Варенье

Компот

Соленья и маринады

Торт захер по рецепту nat_ka

Попробуйте торт "Захер" с нежными яйцами, сахаром, маслом, миндалем и вишневым джемом. Насыщенный вкус шоколада и ликера подарит вам незабываемые моменты!

Продукты

яйца - 7 шт.
сахар - 175 г
масло (маргарин) - 200 г
миндаль (я делала - миндаль-грецкие) - 75 г
коньяк (заменила сливочным ликером) - 20 мл.
ванильный сахар - 1 пакетик
какао - 3 ст.л.
разрыхлитель - 3 ч.л.
мука - 175 г
шоколад - 400 г (молочный и черный поровну)
абрикосовый джем (я делала с вишневым) - 250 г

Пошаговый способ приготовления

Измельчить орешки.

Белки взбить с половиной сахара.

Масло растереть со второй половиной сахара.

75 гр. черного шоколада растопить на водяной бане (я топила в СВЧ) и аккуратно вылить в масло с сахаром,

затем туда же добавить ванилин, коньяк и по одному желтки (тщательно перемешивая).

После этого добавить половину взбитых белков, какао, орехи, разрыхлитель и муку.

Потом остальные белки (аккуратно все перемешать).

Готовое тесто вылить в форму, смазанную маслом и выпекать в духовке (180 градусов) около часа. Когда корж будет готов, не спешите доставать из духовки. Путь еще минут 15 там побудет.

По прошествии этого времени - достать из духовки, "освободить" из формы и дать остыть.

Разрезать на 3 коржа (можно и больше, все зависит от мастерства кулинара) и промазать теплым джемом.

Оставшийся шоколад (325 гр.)растопить на водяной бане и обмазать им торт (рекомендовано на решетке).

Подождать пока застынет шоколад (я оставляла на ночь).

СМАЧНОГО!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7226

Понравилось: 42

Автор: nat_ka

Создан: 07 февраля 2008, 14:23

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Торт ОЧЕНЬ вкусный, праздничный! Но не делайте слишком толстый слой шоколада сверху (будет ломаться при нарезке). А вообще он очень рассыпчатый и такой аппетитненький, что я бы его ела и ела

Ой, а поисковик выдал только рецепт ююю почему-то! Обязуюсь в следующий раз ТЩАТЕЛЬНЕЕ проверять Всем спасибо за понимание,оценки, а главное за очень конкретизированные комментарии!

inesska

07 февраля 2008, 22:09

а когда в поиск пишишь ТОРТ то есть все торты, писала модеру на что он мне ответил ....."Индексация проводится раз в сутки. Потерпите, и увидите его"

zooz

08 февраля 2008, 10:35

Замечательный тортик. а бы слопала с удовольствием 5!

jelena_73

08 февраля 2008, 14:29

хорошенький тортик!!!

izumrud

28 апреля 2008, 23:35

Тортик вкуснячий!На 1 мая испеку!!!Вам 555+++и спасибо за рецепт...))))