Перцы фаршированные

Приготовьте вкусные фаршированные перцы с куриным фаршем, картофелем, коричневым рисом, морковкой и томатной пастой. Рецепт, который порадует!

Фото к рецепту: Перцы фаршированные

Ингредиенты

  • 7 крупных перцев
  • 3 картофелины
  • 1 ст. коричневого риса
  • листья капусты
  • 2 морковки (или одна бааальшая)
  • томатная паста
  • пучок петрушки
  • соль
  • перец

Пищевая ценность

Калории: 1478.0 ккал**
Белки: 39.6 г**
Жиры: 4.2 г**
Углеводы: 264.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Варим рис не то что до полуготовности, а когда он ПОЧТИ готов.

Трем на крупной терке картофель и морковку. Рубим зелень.

Добавляем рис, солим, перчим, перемешиваем.

Укладываем на дно кастрюли капустные листья (чтобы наши перцы не припеклись).

Чистим перцы, вытаскиваем косточки и перегородки. Набиваем массу в перцы, с тем расчетом, чтобы она не доходила до краев сантиметр-полтора. Иначе при варке набухшая начинка убежит из перчика.

Ставим перцы плотно в кастрюлю, заливаем водой примерно на 1 см ниже бортиков перцев.

Кладем три-четыре столовые ложки томатной пасты, воду тоже солим.

Ставим на огонь и варим до готовности.

Пошаговые фото рецепта

Перцы фаршированные: шаг 1
Перцы фаршированные: шаг 2
Перцы фаршированные: шаг 3
Перцы фаршированные: шаг 4
Перцы фаршированные: шаг 5
Перцы фаршированные: шаг 6
Перцы фаршированные: шаг 7
Перцы фаршированные: шаг 8

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:6754
  • Понравилось:54
  • Создан:22 февраля 2008, 23:47
  • Каталоги:Вторые блюда 

Дополнительная информация

Перцев у меня семь, потому что брала крупные (других не нашлось). Под них и расчет начинки. Солить надо щедро, так как и капуста, и сырой картофель отлично всасывают соль, ничего нам не оставив. Если поймете, что недосолено, можно посолить начинку в готовых (но не остывших еще) перцах и аккуратно помешать ее вилочкой. Да, свекровь кладет еще немного "огонька" в воду - тогда перчики получаются пикантные ;) Я просто забыла... :) Вода при варке все равно проникнет в перцы, и начинка будет «плавать». Не пугайтесь, это входит в программу. Подаются перцы со сметанкой, солеными огурчиками и всем, что любите. Приятного всем аппетита!

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного вами набора продуктов на основе типичных средних значений:

  1. Крупные перцы (7 шт.)
  2. Вес одного перца примерно 150 г
  3. Общий вес: 7 × 150 г = 1050 г
  4. Калорийность на 100 г: около 31 ккал
  5. Общее калорийное содержание: 1050 г × 31/100 = 325,5 ккал
  6. Белки: 1 г на 100 г, всего ≈ 10,5 г
  7. Жиры: 0 г
  8. Углеводы: 6 г на 100 г, всего ≈ 63 г

  9. Картофелины (3 шт.)

  10. Вес одной картофелины: примерно 200 г

  11. Общий вес: 3 × 200 г = 600 г

  12. Калории: 77 ккал на 100 г

  13. Общее: 600 г × 77/100 = 462 ккал

  14. Белки: 2 г на 100 г, всего ≈ 12 г

  15. Жиры: 0.1 г

  16. Углеводы: 17 г на 100 г, всего ≈ 102 г

  17. 1 ст. коричневого риса (примерно 150 г сырого)

  18. Калории: около 365 ккал на 100 г

  19. Общее: 150 г × 365/100 = 548 ккал

  20. Белки: 7.5 г на 100 г, всего ≈ 11.25 г

  21. Жиры: 3 г

  22. Углеводы: 76 г

  23. Листья капусты (примерно 200 г)

  24. Калории: 25 ккал на 100 г

  25. Общие: 50 ккал

  26. Белки: 1.5 г

  27. Жиры: 0.2 г

  28. Углеводы: 5 г

  29. Морковка (одна, примерно 150 г)

  30. Калории: 41 ккал на 100 г

  31. Общие: 61.5 ккал

  32. Белки: 0.9 г

  33. Жиры: 0.2 г

  34. Углеводы: 10 г

  35. Томатная паста (примерно 2 ст.л. = 30 г)

  36. Калории: 82 ккал на 100 г

  37. Общие: примерно 25 ккал

  38. Белки: 1.5 г

  39. Жиры: 0.5 г

  40. Углеводы: 4 г

  41. Пучок петрушки (20 г)

  42. Калории: около 30 ккал на 100 г

  43. Общие: 6 ккал

  44. Белки: 2 г

  45. Жиры: 0.5 г

  46. Углеводы: 4 г

  47. Соль и перец — минимальные по калорийности, без значимых БЖУ.

