Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с грибами по рецепту natul"ka

Вкусный пирог с грибами: классическое тесто из муки, молока и маргарина, с начинкой из размоченных грибов, лука и сметаны. Попробуйте!

Продукты

тесто:
0,5л молока,
2 горсти сахара,
соль ,
1 кг. муки,
1 пачка маргарина,
2 ст.л. сметаны
дрожжи 1/3 пачки сырых (или пакетик сухих 5г)
начинка:
лук 2 головки,
грибы сухие 200 г (размочить, залить водой на ночь)
сметана 2 ст.л. масло сливочное 20 гр

Пошаговый способ приготовления

В идеале должны быть сырые дрожжи, с ними тесто поднимается лучше, но я не люблю резкий запах.

Сухие дрожжи развести сладкой водичкой (водички немного, только чтобы растворить дрожжи) до полного растворения,

В миске смешать молоко, дрожжи, сахар, соль, сметану, муку и в завершении добавить растопленный маргарин. все перемешать (я все перемешивала миксером), накрыть крышкой и поставить в теплое место.

Тесто должно увеличиться в 2 раза, обмять, дать подняться еще раз.

Стол смазать растительным маслом, выложить тесто, раскатать пласт (кстати можно растащить руками, оно очень податливое), уложить в форму смазанную маслом, положить начинку, накрыть вторым пластом теста, смазать желтком. Дать расстояться, выпекать при температуре 180гр минут 30, вообще все зависит от вашей духовки.

Начинка:

Грибы замочить на ночь, промыть, порезать на кусочки 1см*1см,

Лук порезать мелко и обжарить, добавить грибы, жарить 5 минут, посолить, поперчить, добавить сливочное масто и сметану, потушить минут 5 и дать остыть.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10722

Понравилось: 59

Автор: natul"ka

Создан: 17 марта 2008, 13:51

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Этого теста очень много для одного пирога, я делала еще пирожки с капустой, поэтому нужно приблизительно 1/3 этой нормы.

Девочки это мой дебют с дрожжевым печеным тестом, но тесто получилось солько по краям многовато, на самом деле в середине его практически нет, и начинка рассыпается. Буду печь, натренируюсь и все будет ок! Мои ели в прикуску с борщем, вместо хлеба.

ats2230 309 05

17 марта 2008, 14:35

Хороший рецепт!Пирог пышный !5

veka

17 марта 2008, 14:56

отлично 5

luba5

17 марта 2008, 15:05

Замечательный пирог!5!

cherrrry

17 марта 2008, 15:07

отлично!5!