдавить на торт узоры.

Примечание: 1. Вишню можно предварительно замочить в коньяке или вишневой настойке.

2.Торт можно сделать желейным , для этого ввести в яичный крем 25гр распущенного на водяной бане желатина и смешать его со взбитыми сливками. Готовый торт поставить просто в холодильник для застывания на 3 часа.

Пошаговые фото рецепта

Торт-мороженое "вишневый сад": фото шаг 1
Торт-мороженое "вишневый сад": фото шаг 2
Торт-мороженое "вишневый сад": фото шаг 3
Торт-мороженое "вишневый сад": фото шаг 4
Торт-мороженое "вишневый сад": фото шаг 5
Торт-мороженое "вишневый сад": фото шаг 6
Торт-мороженое "вишневый сад": фото шаг 7

Дополнительная информация

Хотя сейчас и зима, но мороженое иногда хочется. Фото и оформление авторские.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
74  человек оценили
Сохранить рецепт
50 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sister_chaos

klass!

nonna pina

Супер тортик!!11

sweta1
12.01.2012 02:12

Здорово!:)

laralaram

очень вкусно и красиво!

MissJoker

класс!!! украшение на уровне))) так сразу мороженого захотелось))):)

andreytsibulski

Классно!!!*THUMBS UP*

krista_!!!

*THUMBS UP* обалденный

avise
12.01.2012 07:55

очень красивое и вкусной мороженое! *THUMBS UP*

maslova
12.01.2012 08:19

Фантастический торт!*THUMBS UP* Каждый день нас удивляете@}--}--

манюша

ТОрт - сказка! Всегда любила мороженое*BRAVO**THUMBS UP**IN LOVE*

bu inna
12.01.2012 08:37

*THUMBS UP*

k_alena
12.01.2012 09:14

Красивость и вкусность у Вас!@}--}--

joy golden

Какие же у Вас красивые торты!!! Обалдеть как вкусно!!!*THUMBS UP*

ambrinna
12.01.2012 09:55

*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*

lepardik
12.01.2012 10:15

Оожаю морожко. Торт замечательный !!! :)

zhemchyzhinka

Ochen klassnyj tort!

светлана65

Вкусный, красивый торт!*BRAVO*@}--}--

irusya.by

аааааааааааа!!!!!!!!!!%)%)%)%)%) Хочу-хочу-хочуO<img src=" />

anita81
12.01.2012 14:01

вкусно!*THUMBS UP*

jamiroquai

Поддерживаю идею мороженного зимой!*THUMBS UP*

lil-8888
12.01.2012 15:47

Шикарный торт!*THUMBS UP*

ю-ю
12.01.2012 18:03

*THUMBS UP*

ю-ю
12.01.2012 18:03

*THUMBS UP*

Мила
12.01.2012 18:56

Спасибо всем большое! Рада, что рецепт понравился!

Мила
14.01.2012 12:14

Спасибо за отзывы и поздравления!@}--}--

mellorn
14.01.2012 22:05

Прекрасный торт! 5555

mama tasi

Всегда в детстве выплёвывала клюкву из пломбира - жёсткие, замороженные ягоды не сочетались, на мой взгляд, с нежным мороженым, но тут я бы себе такого не позволила :) очень понравился торт, очень и очень! @}--}--

Мила
20.03.2012 19:42

Спасибо!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6606650186198221.074
Инструменты