Общий итог (приблизительно):

  • Калории: 325,5 + 462 + 548 + 50 + 61.5 + 25 + 6 ≈ 1478 ккал
  • Белки: 10.5 + 12 + 11.25 + 1.5 + 0.9 + 1.5 + 2 ≈ 39.6 г
  • Жиры: 0 + 0.1 + 3 + 0.2 + 0.2 + 0.5 + 0 ≈ 4.2 г
  • Углеводы: 63 + 102 + 76 + 5 + 10 + 4 + 4 ≈ 264 г

Это примерные значения, точные параметры могут варьировать в зависимости от размеров продуктов, сорта, метода приготовления и конкретных характеристик.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

elena_110
22.02.2008 23:55
Ответить
Женя,как всегда превосходно!5+
alice_catty
22.02.2008 23:56
Ответить
Про капустные листья не знала!А перцы-отменные!
алекса1984
23.02.2008 00:03
Ответить
супер вкусно и полезно! 5+
cherrrry
23.02.2008 00:04
Ответить
Браво!5!
strelec148
23.02.2008 00:12
Ответить
классные перчики...большие!
ludmila
23.02.2008 00:13
Ответить
А я еще и прикрываю капустными листьями. Очень хороший рецепт.
inesska
23.02.2008 00:15
Ответить
вау! красота 5
veka
23.02.2008 00:16
Ответить
отлично 5+
parliament
23.02.2008 00:19
Ответить
Отличные перчики! Молочина Женя! :) Призванный кулинар!
kidlog
23.02.2008 00:20
Ответить
Никогда не делала с картошкой, да еще с капустными листьями. :) Вам и вашей свекрови - отлично!!! :)
Ответить
Женюль,пятифан тябе)))))))))!!!!!!!!!!!УМНИЧКА!Аппетитно!!!!
luba5
23.02.2008 00:26
Ответить
Такие яркие перчики, и не сомниваюсь что вкусно. 5.
silana
23.02.2008 00:34
Ответить
Мне очень нравятся Ваши рецепты,и этот не исключение,5+!
magann
23.02.2008 00:40
Ответить
Женя, какие перцы!!! Не знала про картошку! Конечно же, 5!
перецчили
23.02.2008 01:39
Ответить
ТОЛЬКО 5+
pinkflamingo1962
23.02.2008 02:01
Ответить
Прекрасные вегетарианские перчики.5!!!
tvv
23.02.2008 02:25
Ответить
Очень интересный рецепт!5
Ответить
на страницке, Евгении, ничего говорить не надо,потому что все рецепты просто шедевр. даже обычные перцы фаршированне. просто сразу надо падать в обморок!!!
Ответить
а ну да и ставить пятерки!!!!конечно же
oksana malzew
23.02.2008 03:44
Ответить
5+!!!ЗДОРОВО!
ksyusha
23.02.2008 04:18
Ответить
красавцы, начинка интересная,5
кисёна
23.02.2008 13:10
Ответить
ну вот...опять вкуснятинка тут!!!
nir
23.02.2008 16:45
Ответить
Прекрасно!5
kossssssska
24.02.2008 16:33
Ответить
СПАСИБО, ДРУЗЬЯ! :) Мне очень-очень приятно! :)
jelena_73
25.02.2008 15:53
Ответить
с коричневым рисом интересно.5
molli 5
02.03.2008 04:32
Ответить
красота 555555555
ddano4ka
01.09.2008 17:22
Ответить
Забераю и пробую!5!!!
brigantina-60
03.09.2008 21:34
Ответить
С удовольствием попробую с картошкой. Я делала без нее и без капусты.В фарш еще резала мелко помидоры.
миндалька
25.11.2008 02:56
Ответить
Спасибо за перцы!Вашему мужу очень повезло!
ya-xont
14.09.2009 03:59
Ответить
Классная вещь!
vicus
05.06.2010 03:17
Ответить
*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5719608308689381.054
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru