Перцы фаршированные
Ингредиенты
- 7 крупных перцев
- 3 картофелины
- 1 ст. коричневого риса
- листья капусты
- 2 морковки (или одна бааальшая)
- томатная паста
- пучок петрушки
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Варим рис не то что до полуготовности, а когда он ПОЧТИ готов.
Трем на крупной терке картофель и морковку. Рубим зелень.
Добавляем рис, солим, перчим, перемешиваем.
Укладываем на дно кастрюли капустные листья (чтобы наши перцы не припеклись).
Чистим перцы, вытаскиваем косточки и перегородки. Набиваем массу в перцы, с тем расчетом, чтобы она не доходила до краев сантиметр-полтора. Иначе при варке набухшая начинка убежит из перчика.
Ставим перцы плотно в кастрюлю, заливаем водой примерно на 1 см ниже бортиков перцев.
Кладем три-четыре столовые ложки томатной пасты, воду тоже солим.
Ставим на огонь и варим до готовности.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я просто забыла... 
Вода при варке все равно проникнет в перцы, и начинка будет «плавать». Не пугайтесь, это входит в программу.
Подаются перцы со сметанкой, солеными огурчиками и всем, что любите. Приятного всем аппетита!
Про капустные листья не знала!А перцы-отменные!
супер вкусно и полезно! 5+
классные перчики...большие!
Отличные перчики! Молочина Женя! Призванный кулинар!
Женюль,пятифан тябе)))))))))!!!!!!!!!!!УМНИЧКА!Аппетитно!!!!
Прекрасные вегетарианские перчики.5!!!
на страницке, Евгении, ничего говорить не надо,потому что все рецепты просто шедевр. даже обычные перцы фаршированне. просто сразу надо падать в обморок!!!
а ну да и ставить пятерки!!!!конечно же
5+!!!ЗДОРОВО!
СПАСИБО, ДРУЗЬЯ! Мне очень-очень приятно!
С удовольствием попробую с картошкой. Я делала без нее и без капусты.В фарш еще резала мелко помидоры.
