Ингредиенты

  • яйца - 7 шт.
  • сахар - 175 гр.
  • масло (маргарин) - 200 гр.
  • миндаль (я делала - миндаль-грецкие) - 75 гр.
  • коньяк (заменила сливочным ликером) - 20 мл.
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • какао - 3 ст.л.
  • разрыхлитель - 3 ч.л.
  • мука - 175 гр.
  • шоколад - 400 гр. (молочный и черный поровну)
  • абрикосовый джем (я делала с вишневым) - 250 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчить орешки.

Белки взбить с половиной сахара.

Масло растереть со второй половиной сахара.

75 гр. черного шоколада растопить на водяной бане (я топила в СВЧ) и аккуратно вылить в масло с сахаром,

затем туда же добавить ванилин, коньяк и по одному желтки (тщательно перемешивая).

После этого добавить половину взбитых белков, какао, орехи, разрыхлитель и муку.

Потом остальные белки (аккуратно все перемешать).

Готовое тесто вылить в форму, смазанную маслом и выпекать в духовке (180 градусов) около часа. Когда корж будет готов, не спешите доставать из духовки. Путь еще минут 15 там побудет.

По прошествии этого времени - достать из духовки, "освободить" из формы и дать остыть.

Разрезать на 3 коржа (можно и больше, все зависит от мастерства кулинара) и промазать теплым джемом.

Оставшийся шоколад (325 гр.)растопить на водяной бане и обмазать им торт (рекомендовано на решетке).

Подождать пока застынет шоколад (я оставляла на ночь).

СМАЧНОГО!

Пошаговые фото рецепта

Торт "захер": фото шаг 1

Дополнительная информация

Торт ОЧЕНЬ вкусный, праздничный! Но не делайте слишком толстый слой шоколада сверху (будет ломаться при нарезке). А вообще он очень рассыпчатый и такой аппетитненький, что я бы его ела и ела :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

parliament
07.02.2008 14:31
Ответить
отличный тортик! 5+
sweetly
07.02.2008 14:32
Ответить
спасибо! люблю все шоколадное какой приблизительно вес- размер выходит? и что значит "рекомендовано на решетке"
marusja
07.02.2008 14:37
Ответить
Distvitelno otlichnyi tort.5
inesska
07.02.2008 14:56
Ответить
?разве это торт ЗАХЕР????
inesska
07.02.2008 15:09
Ответить
торт замечательный..... простой шоколадный торт, а по рецепту на торт Захер не похож, извините если вас обидела!
valdek
07.02.2008 15:10
Ответить
Замечательный тортик!!! Ну никак не пойму откуда такое название?????%)
шома
07.02.2008 15:27
Ответить
Вкуснота!!!5!!!
natul"ka
07.02.2008 15:29
Ответить
Удивительный Захер! ;)
nat_ka
07.02.2008 15:29
Ответить
inesska :), какие обиды? :) По первоисточнику он имел такое название. Добавьте верный рецепт - хотя бы для того, чтоб знать какой он должен быть. С уважением :)
mari2020
07.02.2008 16:23
Ответить
Очень хорошо помню красивейший торт Инесски, с которым не один "Захер" не сравнится.Но вам 5 за старание.
irina90-60-90
07.02.2008 16:51
Ответить
ПЯТЬ:)
valdek
07.02.2008 17:12
Ответить
так все-таки ПОЧЕМУ ТАКОЕ НАЗВАНИЕ????
nat_ka
07.02.2008 21:37
Ответить
Ой, а поисковик выдал только рецепт ююю почему-то! Обязуюсь в следующий раз ТЩАТЕЛЬНЕЕ проверять :( Всем спасибо за понимание,оценки, а главное за очень конкретизированные комментарии!
inesska
07.02.2008 22:09
Ответить
а когда в поиск пишишь ТОРТ то есть все торты, писала модеру на что он мне ответил ....."Индексация проводится раз в сутки. Потерпите, и увидите его"
zooz
08.02.2008 10:35
Ответить
Замечательный тортик. а бы слопала с удовольствием :) 5!
jelena_73
08.02.2008 14:29
Ответить
хорошенький тортик!!!
izumrud
28.04.2008 23:35
Ответить
Тортик вкуснячий!На 1 мая испеку!!!Вам 555+++и спасибо за рецепт...))))
алёнушка777
06.11.2008 21:54
Ответить
Обязательно попробую :)
плюшкин
08.07.2009 12:12
Ответить
а я имеено такой рецепт Захера читала в Лизе. здорово! мне больше всего ваш Захер понравился!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели