Вход | Регистрация
Перцы фаршированные
Приготовьте вкусные фаршированные перцы с куриным фаршем, картофелем, коричневым рисом, морковкой и томатной пастой. Рецепт, который порадует!
Ингредиенты
- 7 крупных перцев
- 3 картофелины
- 1 ст. коричневого риса
- листья капусты
- 2 морковки (или одна бааальшая)
- томатная паста
- пучок петрушки
- соль
- перец
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Варим рис не то что до полуготовности, а когда он ПОЧТИ готов.
Трем на крупной терке картофель и морковку. Рубим зелень.
Добавляем рис, солим, перчим, перемешиваем.
Укладываем на дно кастрюли капустные листья (чтобы наши перцы не припеклись).
Чистим перцы, вытаскиваем косточки и перегородки. Набиваем массу в перцы, с тем расчетом, чтобы она не доходила до краев сантиметр-полтора. Иначе при варке набухшая начинка убежит из перчика.
Ставим перцы плотно в кастрюлю, заливаем водой примерно на 1 см ниже бортиков перцев.
Кладем три-четыре столовые ложки томатной пасты, воду тоже солим.
Ставим на огонь и варим до готовности.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Перцев у меня семь, потому что брала крупные (других не нашлось). Под них и расчет начинки.
Солить надо щедро, так как и капуста, и сырой картофель отлично всасывают соль, ничего нам не оставив. Если поймете, что недосолено, можно посолить начинку в готовых (но не остывших еще) перцах и аккуратно помешать ее вилочкой.
Да, свекровь кладет еще немного "огонька" в воду - тогда перчики получаются пикантные 
Я просто забыла... 
Вода при варке все равно проникнет в перцы, и начинка будет «плавать». Не пугайтесь, это входит в программу.
Подаются перцы со сметанкой, солеными огурчиками и всем, что любите. Приятного всем аппетита!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного вами набора продуктов на основе типичных средних значений:
- Крупные перцы (7 шт.)
- Вес одного перца примерно 150 г
- Общий вес: 7 × 150 г = 1050 г
- Калорийность на 100 г: около 31 ккал
- Общее калорийное содержание: 1050 г × 31/100 = 325,5 ккал
- Белки: 1 г на 100 г, всего ≈ 10,5 г
- Жиры: 0 г
Углеводы: 6 г на 100 г, всего ≈ 63 г
Картофелины (3 шт.)
Вес одной картофелины: примерно 200 г
Общий вес: 3 × 200 г = 600 г
Калории: 77 ккал на 100 г
Общее: 600 г × 77/100 = 462 ккал
Белки: 2 г на 100 г, всего ≈ 12 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 17 г на 100 г, всего ≈ 102 г
1 ст. коричневого риса (примерно 150 г сырого)
Калории: около 365 ккал на 100 г
Общее: 150 г × 365/100 = 548 ккал
Белки: 7.5 г на 100 г, всего ≈ 11.25 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 76 г
Листья капусты (примерно 200 г)
Калории: 25 ккал на 100 г
Общие: 50 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 5 г
Морковка (одна, примерно 150 г)
Калории: 41 ккал на 100 г
Общие: 61.5 ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 10 г
Томатная паста (примерно 2 ст.л. = 30 г)
Калории: 82 ккал на 100 г
Общие: примерно 25 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 4 г
Пучок петрушки (20 г)
Калории: около 30 ккал на 100 г
Общие: 6 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 4 г
Соль и перец — минимальные по калорийности, без значимых БЖУ.
Общий итог (приблизительно):
- Калории: 325,5 + 462 + 548 + 50 + 61.5 + 25 + 6 ≈ 1478 ккал
- Белки: 10.5 + 12 + 11.25 + 1.5 + 0.9 + 1.5 + 2 ≈ 39.6 г
- Жиры: 0 + 0.1 + 3 + 0.2 + 0.2 + 0.5 + 0 ≈ 4.2 г
- Углеводы: 63 + 102 + 76 + 5 + 10 + 4 + 4 ≈ 264 г
Это примерные значения, точные параметры могут варьировать в зависимости от размеров продуктов, сорта, метода приготовления и конкретных характеристик.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Призванный кулинар! Вам и вашей свекрови - отлично!!! Мне очень-очень приятно! 
