торт "Захер"

Фото к рецепту: торт  Захер

Ингредиенты

  • яйца - 7 шт.
  • сахар - 175 гр.
  • масло (маргарин) - 200 гр.
  • миндаль (я делала - миндаль-грецкие) - 75 гр.
  • коньяк (заменила сливочным ликером) - 20 мл.
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • какао - 3 ст.л.
  • разрыхлитель - 3 ч.л.
  • мука - 175 гр.
  • шоколад - 400 гр.(молочный и черный поровну)
  • абрикосовый джем (я делала с вишневым) - 250 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчить орешки.

Белки взбить с половиной сахара.

Масло растереть со второй половиной сахара.

75 гр. черного шоколада растопить на водяной бане (я топила в СВЧ) и аккуратно вылить в масло с сахаром,

затем туда же добавить ванилин, коньяк и по одному желтки (тщательно перемешивая).

После этого добавить половину взбитых белков, какао, орехи, разрыхлитель и муку.

Потом остальные белки (аккуратно все перемешать).

Готовое тесто вылить в форму, смазанную маслом и выпекать в духовке (180 градусов) около часа. Когда корж будет готов, не спешите доставать из духовки. Путь еще минут 15 там побудет.

По прошествии этого времени - достать из духовки, "освободить" из формы и дать остыть.

Разрезать на 3 коржа (можно и больше, все зависит от мастерства кулинара) и промазать теплым джемом.

Оставшийся шоколад (325 гр.)растопить на водяной бане и обмазать им торт (рекомендовано на решетке).

Подождать пока застынет шоколад (я оставляла на ночь).

СМАЧНОГО!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Торт ОЧЕНЬ вкусный, праздничный! Но не делайте слишком толстый слой шоколада сверху (будет ломаться при нарезке). А вообще он очень рассыпчатый и такой аппетитненький, что я бы его ела и ела :)

5.04.6040254711277411.042
nat_ka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 0 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: торт "Захер"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
parliament

отличный тортик! 5+

sweetly
07.02.2008 14:32

спасибо! люблю все шоколадное какой приблизительно вес- размер выходит? и что значит "рекомендовано на решетке"

marusja
07.02.2008 14:37

Distvitelno otlichnyi tort.5

inesska
07.02.2008 14:56

?разве это торт ЗАХЕР????

inesska
07.02.2008 15:09

торт замечательный..... простой шоколадный торт, а по рецепту на торт Захер не похож, извините если вас обидела!

valdek
07.02.2008 15:10

Замечательный тортик!!! Ну никак не пойму откуда такое название?????%)

шома
07.02.2008 15:27

Вкуснота!!!5!!!

natul"ka
07.02.2008 15:29

Удивительный Захер! ;)

nat_ka
07.02.2008 15:29

inesska :), какие обиды? :) По первоисточнику он имел такое название. Добавьте верный рецепт - хотя бы для того, чтоб знать какой он должен быть. С уважением :)

mari2020
07.02.2008 16:23

Очень хорошо помню красивейший торт Инесски, с которым не один "Захер" не сравнится.Но вам 5 за старание.

irina90-60-90

ПЯТЬ:)

valdek
07.02.2008 17:12

так все-таки ПОЧЕМУ ТАКОЕ НАЗВАНИЕ????

nat_ka
07.02.2008 21:37

Ой, а поисковик выдал только рецепт ююю почему-то! Обязуюсь в следующий раз ТЩАТЕЛЬНЕЕ проверять :( Всем спасибо за понимание,оценки, а главное за очень конкретизированные комментарии!

inesska
07.02.2008 22:09

а когда в поиск пишишь ТОРТ то есть все торты, писала модеру на что он мне ответил ....."Индексация проводится раз в сутки. Потерпите, и увидите его"

zooz
08.02.2008 10:35

Замечательный тортик. а бы слопала с удовольствием :) 5!

jelena_73

хорошенький тортик!!!

izumrud
28.04.2008 23:35

Тортик вкуснячий!На 1 мая испеку!!!Вам 555+++и спасибо за рецепт...))))

алёнушка777

Обязательно попробую :)

плюшкин

а я имеено такой рецепт Захера читала в Лизе. здорово! мне больше всего ваш Захер понравился!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...